Đau dạ dày có ăn được thịt gà không? Lão Tuấn mách cách ăn bổ tỳ vị

Bà con thân mến,

Dạo gần đây, mỗi khi ngồi phòng khám, Lão lại nhận được những câu hỏi rất đỗi đời thường từ bà con: “Lão ơi, cái dạ dày của tôi nó cứ biểu biểu, đau rát thế này thì có phải kiêng khem gì không? Nghe người ta bảo đau dạ dày mà ăn thịt gà là khó tiêu, là đau thêm, có đúng thế không Lão?”. Nghe bà con hỏi, Lão vừa thương, vừa thấy mừng vì bà con đã bắt đầu biết trân quý, để ý đến từng miếng ăn cái mặc để giữ gìn tạng phủ.

Với hơn 40 năm khoác áo lương y, Lão thấu hiểu rằng cái dạ dày (tỳ vị) chính là “kho lẫm” của cơ thể. Kho lẫm có yên thì khí huyết mới thông, ngũ tạng mới vượng. Chuyện ăn thịt gà khi đau dạ dày tưởng nhỏ mà lại chẳng nhỏ chút nào, bởi nếu không hiểu rõ tính vị của thực phẩm mà ăn sai cách, thì bổ đâu chẳng thấy, chỉ thấy bệnh tình thêm trầm trọng.

Đau dạ dày có ăn được thịt gà không? Cái nhìn từ y lý cổ truyền

Thịt gà trong Đông y được gọi là kê nhục. Đây là loại thực phẩm thuộc nhóm bổ khí, kiện tỳ, cực kỳ tốt cho người gầy yếu, suy nhược hay người mới ốm dậy. Tuy nhiên, cái lý của người làm thuốc không cho phép chúng ta nhìn nhận mọi thứ một cách phiến diện. Thịt gà tốt, nhưng với người đau dạ dày, nó là con dao hai lưỡi.

Lão vẫn thường dạy học trò: “Dùng thuốc hay dùng thực phẩm đều phải thuận theo lẽ tự nhiên và cơ địa mỗi người. Cái dạ dày đang viêm loét như một vết thương hở, nếu bà con đưa vào những thứ khó tiêu, dầu mỡ, thì chính là đang hành hạ thân thể mình chứ không phải bồi bổ.”

Vậy nên, câu trả lời cho việc đau dạ dày có ăn được thịt gà không chính là: Có, nhưng phải chọn đúng phần thịt, đúng thời điểm và quan trọng nhất là đúng cách chế biến.

Đừng chỉ chăm chăm giảm triệu chứng, muốn điều trị bệnh hiệu quả - an toàn - bền vững cần biện chứng được căn nguyên gốc rễ để luận trị giải pháp điều trị.

Mỗi người có một phác đồ riêng, bà con để lại thông tin, Lão Tuấn sẽ tư vấn trực tiếp:

Họ tên

Số điện thoại

Tình trạng

Gửi tư vấn

Những lưu ý “vàng” khi bà con dùng thịt gà để dưỡng dạ dày

Để thịt gà thực sự trở thành vị thuốc bổ cho tỳ vị mà không gây đau, bà con cần nhớ kỹ những lời dặn dò sau đây của Lão:

• Ưu tiên phần ức gà: Phần thịt trắng ở ức gà chứa ít chất béo, giàu protein dễ hấp thụ, giúp niêm mạc dạ dày nhanh hồi phục hơn so với các phần đùi hay cánh nhiều mỡ.
• Bỏ tuyệt đối phần da: Da gà chứa nhiều chất béo bão hòa và cholesterol, cực kỳ khó tiêu hóa. Với người dạ dày yếu, ăn da gà dễ gây đầy bụng, ợ hơi, khó chịu.
• Chế biến thanh đạm: Bà con nên ưu tiên các món hấp, luộc kỹ hoặc nấu cháo, súp. Tránh xa các món gà chiên, gà rán nhiều dầu mỡ hay gà nướng tẩm ướp quá nhiều gia vị cay nóng như ớt, tiêu.
• Nhai kỹ, ăn chậm: “Nhai kỹ no lâu”, câu nói của cha ông ta không bao giờ sai. Nhai kỹ giúp thức ăn được nghiền nhỏ, trộn đều với dịch vị, giảm tải áp lực co bóp cho dạ dày.

Những thời điểm “đại kỵ” không nên ăn thịt gà

Dù thèm đến mấy, nếu bà con đang ở trong các tình trạng sau đây thì tuyệt đối nên tạm kiêng thịt gà để bảo vệ cái dạ dày của mình:

1. Đang cơn đau cấp tính: Khi bụng đang đau quặn, cảm giác nóng rát râm ran vùng thượng vị, bà con chỉ nên ăn cháo loãng hoặc uống nước ấm, tạm thời ngưng các loại thịt.
2. Có triệu chứng trào ngược nặng: Thịt gà có tính ấm, nếu ăn vào lúc đang bị trào ngược dạ dày thực quản mạnh có thể làm tăng cảm giác nóng cổ, ợ chua.
3. Tiêu hóa kém, phân sống: Nếu bà con đi ngoài phân lỏng, sống, tức là tỳ vị đang cực yếu, không đủ sức chuyển hóa đạm từ thịt gà, ăn vào sẽ gây đầy trướng thêm.

“Chữa bệnh dạ dày không phải chỉ là tìm một bài thuốc hay, mà là sự kiên trì trong từng bữa ăn hằng ngày. Ăn uống điều độ, sống thuận tự nhiên mới là gốc rễ của sức khỏe trường tồn.” – Lão Tuấn chia sẻ.

Mẹo chế biến thịt gà thành bài thuốc dưỡng tỳ vị tại nhà

Thay vì chỉ luộc thông thường, Lão gợi ý bà con có thể kết hợp thịt gà với một vài vị thuốc Nam dễ tìm để tăng hiệu quả dưỡng dạ dày:

• Gà hầm nghệ vàng: Nghệ có chứa curcumin giúp kháng viêm, làm lành vết loét dạ dày rất tốt. Một chút thịt gà nạc hầm cùng nghệ và ít mật ong là món ăn bài thuốc tuyệt vời.
• Cháo gà nấu hạt sen, ý dĩ: Hạt sen giúp an thần, ý dĩ kiện tỳ thấm thấp. Món cháo này vừa dễ nuốt, vừa giúp bà con ngủ ngon, giảm bớt căng thẳng – vốn là kẻ thù số 1 của bệnh dạ dày.
• Gà hấp gừng tươi: Gừng giúp tán hàn, làm ấm dạ dày. Một vài lát gừng hấp cùng gà sẽ giúp bà con ăn ngon miệng hơn mà không lo bị lạnh bụng, đầy hơi.

Lời dặn dò chân tình từ Lão Tuấn

Bệnh dạ dày phần lớn là “từ miệng mà vào”, nhưng cũng từ tâm mà ra. Nếu bà con cứ lo âu, suy nghĩ quá nhiều, cái can khí nó uất lại rồi phạm vào tỳ vị, thì dù có ăn sâm ăn yến cũng chẳng thể khỏi được. Hãy giữ cho tâm thế bình an, ăn uống đúng giờ, đúng cách, kết hợp với các bài tập vận động nhẹ nhàng để khí huyết lưu thông.

Lão luôn tâm niệm, giữ nghề là giữ đạo. Lão mong muốn mỗi kiến thức mình chia sẻ sẽ giúp bà con tự mình làm thầy thuốc cho chính mình tại nhà. Đừng đợi đến khi bệnh nặng mới chạy vạy tìm thầy, tìm thuốc.

Nếu bà con còn băn khoăn về tình trạng đau dạ dày của mình, hay ăn thịt gà vào thấy khó chịu mà không rõ lý do, hãy liên hệ để Lão trực tiếp xem xét mạch lý và tư vấn cách ăn uống, dùng thuốc sao cho hợp với thể trạng của mình qua Zalo 0972.606.773 hoặc Messenger Lão Tuấn. Bà con cứ yên tâm, Lão luôn ở đây đồng hành cùng bà con.

Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc