Dùng Bột Chuối Xanh Thay Cho Chuối Chín
Lão thấy có bà con hỏi rằng: thay vì ăn một quả chuối chín lúc 11 giờ, liệu đổi sang ăn bột chuối xanh nghiền nhỏ có được không. Câu này nghe qua tưởng đơn giản, nhưng lại gợi nhiều thắc mắc: cái nào tốt hơn cho mỡ máu, cái nào dễ tiêu hơn. Lão trả lời ngay là KHÔNG NÊN DÙNG BỘT CHUỐI XANH THAY HOÀN TOÀN CHUỐI CHÍN trong trường hợp bà con muốn hỗ trợ mỡ máu bằng thói quen này.
Lý do là trong Tây y, chuối xanh tuy giàu kháng tinh bột và chất xơ, nhưng lại dễ gây đầy bụng, táo bón nếu dùng sai cách. Chuối chín thì lượng chất xơ hòa tan (pectin) nhiều hơn, lại giúp kéo cholesterol xấu ra ngoài thuận lợi, đồng thời kali dễ hấp thu hơn, nên hiệu quả cho mạch máu rõ rệt. Ăn bột chuối xanh chỉ nên xem như bổ sung chất xơ, chứ không thay thế hoàn toàn được tác dụng của quả chuối chín.
Đông y thì nhìn nhận: chuối xanh vị chát, tính sáp, có thể “thâu liễm” – tức làm se, dễ gây bón nếu tỳ vị yếu. Chuối chín mới phát huy tốt công năng thanh nhiệt, nhuận tràng, điều hòa khí huyết, phù hợp với khung giờ Ngọ (11 giờ) để mỡ máu lưu thông trơn tru hơn. Thế nên, nếu bà con thích bột chuối xanh, chỉ nên pha loãng uống thêm, chứ đừng bỏ hẳn quả chuối chín trong thói quen hằng ngày.
Bà con nhớ nhé, người mỡ máu cao, huyết áp cao, thừa cân thì vẫn ưu tiên chuối chín vừa, ăn đúng giờ. Người hay đầy bụng, lạnh bụng, tiêu chảy thì càng tránh chuối xanh vì dễ làm nặng thêm. Còn ai thận yếu, phải kiêng kali, thì cả chuối xanh hay chín đều không nên lạm dụng.
Nếu bà con thấy bụng dễ chịu, mạch máu thông thoáng khi duy trì chuối chín lúc 11 giờ thì cứ giữ, bột chuối xanh chỉ dùng thêm chút ít để thay đổi khẩu vị thôi. Chuyện nhỏ này nhưng góp phần lâu dài cho mạch máu sạch sẽ, tim gan nhẹ nhõm.
Nếu bà con nào hay băn khoăn vì mỡ máu cao, hoặc có kèm huyết áp, tim mạch, thì đừng chủ quan. Cứ chia sẻ tuổi tác, thói quen ăn uống và bệnh nền với Lão qua Zalo 0972606773, Lão sẽ dặn dò riêng để ăn uống, sinh hoạt cho hợp cơ địa từng người.
Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc
xin vui lòng LIÊN HỆ
