Viêm khớp có ăn được thịt gà không? Có bị sưng viêm không?

Bà con thân mến,

Lão thấy dạo gần đây, trên các hội nhóm và cả những buổi thăm khám trực tiếp, nhiều bà con cứ truyền tai nhau rằng: “Đang đau nhức xương khớp thì tuyệt đối phải đoạn tuyệt với thịt gà, ăn vào là nhức nhối không chịu nổi”. Có bà con còn cẩn thận đến mức cả năm chẳng dám đụng đũa vào miếng thịt gà nào vì sợ cái chân, cái tay nó hành hạ. Thế nhưng, liệu có phải cứ viêm khớp là phải kiêng khem khắt khe đến vậy? Hôm nay, lão viết đôi dòng chia sẻ để bà con mình hiểu cho thấu đáo cái lý của y học cổ truyền, từ đó biết cách ăn sao cho dưỡng thân mà không hại cốt.

Thịt gà dưới góc nhìn y lý: Bổ dưỡng nhưng phải đúng người

Trong Đông y, thịt gà (kê nhục) vốn mang vị ngọt, tính ấm, có tác dụng ôn trung ích khí, bổ tinh tủy. Đây là thực phẩm rất tốt để bồi bổ cho những người gầy yếu, suy nhược hoặc phụ nữ sau sinh. Tuy nhiên, cái “tính ấm” này lại chính là con dao hai lưỡi đối với người bệnh viêm khớp.

“Trị bệnh phải trị tận gốc, mà gốc của người bệnh khớp thường nằm ở sự mất cân bằng giữa chính khí và tà khí (Phong – Hàn – Thấp – Nhiệt).”

Khi bà con đang trong giai đoạn cấp tính, các ổ khớp có hiện tượng sưng, nóng, đỏ, đau – tức là cơ thể đang tích tụ “nội nhiệt” và “thấp nhiệt”. Lúc này, nếu nạp thêm thịt gà vốn có tính ấm, lại thêm phần da gà chứa nhiều mỡ và chất béo dễ gây kích ứng, sẽ làm tăng phản ứng viêm. Đó là lý do vì sao nhiều bà con vừa ăn xong bữa cơm gà là thấy các khớp bắt đầu “biểu tình”, đau nhức dữ dội hơn bình thường.

Đừng chỉ chăm chăm giảm triệu chứng, muốn điều trị bệnh hiệu quả - an toàn - bền vững cần biện chứng được căn nguyên gốc rễ để luận trị giải pháp điều trị.

Mỗi người có một phác đồ riêng, bà con để lại thông tin, Lão Tuấn sẽ tư vấn trực tiếp:

Họ tên

Số điện thoại

Tình trạng

Gửi tư vấn

Vậy người bị viêm khớp có cần tuyệt giao với thịt gà không?

Câu trả lời của lão là: Không nhất thiết phải kiêng tuyệt đối, nhưng cần ăn đúng lúc, đúng cách và đúng liều lượng. Bà con hãy nhớ nằm lòng những nguyên tắc sau để bảo vệ hệ xương khớp của mình:

• Giai đoạn sưng đau cấp tính: Đây là lúc bà con cần kiêng hoàn toàn. Khi các khớp đang đỏ tấy, việc nạp chất đạm và tính ấm từ thịt gà sẽ làm chậm quá trình tiêu viêm.
• Giai đoạn bệnh ổn định: Khi cơn đau đã dịu, bà con có thể ăn thịt gà nhưng hãy ưu tiên phần ức gà (thịt trắng), loại bỏ hoàn toàn da và mỡ. Thịt gà ta nuôi tự nhiên luôn tốt hơn gà công nghiệp vốn chứa nhiều chất tăng trọng không tốt cho tình trạng viêm.
• Cách chế biến là mấu chốt: Thay vì chiên rán nhiều dầu mỡ hay kho mặn, bà con nên chọn cách hấp hoặc luộc. Đặc biệt, nên kết hợp cùng gừng hoặc lá chanh để điều hòa tính vị, giúp tiêu hóa tốt hơn và giảm bớt tính kích ứng của thực phẩm.

“Ăn uống là một nghệ thuật dưỡng sinh. Đừng vì một chút khoái khẩu mà khiến tạng phủ phải gánh gồng, khiến kinh lạc bị ách tắc.”

Bí quyết ăn gà “dưỡng cốt” cho từng thể bệnh

Lão phân tích sâu hơn để bà con dễ áp dụng tại nhà. Không phải ai đau khớp cũng giống nhau, nên cách ăn cũng phải linh hoạt:

• Người thể Hàn (sợ lạnh, chân tay lạnh, đau tăng khi trời lạnh): Bà con có thể dùng thịt gà hầm cùng các vị thuốc bắc như đương quy, đại táo để bổ huyết, hành khí. Một chút tính ấm của gà lúc này lại giúp xua tan hàn tà trong xương tủy.
• Người thể Nhiệt (hay nóng trong, miệng đắng, nước tiểu vàng): Nên hạn chế tối đa. Nếu thèm quá, chỉ nên ăn vài miếng thịt trắng luộc và phải ăn kèm thật nhiều rau xanh có tính mát như rau diếp cá, mồng tơi để cân bằng lại.

Bên cạnh chuyện ăn uống, lão luôn căn dặn bà con phải chú trọng việc lưu thông khí huyết. Khi khí huyết thông suốt thì “thống bất thông” (đau là do không thông). Việc sử dụng các thảo dược quý từ thiên nhiên để khu phong, tán hàn, trừ thấp là con đường bền vững nhất để bà con lấy lại sự linh hoạt cho đôi chân, đôi tay.

Lời dặn dò tâm huyết của Lão Tuấn

Bà con ạ, cơ thể chúng ta là một bộ máy tinh vi, nó luôn phát ra tín hiệu qua những cơn đau. Thay vì lo lắng mù quáng, hãy lắng nghe cơ thể mình. Một bữa ăn điều độ, một tâm thế an yên và một phương pháp điều trị đúng hướng chính là “kiềng ba chân” giúp bà con chiến thắng bệnh tật.

Đừng để những cơn đau nhức làm vơi đi niềm vui tuổi già. Nếu bà con vẫn còn loay hoay không biết mình thuộc thể bệnh nào, hay chế độ ăn hàng ngày đã đúng chưa, hãy cứ tìm đến lão. Lão luôn sẵn lòng lắng nghe và chia sẻ cùng bà con.

Nếu thấy khớp sưng đau kéo dài, đi lại khó khăn, bà con có thể gửi hình ảnh vùng khớp hoặc kết quả thăm khám trước đó để lão tư vấn lộ trình phục hồi phù hợp nhất qua Zalo 0972.606.773 hoặc Messenger Lão Tuấn. Chúc bà con luôn vững bước, khỏe mạnh!

Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc