5 loại thực phẩm tốt cho người nhiễm vi khuẩn HP nên dùng

Chào bà con gần xa! Lão là Bác sĩ CKII Lê Hữu Tuấn. Hơn 40 năm khoác áo thầy thuốc, bốc thuốc cứu người, lão gặp không biết bao nhiêu ca bệnh dạ dày. Thời gian gần đây, nhiều bà con gọi điện, nhắn tin hỏi lão một chuyện: “Lão ơi, tôi đi khám bị kết luận nhiễm vi khuẩn HP dạ dày, giờ lo quá, không biết phải ăn uống thế nào để kìm hãm nó, giúp cái tỳ vị nó nhẹ nhàng bớt?”. Tiện có chút thời gian ngồi bên bàn trà, lão viết vài dòng chia sẻ, dặn dò bà con thật tường tận về chuyện ăn uống dưỡng sinh sao cho đúng cách khi trong bụng có con vi khuẩn này.

Hiểu về vi khuẩn HP dạ dày dưới góc nhìn y học cổ truyền

Nhiều bà con khi nghe bác sĩ tây y bảo có con vi khuẩn HP dạ dày trong bụng thì hoang mang, sợ hãi lắm, nghĩ nó là cái gì ghê gớm. Thực ra, dưới góc nhìn Nam y của cha ông ta, cơ thể con người là một chỉnh thể hòa hợp. Dạ dày (vị) chính là cái bể chứa nước và thức ăn, cùng với tỳ làm nhiệm vụ vận hóa chất dinh dưỡng nuôi cơ thể. Khi tỳ vị khỏe mạnh, chính khí đầy đủ thì tà khí bên ngoài không thể xâm nhập, có con vi khuẩn nào cũng không sợ.

Nhưng khi bà con ăn uống thất thường, lo nghĩ quá độ làm tổn thương can tỳ, hoặc ăn quá nhiều đồ cay nóng, dầu mỡ tích tụ thành nội nhiệt, làm cho môi trường trong dạ dày bị mất cân bằng. Chính cái sự mất cân bằng này, y học cổ truyền gọi là tỳ vị hư nhược, vị nhiệt, tạo điều kiện cho ngoại tà (mà tây y gọi là vi khuẩn HP dạ dày) sinh sôi, nảy nở, đục khoét niêm mạc, gây ra các cơn đau âm ỉ, ợ chua, rát bỏng.

“Chữa bệnh dạ dày, nếu chỉ chăm chăm tìm cách diệt con vi khuẩn mà quên mất việc bồi bổ, phục hồi cái tỳ vị đang suy kiệt thì chẳng khác nào đuổi trộm mà để cửa trống. Tỳ vị có ấm, chính khí có vững thì tự khắc cái bụng mới yên.”

Vì thế, bên cạnh việc điều trị, chế độ ăn uống dưỡng sinh đóng vai trò cực kỳ then chốt. Ăn đúng cách sẽ giúp xoa dịu niêm mạc, giảm bớt sự hoạt động của vi khuẩn, giúp dạ dày có thời gian tự chữa lành thương tổn.

Đừng chỉ chăm chăm giảm triệu chứng, muốn điều trị bệnh hiệu quả - an toàn - bền vững cần biện chứng được căn nguyên gốc rễ để luận trị giải pháp điều trị.

Mỗi người có một phác đồ riêng, bà con để lại thông tin, Lão Tuấn sẽ tư vấn trực tiếp:

Họ tên

Số điện thoại

Tình trạng

Gửi tư vấn

Thực phẩm cho người nhiễm vi khuẩn hp dạ dày: Nên ăn gì để dưỡng vị?

Chế độ ăn uống dưỡng sinh đối với bà con có vi khuẩn HP dạ dày cần tuân thủ nguyên tắc: thanh đạm, dễ tiêu, có tính kháng khuẩn tự nhiên và giúp bảo vệ, tái tạo niêm mạc vị quản. Lão xin liệt kê những loại thực phẩm lành tính, rất tốt cho cái bụng của bà con lúc này:

• Các loại rau họ cải (đặc biệt là súp lơ xanh): Trong các loại rau này chứa nhiều hoạt chất tự nhiên giúp ức chế sự phát triển của vi khuẩn HP dạ dày, giảm viêm nhiễm rất tốt. Bà con nên luộc hoặc hấp chín tới, tránh xào nhiều dầu mỡ.
• Nghệ và mật ong: Đây là bài thuốc dưỡng sinh kinh điển của Nam y. Nghệ vị đắng, tính ôn, có tác dụng hành khí, phá huyết, tiêu mủ, làm lành vết loét. Mật ong vị ngọt, tính bình, giúp bổ trung, nhuận táo, kháng khuẩn. Sự kết hợp này giúp bao bọc niêm mạc, hạn chế sự tác oai tác quái của vi khuẩn HP.
• Cá giàu chất béo lành mạnh (như cá hồi, cá thu): Chứa nhiều axit béo omega-3, có tác dụng kháng viêm tự nhiên, giúp làm giảm các triệu chứng sưng tấy, viêm loét ở niêm mạc dạ dày do vi khuẩn gây ra.
• Trái cây không chứa nhiều axit: Như chuối chín, bơ, táo. Chuối giúp trung hòa axit dịch vị, bơ rất lành tính và giàu dinh dưỡng, còn táo chứa pectin giúp kích thích tiêu hóa, bảo vệ màng nhầy dạ dày.
• Sữa chua và các thực phẩm lên men lành mạnh: Cung cấp lượng lớn lợi khuẩn (probiotics), giúp cân bằng lại hệ vi sinh đường ruột, cạnh tranh vị trí bám và kìm hãm bớt sự phát triển của vi khuẩn HP dạ dày.

Những thực phẩm cần kiêng khem tuyệt đối

Bên cạnh những thứ nên ăn, lão dặn bà con phải tuyệt đối tránh xa những thực phẩm “tiếp tay” cho vi khuẩn HP dạ dày tàn phá cái bụng của mình. Nếu cứ chiều chuộng cái miệng mà rước những thứ này vào, thì thuốc tiên cũng không cứu được:

1. Đồ ăn cay nóng, nhiều gia vị mạnh: Ớt, tiêu, mù tạt, tỏi sống… làm kích ứng niêm mạc dạ dày mạnh mẽ, khiến các vết loét do vi khuẩn HP dạ dày gây ra càng thêm sưng tấy, đau rát dữ dội.
2. Thực phẩm có tính axit cao: Các loại quả chua như chanh, quất, xoài xanh, cóc, hoặc các loại dưa muối mặn, cà muối… Chúng làm tăng lượng axit dịch vị, tạo môi trường thuận lợi cho vi khuẩn HP hoạt động mạnh hơn.
3. Đồ ăn nhiều dầu mỡ, chiên rán, đồ ăn nhanh: Những thứ này gây gánh nặng cực lớn cho tỳ vị, làm thức ăn ứ trệ tại dạ dày lâu hơn, sinh ra đầy trướng, khó tiêu, ợ hơi liên tục.
4. Chất kích thích, rượu bia, cà phê, nước ngọt có ga: Chúng bào mòn lớp màng nhầy bảo vệ dạ dày, khiến vi khuẩn HP dạ dày dễ dàng tấn công sâu vào thành dạ dày, nguy cơ gây chảy máu hoặc thủng vị quản.

Cách chế biến và thói quen ăn uống dưỡng sinh từ gốc

Dưỡng sinh tỳ vị không chỉ là chọn đúng thực phẩm cho người nhiễm vi khuẩn hp dạ dày, mà còn ở cách bà con chế biến và ăn uống hàng ngày. Sách cổ có câu: “Ăn đồ ấm để dưỡng vị khí”. Dạ dày vốn ghét lạnh, thích ấm. Vì vậy, tất cả thức ăn bà con nên chế biến theo lối luộc, hấp, ninh, hầm nhừ và ăn khi còn ấm. Tránh ăn đồ sống, đồ lạnh, đồ ướp đá làm hàn tà tích tụ ở trung tiêu, gây đau bụng, tiêu chảy.

Khi ăn, bà con nhớ câu dặn của lão: phải nhai thật kỹ, nuốt chậm rãi. Nhai kỹ giúp nước bọt tiết ra nhiều, trong nước bọt có nhiều enzym giúp tiêu hóa bớt một phần thức ăn, làm giảm bớt gánh nặng co bóp cho cái dạ dày đang đau yếu. Tuyệt đối không vừa ăn vừa xem điện thoại, tivi, không ăn khi đang tức giận, lo lắng, bởi vì “can khí uất kết” sẽ ngay lập tức phạm vào vị, gây ra cơn đau co thắt cấp tính.

Bà con cũng nên chia nhỏ các bữa ăn trong ngày, không nên ăn quá no một lúc làm dạ dày căng phồng, nhưng cũng đừng để bụng quá đói khiến axit dịch vị dư thừa bào mòn vết loét. Bữa tối nên ăn nhẹ nhàng và ăn trước khi đi ngủ ít nhất 3 tiếng đồng hồ để dạ dày được nghỉ ngơi về đêm.

Lời căn dặn thân tình của Lão Tuấn

Nhiều năm làm nghề, lão chứng kiến nhiều bà con cứ thấy đau bụng là ra ngay hiệu thuốc tây mua vài liều kháng sinh về uống, hoặc nghe ai mách loại lá này lá kia là hái về uống vô tội vạ. Lão dặn rồi, cái dạ dày của mình tinh tế lắm, cơ địa mỗi người mỗi khác, người thể nhiệt, người thể hàn, không thể dùng chung một công thức. Uống thuốc vô tội vạ không những không diệt được vi khuẩn HP mà còn làm hại gan, thận, làm cái tỳ vị ngày càng suy kiệt, sinh ra chứng lờn thuốc rất nguy hiểm.

Bà con cần nhớ, vi khuẩn HP dạ dày hoàn toàn có thể kiểm soát được nếu chúng ta biết lắng nghe cơ thể, kết hợp giữa việc điều trị đúng phương pháp và duy trì một lối sống, chế độ ăn uống thuận tự nhiên. Hãy giữ cho tinh thần luôn thoải mái, lạc quan, bớt lo nghĩ, bớt căng thẳng, bởi cái tâm có an thì cái bụng mới yên được.

Nếu bà con đang khổ sở vì những cơn đau dạ dày hành hạ, ăn không ngon, ngủ không yên do nhiễm vi khuẩn HP dạ dày, hoặc đã dùng nhiều nơi mà bụng dạ vẫn chưa ổn định, hãy để lại lời nhắn hoặc liên hệ trực tiếp với lão. Bà con có thể chụp lại kết quả nội soi, xét nghiệm hoặc chụp ảnh rêu lưỡi của mình gửi cho lão, lão cùng đội ngũ chuyên gia sẽ xem xét cặn kẽ, bắt mạch kê đơn, gia giảm bài thuốc sao cho phù hợp nhất với thể trạng của từng người. Bà con khỏe mạnh, ăn ngon ngủ tốt thì lão mới an lòng.

Bà con có thể liên hệ với lão qua Zalo 0972.606.773 hoặc gọi điện trực tiếp đến số điện thoại 0972 606 773 để lão kịp thời tư vấn và đồng hành cùng bà con.

Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc