Ăn ớt hại dạ dày không? Lời dặn từ Lão Tuấn để bảo vệ Tỳ Vị

Bà con thân mến!

Mấy hôm nay, Lão nhận được không ít câu hỏi của bà con về việc ăn cay. Có người bảo “Lão ơi, tôi thích ăn ớt lắm nhưng nghe người ta nói ăn vào là nát cái dạ dày nên chẳng dám động đũa”. Lại có người than phiền vì lỡ ăn quá cay mà bụng dạ nóng như lửa đốt. Thực ra, quả ớt trong gian bếp mỗi nhà không chỉ là gia vị cho đậm đà, mà trong Đông y, nó còn là một vị thuốc nếu ta biết dùng cho đúng. Hôm nay, Lão ngồi lại đây chia sẻ để bà con hiểu tường tận về việc ăn ớt sao cho bổ, tránh sao cho hại cái dạ dày của mình.

Lão hiểu tiếng lòng của bà con mình, luôn mong mỏi có giải pháp toàn diện giúp phục hồi sức khỏe, cải thiện bền vững!

Vui lòng để lại thông tin, Lão liên hệ bà con hỏi thăm chi tiết:

Họ tên

Số điện thoại

Gửi tư vấn

1. Trái ớt dưới góc nhìn y lý – Không đơn thuần chỉ là vị cay

Trong y học cổ truyền, ớt có vị cay, tính nóng, đi vào kinh Tâm và kinh Tỳ. Nó có tác dụng ôn trung tán hàn, giúp kích thích tiêu hóa, khai vị. Bà con thấy đấy, những ngày trời lạnh hay khi bụng dạ đang lạnh, ăn chút cay vào thấy người ấm hẳn lên, cơm nước cũng ngon miệng hơn. Đó là nhờ khả năng hành khí, hoạt huyết của vị cay này.

Y học hiện đại cũng đã chứng minh trong ớt có chứa Capsaicin – hợp chất tạo nên độ nóng đặc trưng. Chất này có khả năng thúc đẩy tuần hoàn máu, hỗ trợ giảm huyết áp và đặc biệt là kích thích não bộ tiết ra endorphin giúp giảm đau tự nhiên. Thậm chí, ở liều lượng vừa phải, nó còn hỗ trợ tiêu diệt một số tế bào lạ và giúp cơ thể tăng cường trao đổi chất.

“Vạn vật trên đời đều có tính hai mặt. Trái ớt cũng vậy, biết dùng là vị thuốc quý, lạm dụng lại thành liều thuốc độc cho dạ dày.”

2. Ăn ớt có thực sự làm “hỏng” dạ dày của bà con?

Nhiều bà con cứ mặc định hễ ăn ớt là đau dạ dày. Nhưng thực tế không hoàn toàn như vậy. Nếu dạ dày bà con đang khỏe mạnh, việc ăn một lượng ớt vừa phải không những không hại mà còn giúp niêm mạc dạ dày tăng tiết dịch nhầy bảo vệ. Vấn đề chỉ nảy sinh khi “cái miệng hại cái thân” – ăn quá nhiều hoặc ăn không đúng cách.

Khi bà con nạp quá nhiều Capsaicin, lớp niêm mạc dạ dày sẽ bị kích ứng mạnh, gây ra các phản ứng như:

• Nóng rát vùng thượng vị: Cảm giác như có lửa đốt sau xương ức, lan lên cổ họng.
• Trào ngược dịch vị: Vị cay làm giãn cơ thắt thực quản dưới, khiến axit dạ dày dễ dàng trào ngược lên trên gây ợ chua, bỏng rát.
• Rối loạn tiêu hóa: Ăn quá cay làm đường ruột co bóp bất thường, dẫn đến tình trạng tiêu chảy hoặc đi ngoài phân rát.

Đặc biệt, với những bà con vốn đã có tiền sử viêm loét dạ dày, hành tá tràng, thì ớt chính là “kẻ thù”. Vị cay nóng làm các vết loét trở nên xung huyết, đau đớn dữ dội hơn và cực kỳ khó lành.

3. Nghệ thuật ăn cay bảo vệ tạng phủ

Để vẫn tận hưởng được vị ngon của ớt mà không làm khổ cái dạ dày, Lão dặn bà con mấy điều sau đây:

• Tuyệt đối không ăn ớt khi bụng rỗng: Khi dạ dày trống không, lớp niêm mạc tiếp xúc trực tiếp với vị cay sẽ bị bỏng rát ngay lập tức. Hãy lót dạ bằng chút cơm, cháo hoặc bánh mì trước đã.
• Nên dùng ớt đã qua chế biến: Ớt nấu chín, ớt xào hoặc dùng trong nước chấm sẽ bớt kích ứng hơn là ăn ớt tươi trực tiếp.
• Ăn món cay khi đã nguội: Vừa nóng (nhiệt độ) vừa cay (tính vị) là sự kết hợp tàn phá thực quản và dạ dày nhanh nhất. Hãy để món ăn nguội bớt rồi mới thưởng thức.
• Lắng nghe liều lượng: Mỗi người có một “ngưỡng” chịu đựng khác nhau. Nếu thấy ăn xong mà bụng âm ách, nóng cồn cào thì đó là lúc bà con phải giảm liều lượng lại ngay.

Nếu chẳng may lỡ ăn quá cay, bà con đừng vội uống nước lọc. Hãy dùng một chút sữa tươi hoặc sữa chua, chất béo trong sữa sẽ giúp hòa tan Capsaicin và làm dịu cơn nóng rát nhanh chóng.

4. Lời căn dặn của Lão về lối sống dưỡng sinh

Bà con ạ, cái dạ dày là “cỗ máy” quan trọng bậc nhất để chuyển hóa tinh hoa thức ăn nuôi sống cơ thể. Trong Đông y gọi là “Hậu thiên chi bản”. Một khi cái dạ dày hỏng, thì dù bà con có ăn sơn hào hải vị cũng chẳng hấp thụ được bao nhiêu, người ngợm cứ thế mà héo mòn đi.

Bởi vậy, không chỉ là chuyện ăn ớt, mà trong mọi sinh hoạt hàng ngày, bà con hãy tập lối sống “thuận tự nhiên”. Đừng bắt cơ thể phải chịu đựng những kích thích quá mức. Hãy ăn uống điều độ, đúng giờ, giữ cho tinh thần thoải mái, vì “can khí uất kết” (stress, lo âu) cũng là nguyên nhân hàng đầu khiến bệnh dạ dày thêm nặng.

“Dưỡng thân không bằng dưỡng tâm, điều trị không bằng điều độ. Chăm chút cho cái dạ dày ngay từ bữa ăn nhỏ nhất là cách bà con giữ gìn gốc rễ của sức khỏe.”

Mong rằng qua những lời chia sẻ này, bà con đã có cái nhìn đúng đắn hơn về quả ớt và biết cách bảo vệ hệ tiêu hóa của mình. Chỉ cần bà con biết tiết chế, biết lắng nghe cơ thể mình, thì việc thưởng thức hương vị cuộc sống sẽ luôn là niềm vui chứ không còn là nỗi lo bệnh tật.

Bà con nào cần tư vấn thêm về tình trạng dạ dày, tiêu hóa hoặc muốn tìm hiểu các bài tập dưỡng sinh hỗ trợ tỳ vị, hãy liên hệ trực tiếp với Lão qua Zalo 0972.606.773 hoặc nhắn tin vào Messenger Lão Tuấn để Lão kịp thời giải đáp cho bà con nhé.

Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc