Thực đơn tham khảo các bữa dành cho người đau dạ dày

Bà con thân mến,

Lão gặp không ít bà con đến khám trong tình trạng dạ dày đau âm ỉ, bụng đầy trướng, ăn vào lại càng đau thêm. Nhiều người vì sợ đau mà nhịn ăn, rồi lại càng yếu, dạ dày càng tổn thương. Có người bảo: “Lão ơi, ăn cái gì cũng thấy không yên bụng.” Nghe mà đau lòng, vì phần nhiều là ăn chưa đúng cách, chưa hợp thời, chưa hợp tạng người.

Hôm nay, Lão muốn bàn với bà con một cách thật cụ thể về thực đơn cho người đau dạ dày – ăn gì, ăn sao cho dạ dày được nghỉ ngơi, được hồi phục, và từ đó mà khỏe lên từng ngày.

Nguyên tắc chọn món cho người đau dạ dày

Trước khi đi vào từng bữa ăn, bà con cần nhớ vài nguyên tắc cơ bản:

• Thanh đạm, dễ tiêu: Dạ dày đang tổn thương, cần món nhẹ nhàng, ít dầu mỡ, ít gia vị, mềm và ấm nóng.
• Không quá no, không quá đói: Ăn vừa đủ, chia nhỏ bữa, để dạ dày có thời gian làm việc nhẹ nhàng.
• Ăn đúng giờ: Giờ giấc ăn uống lành mạnh giúp dạ dày ổn định tiết dịch tiêu hóa.

Gợi ý thực đơn hàng ngày

Dưới đây là thực đơn mẫu Lão gợi ý – dễ làm, nguyên liệu sẵn có, phù hợp cả với người già, người yếu bụng:

1. Bữa sáng:
   • Cháo gạo tẻ nấu bí đỏ hoặc hạt sen. Có thể rắc chút muối vừng cho thơm.
   • Hoặc bánh mì mềm chấm sữa ấm không đường.
2. Bữa trưa:
   • Cơm nấu mềm với cá hấp nghệ tươi, rau ngót luộc, canh bí ninh nhừ.
   • Hạn chế canh chua, món chiên xào.
3. Bữa chiều:
   • Chuối chín hoặc đu đủ chín – vừa bổ sung kali, vừa tốt cho tiêu hóa.
   • Uống thêm 1 cốc nước ấm hoặc trà gừng loãng.
4. Bữa tối:
   • Cháo thịt gà hầm củ sen hoặc canh gà ác nấu thuốc bắc.
   • Đậu phụ hấp hành, cơm nát với chút rau xanh luộc mềm.

Lưu ý: Bữa tối nên dùng trước 19h. Ăn xong, nên đi lại nhẹ nhàng, không nằm ngay để tránh trào ngược.

Một số món ăn nên tránh tuyệt đối

• Món cay, chua, nhiều tiêu tỏi – dễ gây kích ứng niêm mạc dạ dày.
• Đồ chiên rán – khiến tiêu hóa nặng nề, dạ dày tiết dịch vị nhiều hơn.
• Thức ăn nguội lạnh, rau sống – dễ gây co bóp, trướng bụng.
• Đồ uống có gas, cà phê, rượu bia – làm tăng axit dạ dày, gây viêm loét nặng thêm.

“Lão dặn bà con: Dạ dày là cái bếp trung tâm của cơ thể. Cứ ném đồ độc vào bếp thì sớm muộn gì lửa cũng tắt. Còn biết nhen lửa đúng cách, nuôi dưỡng từ tốn, thì bếp lại ấm, thân lại khỏe.”

Một vài mẹo nhỏ trong ăn uống

• Ăn chậm, nhai kỹ – giúp men tiêu hóa hoạt động hiệu quả, giảm áp lực cho dạ dày.
• Không vừa ăn vừa xem điện thoại – dễ nuốt vội, gây đầy bụng, khó tiêu.
• Xoa bụng sau ăn theo chiều kim đồng hồ – hỗ trợ tiêu hóa.

Lời lão dặn trước khi kết

Người đau dạ dày không cần quá kiêng khem khổ sở, nhưng phải biết mình ăn gì, ăn thế nào. Một thực đơn đúng không chỉ làm dịu cơn đau, mà còn tạo nền cho dạ dày hồi phục từ gốc. Nếu bà con đã điều chỉnh rồi mà vẫn chưa đỡ, có thể cơ thể đang báo động một vấn đề sâu hơn – lúc đó, cần được bắt mạch, xem lưỡi, thăm khám cẩn thận để điều trị đúng căn nguyên.

Nếu chưa tiện ghé qua, bà con có thể gửi Lão tình trạng hiện tại để Lão hỗ trợ bước đầu. Chỉ cần liên hệ qua Zalo 0972.606.773 hoặc Messenger Lão Tuấn.

Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc