Cách ăn trứng vịt lộn phù hợp nhất cho người đau xương khớp

Chào bà con thân mến! Lão là Lê Hữu Tuấn. Mấy nay trời bắt đầu chuyển mình, gió heo may về, cái đầu gối, cái sống lưng của bà con mình chắc lại bắt đầu “lên tiếng” rồi phải không? Lão đi thăm khám, gặp bà con cứ hay hỏi: “Lão ơi, tôi thèm quả trứng vịt lộn quá mà nghe người ta bảo bị đau nhức xương khớp phải kiêng tuyệt đối, có đúng không lão?”.

Cái chuyện ăn uống trong lúc mang bệnh, nó quan trọng lắm bà con ạ. Ăn đúng thì là thuốc bổ, ăn sai thì chẳng khác nào rước thêm họa vào thân. Hôm nay, lão ngồi đây, pha ấm trà xanh, cùng bà con luận giải cho tường tận cái việc bệnh xương khớp có ăn được trứng vịt lộn không, để bà con mình ăn cho ngon, mà lòng cũng an tâm, không còn phải thấp thỏm lo âu nữa.

Trứng vịt lộn dưới góc nhìn y lý cổ truyền

Trong kho tàng Nam dược, trứng vịt lộn không đơn thuần là món ăn sáng khoái khẩu đâu bà con. Nó được coi là một vị thuốc có tính bình, vị ngọt, đi thẳng vào hai kinh Can và Thận. Can chủ cân (gân), Thận chủ cốt (xương). Bởi thế, xét về lý, món này có tác dụng tư âm dưỡng huyết, ích tinh bổ thận, giúp mạnh gân cốt rất tốt.

“Y đạo lấy sự hài hòa làm gốc. Một món ăn dù bổ dưỡng đến đâu mà dùng vào lúc thân thể đang rối loạn, kinh lạc đang bế tắc thì cái bổ ấy lại trở thành vật cản, làm cho tà khí uất kết lâu hơn.”

Trứng vịt lộn chứa hàm lượng dinh dưỡng cực kỳ cao, từ protein, lipid đến các vitamin A, B1, C… Đây là nguồn năng lượng dồi dào cho người có thể trạng suy nhược. Tuy nhiên, cái “ngặt” của nó chính là lượng cholesterol và đạm quá lớn. Với người bình thường thì không sao, nhưng với người đang mang trong mình những cơn đau nhức xương khớp, việc nạp quá nhiều dưỡng chất cùng lúc đôi khi lại là “con dao hai lưỡi”.

Đừng chỉ chăm chăm giảm triệu chứng, muốn điều trị bệnh hiệu quả - an toàn - bền vững cần biện chứng được căn nguyên gốc rễ để luận trị giải pháp điều trị.

Mỗi người có một phác đồ riêng, bà con để lại thông tin, Lão Tuấn sẽ tư vấn trực tiếp:

Họ tên

Số điện thoại

Tình trạng

Gửi tư vấn

Người bệnh xương khớp có ăn được trứng vịt lộn không?

Để trả lời câu hỏi này, lão phải chia ra từng trường hợp cụ thể để bà con mình tự soi chiếu vào bản thân:

• Trường hợp nên ăn: Nếu bà con bị đau nhức xương khớp do phong thấp, tạng thận hư suy, người lúc nào cũng thấy mệt mỏi, chân tay lạnh, sắc mặt xanh xao, thì thỉnh thoảng ăn trứng vịt lộn lại rất quý. Nó giúp bổ sung tinh huyết, làm ấm chân tay, bồi bổ cốt tủy từ bên trong.
• Trường hợp cần kiêng: Nếu bà con đang trong đợt viêm khớp cấp tính, các khớp sưng – nóng – đỏ – đau, hoặc người bị Gout (thống phong) với nồng độ axit uric cao, thì tuyệt đối nên tránh xa. Lúc này cơ thể đang thừa nhiệt, việc ăn thêm trứng vịt lộn sẽ làm hỏa vượng thêm, khiến dịch khớp ứ trệ, cơn đau bùng phát dữ dội hơn.
• Trường hợp thận trọng: Những bà con có kèm theo bệnh lý nền như mỡ máu cao, huyết áp hay các vấn đề về tim mạch thì nên hạn chế tối đa. Cholesterol trong trứng có thể làm xơ vữa mạch máu, khiến lưu thông khí huyết đến các khớp bị cản trở, làm quá trình thoái hóa diễn ra nhanh hơn.

Lão dặn thật lòng, bà con đừng nghe người ta đồn thổi mà kiêng khem quá mức sinh ra thiếu chất, nhưng cũng đừng thấy bổ mà ăn lấy được. Cái gốc của sức khỏe là sự điều độ.

Dưỡng sinh ăn uống – Ăn sao cho khớp không kêu?

Nếu bà con thuộc diện “ăn được”, thì cũng phải biết cách ăn sao cho đúng đạo dưỡng sinh. Không phải cứ luộc lên rồi ăn là xong đâu, bà con nhớ lời lão dặn mấy điều này:

1. Thời điểm ăn: Chỉ nên ăn vào buổi sáng. Đây là lúc tỳ vị hoạt động mạnh nhất, có thể chuyển hóa hết nguồn năng lượng khổng lồ từ quả trứng. Tuyệt đối không ăn buổi tối, vì lúc này cơ thể cần nghỉ ngơi, ăn vào sẽ gây đầy bụng, khó tiêu, làm tích tụ độc chất gây đau khớp vào sáng hôm sau.
2. Gia vị đi kèm: Phải có rau răm và gừng tươi. Rau răm có tính ấm, trừ hàn, sát trùng, giúp ấm bụng, chống đầy hơi. Gừng tươi (sinh khương) giúp kích thích tiêu hóa, giải độc. Hai vị này phối hợp với trứng vịt lộn tạo thành một bộ ba quân – thần – tá – sứ hoàn hảo, trung hòa tính lạnh của trứng.
3. Liều lượng: Mỗi tuần bà con chỉ nên dùng tối đa 2 quả, mỗi lần 1 quả là đủ. Đừng vì ngon miệng mà ăn dồn dập.
4. Kiêng kị: Không ăn trứng vịt lộn cùng lúc với uống trà đậm (vì tanin làm khó tiêu), không ăn chung với óc lợn hay thịt thỏ vì dễ gây rối loạn chuyển hóa đạm.

“Chữa bệnh không chỉ là dùng thuốc, mà là sửa sang lại lối sống. Một bát canh ngon, một giấc ngủ tròn, một tâm thế thản nhiên mới là bài thuốc tiên để giữ cho xương khớp bền bỉ với thời gian.”

Lời tâm tình của Lão về nghề và bệnh

Hơn 40 năm khoác áo bác sĩ, lão hiểu rằng người bệnh xương khớp không chỉ khổ vì cái đau thể xác mà còn khổ vì cái tâm lo âu. Ăn quả trứng cũng sợ, đi lại cũng run. Lão luôn mong muốn bà con mình sống thuận tự nhiên, hiểu rõ cơ thể mình cần gì để tự làm chủ sức khỏe.

Y học cổ truyền Việt Nam mình giàu có lắm, từ củ gừng, ngọn cỏ quanh nhà nếu biết dùng đều là vị thuốc quý. Trứng vịt lộn cũng vậy, nó không có lỗi, lỗi là ở cách chúng ta dùng chưa đúng thời, đúng thế. Hãy lắng nghe cơ thể mình, nếu sau khi ăn mà thấy người nhẹ nhõm, gân cốt thoải mái thì đó là hợp. Còn nếu thấy trì trệ, đau tăng thì phải dừng ngay và tìm cách điều chỉnh lại tạng phủ.

Bà con đừng quá lo lắng, đau nhức xương khớp là quy luật của thời gian, nhưng nếu biết cách dưỡng, chúng ta hoàn toàn có thể chung sống hòa bình và tận hưởng tuổi già an lạc. Có vấn đề gì còn băn khoăn về chuyện ăn uống hay thuốc thang, bà con cứ nhắn nhủ, lão luôn sẵn lòng lắng nghe.

Nếu bà con đang bị hành hạ bởi những cơn đau khớp dai dẳng, hãy chụp lại kết quả phim X-quang hoặc mô tả kỹ vị trí đau để lão tư vấn cụ thể hơn qua Zalo 0972.606.773 hoặc nhắn tin trực tiếp cho lão tại Messenger Lão Tuấn. Lão và các cộng sự sẽ đồng hành cùng bà con.

Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc