Lá mơ hấp trứng – Hết trào ngược dạ dày, ợ chua, giảm đau

Ợ chua, trào ngược, đau âm ỉ dạ dày – tưởng chuyện nhỏ mà hóa ra dai dẳng, làm khổ bao người. Lão muốn kể bà con nghe về lá mơ hấp trứng – món ăn dân dã mà hiệu quả bất ngờ.

Bà con thân mến,

Chắc hẳn nhiều bà con mình từng nghe qua món "trứng hấp lá mơ" – một món ăn dân dã, quen thuộc trên mâm cơm người Việt. Nhưng ít ai biết, đằng sau cái vị bùi bùi, thơm nồng của lá mơ lại ẩn chứa cả một kho tàng dược tính quý, đặc biệt là với những ai đang chịu cảnh trào ngược, ợ chua, đau âm ỉ ở vùng thượng vị. Hôm nay, lão xin kể lại cho bà con nghe một câu chuyện nhỏ, rồi phân tích cặn kẽ vì sao chỉ một món ăn đơn sơ lại có thể giúp yên vị dạ dày như thế.

Một lần chữa trào ngược bằng lá mơ giữa bản làng vùng cao

Hồi còn đi tuyến biên giới, có lần lão gặp một chiến sĩ trẻ, mặt tái nhợt vì đau dạ dày, nuốt gì cũng ợ nóng, hơi thở lúc nào cũng sực mùi chua. Thuốc thì hết, xe tiếp tế chưa về, lão đành tìm đến nhà dân trong bản xin lá mơ, lấy quả trứng gà rừng của bà cụ, đem hấp cách thủy rồi bảo cậu ấy ăn lúc bụng đói.

Sáng hôm sau, mặt mày cậu ấy tươi tỉnh, bảo: “Sao kỳ lạ thế bác, đêm qua lần đầu tiên ngủ được trọn giấc, không còn cồn cào, ợ nóng nữa”. Cũng từ đó, lão bắt đầu nghiên cứu sâu hơn về công dụng của lá mơ – một vị thuốc quanh vườn nhưng lại giúp yên dạ, an tỳ rất hiệu quả.

Lão có lên video trên trang cá nhân facebook, mời bà con cùng xem nhé:

Vì sao lá mơ lại giúp trị trào ngược, ợ chua, đau dạ dày?

Lá mơ trong Đông y gọi là “Ngưu bì đống”, vị hơi đắng, tính mát. Lão nói rõ hơn cho bà con dễ hình dung: nó có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, tiêu thực, sát trùng. Đặc biệt, rất tốt cho những ai có tỳ vị hư yếu, ăn không tiêu, đầy bụng, ợ chua.

Theo y lý cổ truyền, trào ngược dạ dày thường không chỉ là bệnh của dạ dày mà là hệ quả của Tỳ vị hư – tức là tỳ yếu không vận hóa được, khí nghịch đi lên, gây nên tình trạng buồn nôn, ợ chua, nóng rát ngực.

Lá mơ đi vào tỳ vị, vừa kiện tỳ, vừa giáng nghịch – tức là giúp khí trong bụng đi xuống đúng hướng. Từ đó giảm trào ngược, làm lành niêm mạc dạ dày bị tổn thương.

Cách làm trứng hấp lá mơ – bài thuốc ăn được, chữa được

Lão hướng dẫn bà con cách làm sao cho đúng, cho đủ vị thuốc:

1. Lấy khoảng 1 nắm lá mơ tươi (khoảng 30-50g), rửa sạch, thái nhỏ.
2. Trộn với 1–2 quả trứng gà ta (không dùng trứng vịt vì tính hàn).
3. Thêm chút muối hồng hoặc muối biển, tuyệt đối không dùng bột nêm.
4. Hấp cách thủy chừng 15 phút, ăn nóng khi đói bụng vào buổi sáng hoặc chiều tối.

Lão dặn rồi: tuyệt đối không chiên, không rán – vì dầu mỡ sẽ khiến dạ dày thêm kích thích, phản tác dụng.

Lá mơ không chỉ chữa trào ngược, còn dưỡng tỳ, lợi tiêu hóa

Ngoài tác dụng chính cho dạ dày, lá mơ còn là bạn đồng hành với người ăn kém, hay đầy bụng, tiêu chảy nhẹ, và nhất là những ai có hệ tiêu hóa yếu do dùng nhiều thuốc Tây lâu ngày.

Lá mơ còn có chất kháng khuẩn tự nhiên, giúp làm sạch ruột, giảm lên men bất thường trong dạ dày – nguyên nhân gây ợ chua, đầy hơi.

Bà con nhớ nhé, một bài thuốc hay không phải cứ đắt tiền, hiếm quý. Nhiều khi, chỉ là một nắm lá quanh nhà, một quả trứng quê, mà cứu người giữa cơn hoạn nạn, cứu dạ dày giữa lúc trào ngược dữ dội.

Lời dặn của lão dành cho bà con hay ợ chua, đau dạ dày

Cứ để dạ dày tổn thương mãi, lâu ngày sẽ hóa mạn tính, biến chứng sang viêm loét, thậm chí thủng dạ dày. Mà bà con mình, cứ nghĩ "ợ tí thôi", "nóng chút bụng", lại chủ quan không để tâm.

Lão khuyên, ai hay gặp tình trạng:

• Ợ chua, ợ hơi sau ăn
• Đau âm ỉ vùng thượng vị
• Chán ăn, đầy bụng, tiêu hóa kém

Thì nên thử ngay món trứng hấp lá mơ này. Dùng đều đặn 2–3 lần mỗi tuần, kết hợp ăn uống thanh đạm, tránh thức khuya, giảm stress. Nhẹ thì khỏi, nặng thì bớt, còn hơn cứ để bệnh kéo dài làm khổ thân, hại ruột.

Lão cũng từng gặp không ít ca, ban đầu chỉ ợ chua, sau vài tháng thành viêm dạ dày mạn, rồi chảy máu dạ dày lúc nào không hay. Bởi vậy, đừng coi thường những dấu hiệu nhỏ – vì chúng là tiếng nói đầu tiên của cơ thể, báo hiệu nội tạng đang "kêu cứu".

Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc