Ăn Măng Tây Thế Nào Để Tốt Cho Xương

Măng tây nhìn thì mảnh mai vậy thôi, nhưng lại là món nhiều bà con trung niên rất nên để ý nếu muốn giữ xương cứng cáp, đỡ cảnh mới trở trời đã ê ẩm đầu gối, lưng mỏi như đeo đá. Có người ăn vài bữa thấy ngon miệng rồi ngày nào cũng dùng, nhưng cũng có người ăn sai cách khiến bụng cồn cào, khó tiêu, thậm chí người đang có bệnh nền lại không hợp.

Thực ra, măng tây là loại rau khá giàu vitamin K, canxi, magie và chất chống oxy hóa. Đông y nhìn nhận đây là thực phẩm giúp thanh nhiệt nhẹ, hỗ trợ lưu thông khí huyết, cơ thể đỡ khô háo. Tây y thì đánh giá măng tây có lợi cho mật độ xương nếu dùng đều đặn và đúng lượng.

Muốn ăn tốt cho xương, Lão thường khuyên bà con dùng khoảng 100–200g măng tây mỗi lần, tuần 2–4 bữa là vừa. Đừng nghĩ ăn càng nhiều càng bổ. Cái gì quá cũng giống như tưới cây ngập gốc, rễ chưa chắc khỏe mà còn dễ úng.

Măng tây nên hấp, luộc nhanh hoặc xào nhẹ với dầu oliu, tỏi hay thịt nạc để giữ dưỡng chất. Nấu quá kỹ dễ làm hao vitamin. Nhiều bà con thích chiên giòn hoặc nấu nhiều gia vị cay nóng thì lại mất đi cái thanh của món này.

Nếu muốn hỗ trợ xương khớp tốt hơn, bà con có thể kết hợp măng tây cùng cá nhỏ ăn cả xương, tôm, mè đen, đậu nành hoặc trứng. Cơ thể muốn giữ xương khỏe thì không chỉ cần canxi mà còn cần hấp thu tốt, ngủ đủ và vận động đều.

Tuy nhiên, người đang bị gout nặng, suy thận hoặc hay đầy bụng thì không nên ăn quá nhiều măng tây liên tục. Một số bà con ăn tối muộn bằng măng tây xào nhiều dầu mỡ còn dễ khó tiêu, ngủ không yên.

Điều Lão hay nhắc nhất là xương muốn khỏe thì phải nuôi từ gốc. Ăn một món tốt chưa đủ, mà cần cả chuyện đi đứng vận động, ngủ nghỉ và giữ khí huyết lưu thông. Có người chăm uống thuốc bổ xương nhưng ngày nào cũng ngồi lì, ít ra nắng thì xương vẫn yếu như thường.

Nếu bà con đang có bệnh xương khớp, loãng xương hoặc đang dùng thuốc điều trị mà chưa biết chế độ ăn thế nào cho phù hợp, nên đi khám Tây y hoặc Đông y để được hướng dẫn kỹ hơn. Nếu ở xa, bà con có thể gửi tình trạng sức khỏe, thuốc đang dùng hoặc hình ảnh xét nghiệm qua Zalo 0972606773 để Lão hỗ trợ dặn dò thêm cho sát tình trạng.

Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc