Đau xương khớp ăn rau củ gì để chống viêm sưng đau?

Bà con thân mến!

Mấy nay tiết trời miền Bắc bắt đầu chuyển mình, gió heo may kèm cái se lạnh chớm đông tràn về. Lão ngồi trong phòng thuốc, nghe tiếng chân bà con đến thăm mà lòng trăn trở. Có bà cụ ở tận trong Nam ra, cứ than rằng: “Thưa Lão, cái khớp gối nó như có kiến bò, rồi lại đau nhức như kim châm, chỉ mong đêm ngủ yên một giấc mà khó quá”.

Lão bảo này, người già hay người trẻ bây giờ cũng vậy, hễ đau nhức là cuống cuồng tìm thuốc giảm đau. Nhưng bà con quên mất một điều cốt tủy của y học cổ truyền: “Họa tòng khẩu nhập, bệnh tòng khẩu nhập” – cái bệnh cũng từ cái miệng mà ra, thì cái gốc chữa bệnh cũng phải bắt đầu từ mâm cơm hằng ngày. Ăn đúng là thuốc, ăn sai là độc, nhất là với cái chứng viêm đau xương khớp này.

Rau củ – Vị thuốc thầm lặng giúp hành khí hoạt huyết

Trong y lý Đông y, xương khớp thuộc tạng Can (chủ gân) và Thận (chủ cốt). Khi tạng phủ suy yếu, khí huyết lưu thông kém, dịch khớp khô cạn thì sinh ra viêm, sưng, đau. Rau củ tươi không chỉ cung cấp chất xơ mà nhiều loại còn mang đặc tính dược lý rất cao: có loại giúp thanh nhiệt giải độc, có loại giúp khu phong tán hàn, lại có loại giúp sinh tân dịch để bôi trơn ổ khớp.

“Lão luôn tâm niệm: Thuốc Nam của người Việt là kho tàng vô tận. Đôi khi vị thuốc chữa lành cơn đau nhức của bà con chẳng ở đâu xa, nó nằm ngay trong mảnh vườn sau nhà, trong rổ rau bà nội trợ đi chợ mỗi sớm.”

Việc chọn đúng loại rau củ kháng viêm chính là cách bà con đang “trung hòa” những độc tố tích tụ trong khớp, giúp thông kinh hoạt lạc mà không gây áp lực lên gan thận như khi lạm dụng thuốc Tây y.

Đừng chỉ chăm chăm giảm triệu chứng, muốn điều trị bệnh hiệu quả - an toàn - bền vững cần biện chứng được căn nguyên gốc rễ để luận trị giải pháp điều trị.

Mỗi người có một phác đồ riêng, bà con để lại thông tin, Lão Tuấn sẽ tư vấn trực tiếp:

Họ tên

Số điện thoại

Tình trạng

Gửi tư vấn

Những loại rau củ “vàng” dành cho người viêm đau xương khớp

Bà con hãy ghi nhớ 5 loại rau củ tiêu biểu dưới đây để bổ sung vào thực đơn, coi như là cách “dưỡng cốt” tự nhiên nhất:

• Rau ngót – Thanh nhiệt, giải độc khớp: Với những bà con bị viêm khớp dạng nhiệt (khớp sưng, nóng, đỏ, đau), rau ngót là lựa chọn tuyệt vời. Nó giúp thanh huyết, lợi tiểu, đẩy bớt thấp nhiệt ra ngoài qua đường bài tiết.
• Đậu bắp – “Nhựa sống” của ổ khớp: Đông y gọi đây là thực phẩm giúp bổ can thận, sinh tân dịch. Chất nhầy trong đậu bắp tương đồng với dịch khớp tự nhiên, giúp bà con cử động trơn tru hơn, giảm tiếng kêu “lục cục” khi đi lại.
• Củ nghệ – “Kháng sinh” tự nhiên: Curcumin trong nghệ giúp tiêu viêm cực mạnh. Lão thường khuyên bà con dùng nghệ trong các món kho hoặc uống tinh bột nghệ để hoạt huyết, hóa ứ, làm lành những tổn thương bên trong sụn khớp.
• Súp lơ xanh – Ức chế enzym phá hủy sụn: Đây là loại rau có tính bình, bổ tỳ vị. Các nghiên cứu hiện đại cũng chỉ ra Sulforaphane trong súp lơ có khả năng chặn đứng các phản ứng viêm mạn tính tại khớp.
• Củ cải trắng – “Nhân sâm trắng” tán hàn: Với những ai cứ lạnh là đau, củ cải giúp hành khí, tiêu trệ, khai thông kinh lạc. Tuy nhiên, bà con lưu ý không ăn củ cải khi đang uống thuốc Bắc có vị Địa hoàng nhé.

Ăn sao cho đúng, dùng sao cho trúng thể bệnh?

Lão dặn bà con điều này rất quan trọng: Không phải cứ thấy rau tốt là ăn lấy được. Y học cổ truyền coi trọng sự cân bằng Âm – Dương. Người có thể trạng thiên hàn (người lạnh, hay đi ngoài phân lỏng) thì không nên ăn quá nhiều rau có tính hàn như mồng tơi, rau má vào chiều tối. Ngược lại, người hay nóng trong, táo bón thì nên tăng cường các loại rau mát để thanh nhiệt.

Về cách chế biến, bà con nên ưu tiên hấp hoặc luộc. Tránh các món chiên xào nhiều dầu mỡ mặn môi, vì dầu mỡ chính là tác nhân sinh ra “nội thấp”, khiến tình trạng viêm khớp thêm trầm trọng. Một bát canh rau ngọt thanh, ấm áp không chỉ nuôi dưỡng tạng phủ mà còn giúp khí huyết lưu thông tới tận các đầu khớp xa xôi nhất.

“Dưỡng sinh không phải là chuyện ngày một ngày hai. Nó là sự nhẫn nại, là cách bà con lắng nghe cơ thể mình qua từng bữa ăn để điều chỉnh cho thuận tự nhiên.”

Đừng để khớp “kêu cứu” mới bắt đầu lo giữ

Lão thấy nhiều bà con còn chủ quan, lúc đau mới tìm đến lão, lúc hết đau lại quay về lối sống cũ, ăn uống bừa bãi. Cái xương, cái khớp của mình cũng như bộ khung của ngôi nhà, phải được tu bổ, chăm sóc bằng dinh dưỡng đúng cách hằng ngày thì mới vững chãi qua bão giông thời gian được.

Lão hy vọng sau bài chia sẻ này, bà con sẽ chú trọng hơn đến rổ rau trong bếp. Hãy coi mỗi bữa ăn là một lần dùng thuốc bổ, để mỗi bước đi của bà con đều nhẹ nhàng, thanh thoát. Khi bà con khỏe mạnh, đi lại dẻo dai, đó chính là niềm hạnh phúc lớn nhất của một người làm nghề thuốc như Lão.

Nếu bà con vẫn còn băn khoăn về chế độ ăn uống cho từng thể bệnh cụ thể như thoái hóa cột sống, thoát vị đĩa đệm hay gút, hoặc cần Lão xem giúp các kết quả chụp chiếu, đừng ngần ngại kết nối với Lão. Lão và đội ngũ cộng sự luôn sẵn sàng lắng nghe và đồng hành cùng bà con.

Bà con có thể liên hệ trực tiếp với Lão qua Zalo 0972.606.773 hoặc gọi số điện thoại 0972 606 773 để được tư vấn tận tình nhất.

Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc