Người Tiểu Đường Ăn Được Súp Cà Rốt Củ Dền Không
Trong bài súp củ dền cà rốt trước, Lão có nhắc đây là món giúp bổ huyết, đẹp da. Từ đó nhiều bà con tiểu đường nhắn hỏi: “Món này ngọt, người tiểu đường có ăn được không, nếu được thì tuần mấy lần?”. Lo vậy là phải, vì ăn sai một chút thôi, đường huyết lại vọt lên. NGƯỜI TIỂU ĐƯỜNG VẪN CÓ THỂ ĂN SÚP CỦ DỀN CÀ RỐT, NHƯNG CHỈ 1–2 LẦN/ TUẦN, MỖI LẦN 1 BÁT NHỎ.
Theo Đông y, tiểu đường thuộc chứng “tiêu khát”, gốc ở tỳ vị yếu, âm dịch khô, huyết hư. Củ dền và cà rốt đều vị ngọt, tính bình – nếu ăn vừa phải sẽ bổ huyết, dưỡng tỳ, giúp cơ thể nhẹ, da sáng. Nhưng ăn quá tay, nhiều tinh bột, cơ thể tiêu không nổi, lại sinh đàm – thấp – đường huyết tăng.
Tây y cũng nói tương tự: hai loại củ này có đường tự nhiên (glucose, fructose). Nếu nấu đậm, cho thêm khoai tây, kem hay đường sẽ làm đường huyết sau ăn tăng cao. Nên nấu loãng, không thêm khoai, không cho đường, ăn kèm bữa chính chứ không ăn riêng lẻ.
Ai đường huyết ổn, không biến chứng thì có thể ăn 1–2 lần/tuần. Còn người đường huyết thất thường, đang dùng thuốc hoặc có biến chứng (phù chân, mờ mắt, mệt nhiều) thì nên hỏi bác sĩ điều trị trực tiếp. Mỗi người một thể, tốt nhất đo đường huyết sau ăn để biết cơ thể mình “chịu” được đến đâu.
Súp củ dền cà rốt không xấu, chỉ cần “ăn cho khéo” – dùng như món phụ, nhạt vừa, không tham ngọt. Ăn đúng, bà con vẫn dưỡng huyết, đẹp da mà đường huyết vẫn ổn định. Ăn sai, lại thành gánh nặng cho tỳ vị. Lão vẫn nói: “cái gì tốt mà dùng sai thì cũng hóa độc, phải giữ mực thì mới bền lâu”.
Nếu bà con đang bị tiểu đường, đường huyết lên xuống thất thường, chưa rõ nên ăn uống thế nào cho hợp thuốc đang dùng, có thể gửi chỉ số và thực đơn hằng ngày cho Lão qua Zalo 0972606773. Lão sẽ xem kỹ giúp, chỉ lại cách ăn sao cho ổn đường, đẹp da, nhẹ người mà không phải kiêng cực khổ.
Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc
Thưa bác sĩ, với công dụng của lá chanh trong thải độc, làm sạch gan nhiễm mỡ và kiểm soát đường huyết rất tốt thì người bị đau dạ dày, cao huyết áp hay huyết áp thấp, tiểu đường, suy thận độ 3… có thể uống nước lá chanh (kết…
Bác sĩ ơi, trong bài bác chia sẻ lá chanh giúp thải độc, sạch gan nhiễm mỡ và kiểm soát đường huyết, vậy lá chanh nên dùng tươi hay khô, kết hợp gừng thế nào và liều lượng bao nhiêu lá là hợp lý ạ?
Thưa bác sĩ, lá chanh mà bác sĩ hay chia sẻ là tốt cho gan nhiễm mỡ, thải độc và kiểm soát đường huyết thì khi nấu nước uống có thể kết hợp thêm cam thảo cho dễ uống được không, nếu bị táo bón thì bỏ gừng đi có…
Thưa bác sĩ, con thấy trong bài bác sĩ chia sẻ lá chanh có tác dụng thải độc, mát gan, giúp giảm mỡ máu và đường huyết, nhưng con lại không uống được nước lá chanh, vậy nếu con chuyển sang uống nước trái chanh thì có thay thế và…
Bác sĩ ơi, dạo này sáng dậy con hay bị miệng đắng, da nổi mụn ngứa ngáy khắp người, đọc bài thấy bác sĩ nói lá chanh có thể thải độc, mát gan, con muốn hỏi nếu con uống nước lá chanh thì có giúp hết tình trạng này không…
Thưa bác sĩ, sau khi xem bài chia sẻ về công thức gừng với lá lốt giúp ngủ ngon và giảm đau nhức, có nhiều ý kiến thắc mắc liệu những người mắc bệnh nền như cao huyết áp, tim mạch, tiểu đường, mỡ máu hay các bệnh về dạ…
Bác sĩ ơi, công thức gừng với lá lốt giúp ngủ ngon, bớt nhức mỏi, vậy cụ thể là nên dùng lá tươi hay lá khô, liều lượng bao nhiêu, nấu thế nào, có cần uống liên tục hay nghỉ quãng thời gian, buổi tối có nên uống gừng không…
Bác sĩ ơi, trong bài bác sĩ có nhắc đến mấy loại trái cây rẻ bèo mà bổ máu hơn cả thịt bò, vậy thưa bác sĩ cụ thể là những loại nào để bà con mình dễ nhớ và áp dụng cho đúng ạ?
Bác sĩ ơi, trong bài bác chia sẻ về 8 loại trái cây rẻ bèo bổ máu hơn cả thịt bò, em muốn hỏi là người đau dạ dày có ăn được không vì sợ chua, và người tiểu đường thì có dùng được mấy loại quả này không ạ?
Thưa bác sĩ, em đọc bài “4 loại đậu vàng cho tim mạch – huyết áp ổn định – ngăn ngừa đột quỵ” thấy mọi người chia sẻ nào là nấu cháo đậu ăn sáng, nào là rang 4 loại đậu rồi nghiền bột pha uống, rồi làm sữa hạt…
