Có Thể Thay Mía Tươi Bằng Mía Đóng Lon Không
Đọc bài “Củ dền – mía” xong, bà con nhắn hỏi Lão rằng: nếu không có mía tươi thì dùng mía đóng lon thay có được không. Lão trả lời ngay là KHÔNG NÊN dùng mía đóng lon thay cho mía tươi, bà con nhé.
Trong Đông y, mía tươi là vị thuốc sống, vị ngọt thanh, tính mát, vào kinh tỳ và vị, giúp sinh tân, giải nhiệt, làm dịu gan, mát huyết. Cái “tươi” ở đây chính là phần khí và tân dịch tự nhiên còn giữ lại trong thân mía. Khi nấu cùng củ dền, vị này giúp cân bằng âm dương: củ dền bổ huyết – mía thanh nhiệt, vừa bồi vừa tiết, nên cơ thể hấp thu tốt, khí huyết lưu thông mà không bị “nóng ngầm”.
Còn mía đóng lon – qua ép, lọc, tiệt trùng và bảo quản bằng chất ổn định – phần tân dịch đã mất gần hết, vị ngọt bị biến chất, nhiều khi còn lẫn hương liệu. Dùng thay chỉ còn vị ngọt đơn thuần, không còn dược tính. Vì thế, nấu cùng củ dền không những kém hiệu quả mà đôi khi còn gây đầy bụng, nóng trong với người tỳ vị yếu.
Nếu khó tìm mía tươi, bà con có thể thay tạm bằng một chút nước mía ép trong ngày (uống liền, không để qua đêm), hoặc giảm bớt lượng mía mà thêm vài lát gừng tươi để giúp khí huyết lưu thông, tránh lạnh bụng. Nhớ đừng dùng mía quá già hoặc mía bị chua, vì khi đó dược tính cũng đã hao tổn.
Ai có bệnh nền như tiểu đường, béo phì hay gan nhiễm mỡ thì nên giảm lượng mía, chỉ dùng củ dền là chính. Người tỳ vị yếu, hay đầy hơi, lạnh bụng nên uống ấm, không uống nguội lạnh kẻo đau bụng, đi ngoài.
Nếu bà con còn phân vân về cách phối hợp thảo dược cho phù hợp thể trạng, hoặc muốn Lão xem giúp có nên dùng mía hay không, thì cứ nhắn qua Zalo 0972606773, gửi Lão vài dòng mô tả cơ địa, bệnh nền hoặc ảnh vị thuốc đang dùng. Lão xem rồi dặn cho cách phù hợp, vừa an toàn vừa hiệu quả hơn.
Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc
xin vui lòng LIÊN HỆ
