Viêm loét dạ dày ăn cá được không? Không phải cá nào cũng ăn được

Bà con thân mến!

Mấy hôm nay trời trở lạnh, lão ngồi ở phòng khám, thấy nhiều bà con đến than phiền về cái bụng. Người thì bảo ăn xong là nó tức ách lên cổ, người thì lại bảo đói cũng đau mà no cũng chẳng yên. Trong số đó, lão để ý thấy có một câu hỏi mà mười người thì hết chín người thắc mắc: “Lão ơi, bị viêm loét dạ dày thế này, liệu có được ăn cá không?”.

Ăn uống vốn là chuyện hệ trọng đời người, với người đau dạ dày thì lại càng là chuyện “sinh tử” trên mâm cơm. Ăn đúng thì thân nhẹ tâm an, ăn sai thì chẳng khác gì tự mình rước thêm họa vào thân. Hôm nay, lão viết đôi dòng chia sẻ để bà con mình hiểu cho thấu, ăn cho đúng, để cái bụng không còn phải chịu khổ nữa.

Viêm loét dạ dày dưới lăng kính y học cổ truyền

Trong Đông y, dạ dày (vị) cùng với tỳ được coi là “hậu thiên chi bản”, là nguồn sống nuôi dưỡng toàn bộ cơ thể. Khi tỳ vị khỏe mạnh, ăn uống vào mới chuyển hóa thành tinh hoa nuôi huyết, nuôi cơ bắp. Ngược lại, khi bà con lo nghĩ quá độ, ăn uống thất thường hoặc để hàn thấp xâm nhập, chức năng thu nạp và tiêu hóa sẽ bị đình trệ.

Chứng viêm loét dạ dày mà bà con hay gọi, thực chất chính là “Vị quản thống”. Nếu để lâu ngày không trị tận gốc, khí uất sẽ hóa hỏa, thiêu đốt tân dịch, làm cho niêm mạc dạ dày bị tổn thương, loét trợt.

“Lão thường dặn học trò: Chữa bệnh dạ dày mà chỉ nhăm nhăm vào vết loét là chữa ngọn. Muốn yên cái bụng, phải phục hồi được công năng của tỳ vị, để cơ thể tự chữa lành từ bên trong.”

Đừng chỉ chăm chăm giảm triệu chứng, muốn điều trị bệnh hiệu quả - an toàn - bền vững cần biện chứng được căn nguyên gốc rễ để luận trị giải pháp điều trị.

Mỗi người có một phác đồ riêng, bà con để lại thông tin, Lão Tuấn sẽ tư vấn trực tiếp:

Họ tên

Số điện thoại

Tình trạng

Gửi tư vấn

Viêm loét dạ dày có ăn được cá không? Câu trả lời từ Lão Tuấn

Bà con đừng quá lo lắng mà kiêng khem khổ sở. Thực tế, cá là nguồn đạm rất quý, sợi cơ của cá ngắn và ít mô liên kết nên dạ dày “làm việc” nhẹ nhàng hơn nhiều so với thịt bò, thịt lợn. Tuy nhiên, không phải loại cá nào cũng phù hợp để đưa vào cái dạ dày đang đau.

Lão phân định rõ để bà con dễ bề chọn lựa:

• Nhóm cá “Hiền” nên ưu tiên: Những loại cá nước ngọt có tính bình hoặc ấm như cá lóc (cá quả), cá diếc, cá chép. Theo Nam y, cá diếc giúp “bổ trung ích khí”, cá quả giúp “kiện tỳ tiêu thũng”. Đây chính là những vị thuốc quý trên mâm cơm giúp bà con vừa hồi phục sức khỏe, vừa không gây áp lực lên dạ dày.
• Nhóm cá cần thận trọng: Các loại cá biển giàu chất béo hoặc có tính hàn mạnh như cá thu, cá nục, cá ngừ. Dầu cá rất tốt nhưng với người đang viêm loét, nó dễ gây hiện tượng trào ngược hoặc đầy trướng bụng nếu hệ tiêu hóa đang yếu.
• Nhóm “Tối kỵ”: Cá khô, cá mắm muối mặn hoặc cá đóng hộp. Những thứ này chứa lượng muối cực cao và chất bảo quản, là “kẻ thù” trực tiếp khiến vết loét thêm trầm trọng, gây xót dạ dày và khó tiêu hóa.

“Thực phẩm cũng như vị thuốc, dùng đúng là nhân sâm, dùng sai là thạch tín. Với người đau dạ dày, cái miệng phải đi trước cái bụng một bước để bảo vệ tỳ vị.”

Bí quyết chế biến cá giúp lành vết loét, nhẹ bụng

Ăn cá gì đã quan trọng, nhưng nấu thế nào cho “lành” lại càng quan trọng hơn. Bà con nên nhớ, dạ dày đang loét là đang bị tổn thương, cần sự nhẹ nhàng, thanh đạm.

1. Ưu tiên Hấp và Kho nhạt: Bà con hãy chọn cách hấp cá với gừng, hành. Gừng có tính ấm, giúp tán hàn, khử tanh và kích thích tiêu hóa rất tốt. Tránh xa các món cá chiên rán nhiều dầu mỡ vì lớp vỏ cứng và dầu mỡ sẽ làm dạ dày phải co bóp vất vả hơn.
2. Nấu cháo hoặc súp: Đây là cách tốt nhất cho người đang trong cơn đau cấp. Cá lọc xương, băm nhỏ nấu cháo thật nhừ giúp niêm mạc dạ dày được bao phủ, giảm sự tấn công của acid.
3. Điều vị bằng gia vị ấm: Khi kho hoặc nấu canh cá, bà con nên cho thêm chút nghệ hoặc gừng. Nghệ có hoạt chất curcumin giúp kháng viêm, làm mau lành vết loét, cực kỳ tốt cho bà con mình.

Lời dặn của Lão về đạo dưỡng sinh trong ăn uống

Dân gian có câu: “Bệnh tòng khẩu nhập”, cái bệnh từ miệng mà vào. Chữa đau dạ dày, dùng thuốc chỉ chiếm năm phần, năm phần còn lại nằm ở sự kiên trì và kỷ luật trong sinh hoạt của bà con. Đừng ăn quá no, cũng đừng để quá đói. Khi ăn, hãy buông bỏ lo âu, tập trung vào từng miếng ăn, nhai thật kỹ để nước bọt hòa quyện giúp dạ dày bớt việc.

Lão thấy nhiều bà con cứ đau là uống thuốc giảm đau tây y, đỡ rồi lại ăn uống vô độ, rượu chè, cay nóng. Làm vậy là tự hại mình, vì vết loét chưa kịp lành đã bị tàn phá thêm. Y học cổ truyền coi trọng việc “dưỡng”, bà con phải biết nâng niu cái bụng của mình thì bệnh mới mong không tái phát.

“Cái bụng là nơi dưỡng mệnh, ăn sai không khác gì hạ độc từ từ. Ăn đúng – đã là một phần của chữa trị.”

Bà con đừng để những cơn đau dạ dày hành hạ làm ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống. Nếu thấy bụng dạ thường xuyên bất ổn, đừng ngần ngại hãy nhắn tin ngay cho lão. Lão luôn sẵn lòng lắng nghe và đồng hành cùng bà con trên con đường tìm lại sức khỏe bằng tinh hoa y học dân tộc.

Bà con có thể liên hệ trực tiếp với lão qua Zalo 0972.606.773 hoặc nhắn tin qua Messenger Lão Tuấn để được tư vấn và bắt mạch kỹ càng hơn nhé.

Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc