Ăn Tỏi Ngâm Mật Ong

Đọc bài tỏi nướng hôm trước, nhiều người lại hỏi Lão rằng: “Tỏi ngâm mật ong ăn vào trị bệnh gì hả Lão Tuấn?” – nghe tưởng đơn giản, mà đúng là thứ này vừa là thuốc, vừa là món bồi bổ, dùng khéo thì thân nhẹ, khí khỏe, tiêu viêm, tăng sức đề kháng. CÓ – tỏi ngâm mật ong giúp trị các chứng ho, cảm lạnh, viêm họng, đau dạ dày nhẹ và hỗ trợ ổn định huyết áp, mỡ máu.

Trong Đông y, tỏi cay ấm, hành khí, tiêu độc, còn mật ong vị ngọt, tính bình, bổ trung ích khí. Khi hai vị này gặp nhau, cái cay được “làm mềm” bởi cái ngọt, vừa tán hàn vừa dưỡng khí huyết – thành ra vừa công, vừa bổ. Người xưa gọi đó là “âm dương điều hòa trong một chén thuốc dân gian”. Ai hay cảm cúm, sợ gió lạnh, hoặc hay ho đờm trắng, dùng tỏi ngâm mật ong buổi sáng một thìa nhỏ, thấy người ấm lên, cổ họng nhẹ hẳn.

Dưới góc Tây y, tỏi chứa allicin – chất kháng khuẩn tự nhiên mạnh, còn mật ong giúp làm dịu niêm mạc họng, giảm ho, tăng sức đề kháng. Khi ngâm cùng nhau, hoạt chất của tỏi hòa tan trong môi trường đường mật ong, tạo hỗn hợp có khả năng ức chế vi khuẩn, virus, giúp cơ thể chống viêm từ bên trong.

Tuy nhiên, không phải ai cũng dùng được. Người bị tiểu đường, nóng trong, viêm loét dạ dày cấp thì nên hạn chế, vì mật ong nhiều đường và tính ấm dễ làm tăng viêm. Còn người thể hàn – hay lạnh, đau khớp, ho dai, huyết áp thấp – dùng rất hợp, mỗi sáng một thìa, bụng ấm, họng dịu, da dẻ cũng hồng hơn.

Nhớ nhé bà con, ngâm tỏi ta (loại củ nhỏ) cùng mật ong nguyên chất, theo tỷ lệ 1 phần tỏi – 2 phần mật ong, ngâm ít nhất 3 tuần mới dùng. Dùng sớm quá, hoạt chất chưa chuyển hóa, dễ gây nóng ruột. Mẹo nhỏ của Lão: trước khi ngâm, tỏi nên đập dập nhẹ, để hở mùi, hoạt chất dễ tiết ra – như thế mới “đánh thức” được hết tinh túy.

Nếu ai hay đau họng, ho, yếu đề kháng, hoặc viêm dạ dày nhẹ, hãy thử dùng 7–10 ngày liên tục, nhưng nhớ nghe cơ thể: nếu nóng trong, ợ hơi, hãy ngưng 2–3 ngày rồi dùng lại cách nhật, để cơ thể thích nghi. Đông y coi trọng chữ “độ” – dùng vừa phải thì là thuốc, quá tay lại hóa ngược.

Nếu sau khi dùng mà vẫn còn ho dai, nóng cổ, hoặc có bệnh nền kèm theo, bà con nên trao đổi thêm với Lão để điều chỉnh cách dùng cho hợp tạng, chứ đừng tự ý tăng liều. Bà con có thể gửi hình tỏi ngâm, hoặc mô tả triệu chứng, thể trạng qua Zalo 0972606773 để Lão xem kỹ rồi dặn cho cách phù hợp nhất.

Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc