Bị Gout ăn ốc được không? Lời dặn của Lão Tuấn về cách ăn hải sản đúng y lý

Chào bà con thân mến! Dạo gần đây, Lão nhận được khá nhiều câu hỏi từ những người đang “khốn khổ” vì cái bệnh Gout – cái bệnh mà người xưa vẫn hay gọi là “bệnh của nhà giàu”, đau đến mức gió thổi qua cũng thấy thấu xương thấu tủy. Trong đó, có một câu hỏi mà bà con hay băn khoăn nhất là: “Lão ơi, bị Gout thì có phải kiêng tuyệt đối các loại ốc, hải sản không?”. Nhiều người thèm con ốc luộc, bát bún ốc mà chẳng dám đụng đũa vì sợ đêm về khớp sưng vù, không ngủ nghê gì được.

Lão hiểu tiếng lòng của bà con mình, luôn mong mỏi có giải pháp toàn diện giúp phục hồi sức khỏe, cải thiện bền vững!

Vui lòng để lại thông tin, Lão liên hệ bà con hỏi thăm chi tiết:

Họ tên

Số điện thoại

Gửi tư vấn

Hiểu rõ về con ốc trong góc nhìn của Y học cổ truyền và Hiện đại

Bà con ạ, con ốc trong đời sống là món quà của sông nước, đồng ruộng. Theo y học hiện đại, ốc là nguồn cung cấp đạm dồi dào, ít chất béo nhưng lại rất nhiều khoáng chất như Magie, Selen, Kali và các vitamin nhóm B. Đặc biệt, lượng Omega-3 trong ốc còn giúp chống viêm rất tốt cho hệ tim mạch và xương khớp.

Còn dưới nhãn quan của Đông y, ốc (Điền loa) có vị ngọt, tính hàn, không độc. Nó có tác dụng lợi thủy, thanh nhiệt, giải độc. Chính vì tính hàn (lạnh) này mà ốc thường được dùng để trị các chứng như tiểu khó, phù thũng. Tuy nhiên, cũng chính cái tính hàn và thấp này lại là “khắc tinh” của những người có thể trạng tỳ vị hư hàn hoặc đang bị chứng Thống phong (Gout) nếu không biết cách điều tiết.

“Vạn vật đều có tính vị riêng, người làm thuốc giỏi là biết dùng cái tính ấy để trị bệnh, người ăn uống khéo là biết dùng thực phẩm để dưỡng thân chứ không phải để rước họa vào thân.”

Bị Gout ăn ốc được không? Câu trả lời từ tâm thế của Lão

Nhiều bà con cứ nghĩ bị Gout là phải tuyệt thực với hải sản. Thực tế không hẳn như vậy. Ốc là động vật có vỏ, mặc dù có chứa purin (nguyên nhân gây tăng acid uric) nhưng hàm lượng này thường ở mức trung bình, không quá cao như thịt đỏ (thịt bò, chó) hay nội tạng động vật. Do đó, bà con bị Gout VẪN CÓ THỂ ĂN ỐC, nhưng phải ăn làm sao cho “thuận y lý” để không kích hoạt cơn đau cấp tính.

Lão dặn bà con, nếu acid uric trong máu đang ở mức rất cao hoặc đang trong đợt viêm cấp, khớp sưng nóng đỏ đau thì tuyệt đối KHÔNG nên ăn. Còn nếu bệnh ở giai đoạn ổn định, bà con có thể ăn một lượng nhỏ để thay đổi khẩu vị và bổ sung dinh dưỡng, nhưng cần tuân thủ nghiêm ngặt các nguyên tắc chế biến mà Lão chia sẻ dưới đây.

Cách chế biến và thưởng thức ốc cho người bệnh Gout

Để ăn ốc mà không lo bệnh tái phát, bà con cần nhớ kỹ chữ “Dung hòa”. Ốc tính hàn, ta phải dùng những vị thuốc, gia vị tính ấm để cân bằng lại:

• Sử dụng gừng và sả: Đây là hai vị thuốc có tính ấm, giúp tán hàn, hành khí. Khi luộc ốc, bà con hãy cho nhiều gừng, sả để làm giảm tính hàn của ốc, giúp tỳ vị dễ tiêu hóa hơn, tránh tích tụ đạm dư thừa.
• Ưu tiên món hấp, luộc: Thay vì các món ốc xào me, xào bơ tỏi nhiều dầu mỡ và đường (những thứ này làm acid uric tăng vọt), bà con hãy ăn ốc luộc hoặc hấp. Nước luộc ốc cũng giúp hòa tan một phần purin, bà con chỉ nên ăn phần thịt, hạn chế uống quá nhiều nước ốc.
• Không ăn kèm với bia rượu: Đây là điều tối kỵ! Bia là “chất dẫn” làm tăng tổng hợp acid uric, kết hợp với đạm trong ốc sẽ khiến cơn đau Gout ập đến ngay trong đêm.
• Lượng ăn vừa phải: Mỗi tuần bà con chỉ nên ăn tối đa 1-2 lần, mỗi lần không quá 100g thịt ốc. Hãy coi đây là món ăn thưởng thức, không nên ăn no nê.

Những lưu ý quan trọng khi tiêu thụ hải sản khác

Không chỉ có ốc, khi đối diện với mâm cơm có hải sản, bà con cần hết sức tỉnh táo. Y học cổ truyền quan niệm “Bệnh tòng khẩu nhập” (bệnh từ miệng mà vào). Những loại hải sản có vỏ khác như sò điệp, nghêu, hàu thường chứa lượng purin và khoáng chất rất cao, dễ làm rối loạn chuyển hóa đạm.

1. Tránh xa cá thu, cá mòi, cá trích: Đây là nhóm cá biển có lượng purin cực cao, người bị Gout tốt nhất nên kiêng hẳn.
2. Uống nhiều nước: Sau khi ăn hải sản, bà con nhớ uống thêm nhiều nước lọc hoặc nước sắc từ các loại lá lợi tiểu như râu ngô, bông mã đề. Việc này giúp thận làm việc tốt hơn, đào thải acid uric ra ngoài qua đường tiểu nhanh hơn.
3. Bổ sung rau xanh: Hãy ăn kèm nhiều rau xanh có tính kiềm như súp lơ xanh, rau cần tây để trung hòa lượng acid trong cơ thể.

“Chữa bệnh mà không kiêng ăn uống thì cũng như muối bỏ bể. Ăn đúng là cách ta yêu thương chính cơ thể mình, giúp tạng phủ được nghỉ ngơi, phục hồi.”

Lời dặn của Lão dành cho bà con

Sức khỏe là vốn quý nhất, nhưng không có nghĩa là chúng ta phải sống trong sự sợ hãi và kiêng khem khổ hạnh. Hiểu đúng về bệnh, ăn uống thuận tự nhiên và kết hợp với những phương pháp điều trị đúng đắn thì bệnh tật ắt sẽ lùi xa. Đừng để những cơn đau Gout làm bà con mất ăn mất ngủ, hãy lắng nghe cơ thể mình và điều chỉnh lối sống ngay từ hôm nay.

Hy vọng những chia sẻ chân tình này giúp bà con yên tâm hơn phần nào về chuyện ăn ốc, ăn hải sản. Chỉ cần chúng ta biết “đủ” và biết “cách”, cái đau sẽ không còn là nỗi ám ảnh thường trực nữa.

Bà con có thắc mắc gì về bệnh Gout hay các bệnh xương khớp, cứ nhắn nhủ với Lão. Lão sẽ trực tiếp tư vấn, thăm khám và hướng dẫn bà con cách tự chăm sóc tại nhà.

Mời bà con liên hệ trực tiếp qua Zalo 0972.606.773 hoặc gửi tin nhắn tại Messenger Lão Tuấn để Lão kịp thời giúp đỡ.

Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc