Ăn chân gà có tốt cho xương khớp? Góc nhìn của Đông y

Bà con thân mến,

Lão thấy dạo gần đây nhiều người đồn nhau rằng ăn chân gà giúp bổ khớp, mạnh gân cốt. Nào là collagen, nào là sụn, nghe qua có vẻ rất “có lý”. Nhưng thực hư ra sao? Ăn nhiều có thật sự bổ như lời đồn? Hôm nay, Lão xin chia sẻ góc nhìn từ Y học cổ truyền – để bà con hiểu đúng, làm đúng, đừng vì thiếu thông tin mà sinh bệnh lúc nào chẳng hay.

Lão hiểu tiếng lòng của bà con mình, luôn mong mỏi có giải pháp toàn diện giúp phục hồi sức khỏe, cải thiện bền vững!

Vui lòng để lại thông tin, Lão liên hệ bà con hỏi thăm chi tiết:

Họ tên

Số điện thoại

Gửi tư vấn

Chân gà trong Đông y: Khí vị ra sao?

Theo y thư cổ, chân gà thuộc nhóm thực phẩm “đạm – nhiệt”, có tính ấm, vị ngọt, quy kinh tỳ – can. Nghĩa là giúp bổ khí huyết, kiện tỳ vị, dưỡng cân mạch. Nhưng, món này cũng thuộc nhóm dễ sinh thấp, tức là nếu ăn quá nhiều, hoặc người có cơ địa tỳ hư, đàm ẩm, thấp nhiệt sẽ dễ bị nặng bụng, khó tiêu, đau nhức khớp.

“Lão hay nói, thuốc tốt chưa chắc ai dùng cũng tốt – món bổ cũng vậy, phải hợp người, hợp tạng, hợp lúc mới phát huy được công dụng”

Ăn chân gà có tốt cho xương khớp không?

Nói một cách công tâm, chân gà có thể góp phần hỗ trợ xương khớp – nếu biết dùng đúng cách và đúng người. Trong chân gà có chứa collagen và một số acid amin tốt cho da, gân, mô liên kết. Tuy nhiên, trong Y học cổ truyền, việc dưỡng khớp, mạnh gân cốt không thể chỉ trông chờ vào một món ăn, mà cần tác động toàn diện vào tạng phủ – đặc biệt là Can và Thận.

Bởi theo Đông y: “Can chủ cân – Thận chủ cốt”. Muốn khớp khỏe, gân dai, xương chắc thì phải dưỡng từ gốc, tức là bồi bổ Can Thận, hành khí huyết, trừ phong thấp. Nếu chỉ ăn chân gà, mà tạng phủ bên trong suy yếu, khí huyết bế tắc thì chẳng khác nào tưới cây héo bằng nước đọng – chỉ thấy ẩm mà không xanh tốt được.

Khi nào ăn chân gà có thể hỗ trợ dưỡng khớp?

• Người khỏe mạnh, ăn uống tiêu hóa tốt, không mắc bệnh về đàm thấp, béo phì, gout hay mỡ máu cao.
• Dùng chân gà hầm thuốc Bắc (các vị như đỗ trọng, tục đoạn, ngưu tất…) để tăng hiệu quả bổ can thận, dưỡng gân cốt.
• Dùng lượng vừa phải: 2–3 lần/tuần, không nên ăn liên tục hàng ngày.

Ai không nên ăn nhiều chân gà?

• Người có bệnh lý xương khớp thể phong thấp nhiệt – khớp sưng, nóng, đỏ, đau.
• Người tỳ vị yếu, đầy bụng, tiêu hóa kém, ăn dễ sinh chướng.
• Người có mỡ máu cao, gout, hoặc từng bị viêm khớp cấp – vì chân gà nhiều purin.

Gợi ý cách dùng chân gà theo Đông y

Bà con có thể tham khảo món chân gà hầm thuốc Bắc như sau:

1. Chọn chân gà ta, rút móng, làm sạch.
2. Hầm cùng các vị thuốc: đỗ trọng 12g, tục đoạn 10g, ngưu tất 10g, đương quy 8g, kỷ tử 10g.
3. Hầm trong 2 giờ, nêm nhạt, ăn nóng.

Món này có thể dùng 1–2 lần/tuần cho người có cơ địa hợp – giúp hỗ trợ bổ gân, dưỡng cốt, tăng sinh dịch khớp.

Lời căn dặn từ Lão

“Ăn gì cũng cần biết gốc, dưỡng gì cũng cần hiểu ngọn. Món bổ nếu sai cách thì hóa ra có hại, mà món bình thường nếu biết dùng đúng lại thành dưỡng thân.”

Nếu bà con có triệu chứng đau nhức gối, sưng viêm sau khi ăn các món giàu đạm như chân gà, hoặc muốn điều chỉnh chế độ ăn uống để hỗ trợ sức khỏe xương khớp, có thể gửi hình ảnh khớp, kết quả xét nghiệm hoặc gọi cho Lão để Lão tư vấn bước đầu.

Liên hệ qua Zalo 0972.606.773 hoặc Messenger Lão Tuấn để được hướng dẫn tận tình.

Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc