Đau xương khớp có ăn được thịt gà không? Lão Tuấn giải đáp tường tận

Bà con thân mến! Mấy nay tiết trời thay đổi, lão nhận được không ít lời nhắn nhủ của bà con hỏi về chuyện ăn uống khi xương khớp dở chứng. Có bác hỏi lão: “Thưa lão Tuấn, nhà tôi đang đau nhức cái đầu gối quá, mà đám giỗ sắp tới lại có món gà, liệu đau xương khớp có ăn được thịt gà không?”. Nghe bà con hỏi, lão vừa thương vừa thấy mừng, bởi bà con đã bắt đầu chú trọng đến việc “bệnh tòng khẩu nhập” – tức là hiểu rằng cái miệng ăn đúng thì thân mới khỏe.

Thực tế, trong Đông y, việc dưỡng sinh qua ăn uống quan trọng không kém gì việc dùng thuốc. Một bát canh, một miếng thịt nếu hợp thể trạng thì là vị thuốc quý, nhưng nếu không đúng lúc, đúng người thì lại thành “chất độc” làm bệnh tình thêm trầm trọng. Hôm nay, lão viết vài dòng tâm huyết để giải đáp thấu đáo cho bà con về chuyện thịt gà và cái khớp xương, để bà con mình yên tâm mà ăn uống, giữ gìn sức khỏe.

Thịt gà và xương khớp dưới góc nhìn Y học cổ truyền

Trong kho tàng Nam y, thịt gà (kê nhục) vốn có vị ngọt, tính ấm, không độc. Nó có tác dụng bồi bổ ngũ tạng, bổ hư, ấm trung tiêu, thông lạc. Với những người cơ thể suy nhược, khí huyết kém, thịt gà là một vị thuốc bồi bổ rất tốt. Tuy nhiên, bà con cần nhớ kỹ một điều: “Cái gì quá cũng không tốt, và đúng người mới là phúc”.

Nhiều bà con lo lắng khi bị đau nhức xương khớp thì phải kiêng tuyệt đối thịt gà vì sợ ngứa, sợ sưng. Thực ra, y học hiện đại cũng chỉ ra rằng thịt gà chứa nhiều protein và collagen, vốn là những dưỡng chất cần thiết cho cấu trúc sụn khớp. Nhưng tại sao dân gian lại có câu “đau xương khớp kiêng thịt gà”? Lão xin cắt nghĩa thế này:

• Thứ nhất là do tính ấm: Với những người đang bị viêm khớp dạng thấp thể nhiệt (khớp sưng, nóng, đỏ, đau), việc nạp thêm thực phẩm tính ấm như thịt gà có thể làm hỏa vượng thêm, khiến tình trạng sưng viêm trở nên dữ dội hơn.
• Thứ hai là do lớp da gà: Da gà chứa nhiều chất béo bão hòa và có thể kích thích phản ứng viêm mạnh mẽ. Đa số trường hợp bà con ăn gà xong thấy đau tăng lên là do ăn cả da hoặc ăn gà chiên xào nhiều dầu mỡ.
• Thứ ba là về phong ngứa: Một số người có cơ địa dị ứng, khi ăn gà (đặc biệt là gà công nghiệp hoặc gà nuôi không sạch) dễ sinh phong, gây ngứa ngáy ở các khớp đang tổn thương, làm bà con lầm tưởng là do thịt gà làm hỏng khớp.

“Y học cổ truyền không cấm đoán cực đoan, mà hướng con người ta đến sự cân bằng. Biết mình đang ở thể bệnh nào để chọn thực phẩm cho đúng, đó mới là cái đạo của người dùng thuốc dưỡng thân.” – Lão Tuấn tâm niệm.

Đừng chỉ chăm chăm giảm triệu chứng, muốn điều trị bệnh hiệu quả - an toàn - bền vững cần biện chứng được căn nguyên gốc rễ để luận trị giải pháp điều trị.

Mỗi người có một phác đồ riêng, bà con để lại thông tin, Lão Tuấn sẽ tư vấn trực tiếp:

Họ tên

Số điện thoại

Tình trạng

Gửi tư vấn

Bà con bị đau xương khớp có ăn được thịt gà không và ăn thế nào cho đúng?

Để trả lời câu hỏi đau xương khớp có ăn được thịt gà không, lão khẳng định là CÓ THỂ ĂN ĐƯỢC, nhưng phải ăn có chừng mực và biết cách chế biến. Việc kiêng khem quá mức đôi khi lại khiến cơ thể thiếu chất, suy nhược, làm cho sức đề kháng giảm sút, tà khí dễ xâm nhập vào kinh lạc hơn.

Tuy nhiên, bà con cần đặc biệt lưu ý những nguyên tắc vàng sau đây để món gà trở thành vị thuốc bổ thay vì gánh nặng cho cái khớp:

• Bỏ da, chọn ức: Phần ức gà là nơi chứa nhiều đạm lành tính nhất và ít chất béo nhất. Khi chế biến, bà con hãy lọc bỏ sạch lớp da và mỡ dưới da để tránh kích thích phản ứng viêm tại khớp.
• Ưu tiên món thanh đạm: Thay vì gà rang gừng quá mặn, gà chiên mắm hay gà xào cay nóng, bà con nên ăn gà luộc, gà hầm thuốc bắc hoặc canh gà nấu lá giang. Cách chế biến này giúp giữ được dưỡng chất mà không nạp thêm các chất kích thích gây đau.
• Liều lượng vừa phải: Mỗi tuần bà con chỉ nên dùng khoảng 2-3 bữa thịt gà, mỗi lần không quá 150g. Đừng thấy ngon mà ăn quá nhiều, tì vị không chuyển hóa hết sẽ sinh đàm thấp, ứ trệ tại các khớp.

Bên cạnh đó, với những anh em hoặc bà con đang bị Gout (thống phong), lão dặn kỹ là nên hạn chế tối đa thịt gà, đặc biệt là phần đùi và nội tạng gà, vì hàm lượng purin trong đó có thể làm tăng acid uric máu, gây ra những cơn đau thấu tận xương tủy.

Lời khuyên từ Lão Tuấn: Ăn uống phải đi đôi với dưỡng từ gốc

Bà con ạ, cái khớp nó đau không chỉ vì một miếng thịt gà. Nó đau là do chính khí của bà con suy yếu, do can thận hư tổn không nuôi dưỡng được cốt tủy, hoặc do phong, hàn, thấp bên ngoài xâm nhập vào mạch lạc gây bế tắc. Ăn uống đúng cách là bước đầu tiên để giảm nhẹ triệu chứng, nhưng muốn dứt điểm cái đau, bà con cần phải bồi bổ từ bên trong.

“Lão luôn nói với bà con, chữa bệnh không dùng thuốc không có nghĩa là phó mặc cho tự nhiên, mà là học cách sống thuận theo tự nhiên. Ăn đúng, tập đúng, và giữ cho tinh thần lạc quan, đó chính là liều thuốc tiên nhất.”

Trong quá trình thăm khám, lão gặp nhiều bà con cứ hễ đau là ra hiệu thuốc mua vài liều giảm đau về uống. Uống vào thì đỡ ngay nhưng hết thuốc lại đau lại, lâu dần còn sinh ra đau dạ dày, hại gan, hại thận. Đó là cái sai lầm tai hại. Với Đông y, chúng ta dùng cây cỏ nước Nam, dùng sự tinh túy của đất trời để thông kinh hoạt lạc, bồi bổ can thận, từ đó cái đau tự khắc lui đi một cách bền vững.

Nếu bà con đang gặp tình trạng khớp sưng đau, đi lại khó khăn, ngoài việc chú ý đau xương khớp có nên ăn thịt gà không, bà con có thể áp dụng các bài tập dưỡng sinh nhẹ nhàng hoặc ngâm chân bằng nước muối ấm gừng mỗi tối để khí huyết lưu thông. Nếu tình trạng đau kéo dài, đừng ngại nhắn tin cho lão để lão tư vấn cụ thể theo từng thể trạng.

Những điều cần tránh khi bị đau nhức xương khớp

Ngoài chuyện thịt gà, lão muốn nhắc thêm bà con vài điểm quan trọng trong ăn uống dưỡng sinh để bảo vệ khung xương của mình:

1. Hạn chế ăn mặn: Muối làm tăng tích tụ canxi ở thận và gây thất thoát canxi qua đường nước tiểu, khiến xương yếu dần.
2. Tránh xa rượu bia và chất kích thích: Những thứ này là “kẻ thù” của khớp, chúng làm giảm lưu thông máu đến nuôi dưỡng khớp và gia tăng phản ứng sưng tấy.
3. Cẩn trọng với đồ nếp: Giống như thịt gà có tính ấm, đồ nếp có tính bình nhưng lại dễ gây mưng mủ, sưng nề ở những người đang có ổ viêm tại khớp.
4. Không nên ăn quá nhiều nội tạng động vật: Chứa nhiều cholesterol và purin, hoàn toàn không tốt cho người đau khớp hay mỡ máu.

Lão mong rằng qua những chia sẻ này, bà con đã có cái nhìn đúng đắn hơn về chuyện ăn uống khi bị bệnh. Sức khỏe là vốn quý nhất, và chính bà con là người cầm chìa khóa để giữ gìn vốn quý đó. Đừng quá lo lắng, cũng đừng quá chủ quan, cứ thong dong mà sống, ăn uống điều độ, tâm thế an nhiên thì bệnh tật ắt sẽ thuyên giảm.

Mọi thắc mắc về các vấn đề xương khớp, cách ăn uống dưỡng sinh hay các bài tập tại nhà, bà con hãy cứ liên hệ với lão. Lão luôn sẵn lòng lắng nghe và đồng hành cùng bà con trên hành trình tìm lại sức khỏe tự nhiên.

Bà con cần tư vấn kỹ hơn về tình trạng đau nhức xương khớp hoặc muốn tìm hiểu các phương pháp chữa bệnh không dùng thuốc, hãy nhắn tin trực tiếp cho lão qua Zalo 0972.606.773 hoặc gọi tới số điện thoại 0972 606 773 để được hỗ trợ nhanh nhất.

Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc