Đau dạ dày có ăn được dứa không? Câu trả lời từ Đông y

Chào bà con,

Lão thấy nhiều người bệnh dạ dày sau khi ăn dứa thì than thở bị cồn cào bụng, ợ chua, thậm chí đau quặn… Có người sợ quá, từ đó kiêng luôn cả dứa. Lại có người bảo dứa tốt mà, sao phải kiêng? Vậy rốt cuộc, người bị đau dạ dày có nên ăn dứa hay không?

Lão viết bài này để giải thích rõ ràng, để bà con không hiểu nhầm, cũng không lo sợ sai. Vì trong Đông y, không có cái gọi là “thực phẩm tuyệt đối tốt” hay “thực phẩm tuyệt đối hại”, mà chỉ có “tùy người – tùy bệnh – tùy cách dùng”.

Lão hiểu tiếng lòng của bà con mình, luôn mong mỏi có giải pháp toàn diện giúp phục hồi sức khỏe, cải thiện bền vững!

Vui lòng để lại thông tin, Lão liên hệ bà con hỏi thăm chi tiết:

Họ tên

Số điện thoại

Gửi tư vấn

Dứa theo góc nhìn Y học cổ truyền: Vị thuốc hay thực phẩm?

Trong y thư cổ, dứa còn được gọi là “phan lăng”, có vị ngọt chua, tính bình, vào hai kinh vị và bàng quang. Dứa có tác dụng thanh nhiệt, sinh tân, lợi tiểu, tiêu thực. Trong kinh nghiệm dân gian, nước dứa ép dùng để giải khát, chữa nóng trong, ăn không tiêu, đầy bụng sau bữa tiệc.

“Tuy nhiên, bà con nhớ rõ: dứa chỉ tốt khi dùng đúng cách, đúng người. Sai cách thì ‘thuốc bổ cũng hóa hại’.”

Đặc biệt, phần lõi dứa (phần cứng ở giữa quả) chứa nhiều bromelain – loại enzym có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày nếu ăn lúc đói hoặc ăn quá nhiều. Đây chính là lý do khiến nhiều bà con bị đau bụng sau khi ăn dứa, nhất là khi bụng đang rỗng.

Người đau dạ dày có ăn được dứa không?

Lão xin trả lời rõ ràng: CÓ THỂ ăn, nhưng phải đúng cách.

• Không ăn khi đói: Bụng trống rỗng mà ăn dứa là sai. Enzym tiêu hóa trong dứa sẽ làm niêm mạc dạ dày tổn thương thêm, gây đau.
• Không ăn quá nhiều: Dứa là trái cây có tính sinh tân giải khát, nhưng ăn nhiều sẽ sinh khí lạnh, làm tổn thương Tỳ Vị ở người hư hàn.
• Nên ăn dứa đã sơ chế kỹ: Gọt sạch vỏ, bỏ lõi, ngâm nước muối loãng rồi mới dùng. Có thể nấu chín (canh chua, om) sẽ giảm tính kích ứng.
• Không ăn dứa khi đang có cơn đau cấp tính: Lúc niêm mạc đang viêm loét, nên kiêng toàn bộ thực phẩm chua cay – kể cả dứa.

Lão thường dặn: “Bà con bị đau dạ dày mà cứ kiêng đủ thứ thì cơ thể sẽ thiếu chất, nhưng ăn bừa bãi thì càng hại thêm. Cái chính là chọn đúng và biết cách dùng.”

Gợi ý thực dưỡng cho người đau dạ dày thích ăn dứa

Nếu bà con thích ăn dứa, Lão gợi ý cách dùng an toàn sau:

1. Chọn dứa chín vừa, không xanh quá cũng không chín rục.
2. Gọt thật sạch vỏ, bỏ mắt, bỏ lõi – phần lõi là nơi tập trung nhiều bromelain gây kích ứng.
3. Ngâm dứa trong nước muối loãng khoảng 20 phút, giúp giảm men và chua gắt.
4. Nên ăn sau bữa chính khoảng 30–60 phút.
5. Nếu lo ngại, có thể nấu canh chua với thịt nạc, cá hoặc om dứa cùng thịt để giảm tính lạnh, tăng dưỡng vị.

Lưu ý quan trọng khi ăn dứa đối với người đau dạ dày

Bà con cần đặc biệt chú ý:

• Không dùng dứa khi đang viêm dạ dày cấp, xuất huyết tiêu hóa.
• Người có tỳ vị hư hàn, hay lạnh bụng, tiêu chảy mạn thì nên hạn chế.
• Không dùng dứa cùng lúc với thuốc kháng sinh, tránh tương tác.
• Trẻ nhỏ, người cao tuổi, người đang yếu cần tham khảo kỹ ý kiến thầy thuốc trước khi dùng thường xuyên.

Lời căn dặn của Lão Tuấn

Đừng vì vài lần ăn dứa bị đau bụng mà từ bỏ luôn món ngon, cũng đừng vì thấy dứa tốt mà dùng vô tội vạ. Đông y luôn dạy: “Thực dưỡng là trị bệnh bằng ăn uống, nhưng phải hiểu gốc rễ mà dùng.”

Lão mong bà con khi chọn món ăn cho mình, hãy nghĩ tới tỳ vị – gốc của sinh khí. Giữ cho dạ dày khỏe, thì cả cơ thể mới hấp thu tốt được.

Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc