Bì Bò Trâu Có Tốt Như Bì Lợn Không

Có những món ăn tưởng chỉ để đổi bữa cho vui miệng, vậy mà lại gắn với sức khỏe xương khớp từ lúc nào không hay. Bì lợn là một ví dụ như thế, nhiều bà con ăn quen, rồi nghe nói có lợi cho khớp, cho gân xương nên mới sinh ra băn khoăn, không biết bì bò, bì trâu có dùng thay được không.

Trong Đông y, bì lợn được xếp vào nhóm thực phẩm có tác dụng dưỡng âm, bổ huyết nhẹ, giúp nuôi dưỡng gân mạch và làm mềm khớp. Bì lợn chứa nhiều chất keo tự nhiên, khi dùng điều độ sẽ giúp gân xương đỡ khô cứng, khớp vận động trơn tru hơn, nhất là với người trung niên hay đau nhức khi trở trời.

Bì bò và bì trâu thì khác một chút. Hai loại này dày, dai hơn, tính nặng, thiên về bổ khí lực và sức bền, thường phù hợp với người lao động nặng, cần hồi phục thể lực. Xét về mặt hỗ trợ gân khớp, bì bò trâu không phải là không tốt, nhưng không mềm và dễ tiêu như bì lợn, nên tác dụng dưỡng khớp sẽ chậm và kém hơn.

Với những món như nem chua làm từ bì bò, bì trâu của đồng bào dân tộc, ăn chơi thì được, nhưng Lão không khuyên dùng thường xuyên với mục đích bồi bổ xương khớp. Bì bò trâu nếu ăn nhiều, ăn liền ngày rất dễ gây đầy bụng, khó tiêu, nhất là người tỳ vị yếu, hay nóng trong, rêu lưỡi dày.

Muốn dùng bì để hỗ trợ khớp, quan trọng nhất vẫn là đúng loại, đúng lượng và đúng người. Bì lợn vẫn là lựa chọn phù hợp hơn nếu bà con nhắm tới việc nuôi dưỡng gân khớp. Dù vậy cũng chỉ nên dùng xen kẽ trong bữa ăn, không coi là thuốc, không ăn dồn dập ngày nào cũng có.

Nếu bà con đang đau khớp kéo dài, sưng, cứng khớp buổi sáng hay vận động khó khăn, tốt nhất vẫn nên đi khám Tây y hoặc Đông y để biết rõ tình trạng khớp đang ở mức nào. Trường hợp ở xa, bà con có thể gửi thêm thông tin tuổi tác, bệnh nền hoặc hình ảnh liên quan qua Zalo 0972606773, Lão sẽ xem kỹ rồi dặn dò cụ thể cho từng người, tránh dùng sai lại phản tác dụng.

Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc