Đau xương khớp có ăn được măng không? Lão Tuấn lý giải

Bà con thân mến,

Lão thấy nhiều bà con mình hay truyền tai nhau rằng: “Đau khớp thì đừng ăn măng kẻo khớp sưng tấy, nhức mỏi thêm”. Có người vì lo nên kiêng tuyệt đối, người lại tiếc món ngon nên cứ ăn liều. Vậy thực hư ra sao? Măng có thật sự là “kẻ thù” của người đau khớp như lời đồn? Hôm nay, Lão chia sẻ rõ cho bà con.

Lão hiểu tiếng lòng của bà con mình, luôn mong mỏi có giải pháp toàn diện giúp phục hồi sức khỏe, cải thiện bền vững!

Vui lòng để lại thông tin, Lão liên hệ bà con hỏi thăm chi tiết:

Họ tên

Số điện thoại

Gửi tư vấn

Trong Đông y, măng có tính gì?

Măng – dù là măng tre, măng nứa hay măng trúc – đều được ghi trong y thư cổ là có vị ngọt hơi đắng, tính hàn. Có tác dụng thanh nhiệt, tiêu đàm, lợi tiểu. Tuy nhiên, cũng vì mang tính hàn mạnh nên dễ tổn thương tỳ vị – nhất là khi ăn nhiều, ăn thường xuyên hoặc ăn lúc bụng đói.

Lão dặn rồi, với người có tỳ vị hư, dễ lạnh bụng, hay đi ngoài – măng là món nên tránh.

Không chỉ vậy, trong Đông y, đau xương khớp phần lớn có căn nguyên từ “phong – hàn – thấp – nhiệt” xâm nhập. Mà măng lại mang tính hàn, ăn nhiều dễ sinh thêm hàn khí, khiến kinh lạc bế tắc, máu huyết khó lưu thông, đau nhức tăng nặng.

Góc nhìn y học hiện đại: măng có độc?

Theo khoa học hiện đại, trong măng tươi có chứa cyanide – một chất độc tự nhiên khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành axit cyanhydric. Nếu không chế biến kỹ, ăn nhiều măng tươi có thể gây ngộ độc cấp tính.

Đặc biệt, măng ngâm chua – món được nhiều bà con ưa chuộng – lại chứa nhiều axit oxalic. Chất này dễ kết tinh thành oxalat canxi, lắng đọng ở khớp, gây sưng đau, làm nặng tình trạng viêm khớp, gout.

Bà con đau khớp có nên kiêng măng hoàn toàn?

Lão nói rõ hơn cho bà con dễ hình dung – không phải cứ ai đau khớp cũng phải kiêng măng tuyệt đối. Nhưng cần xét theo từng thể bệnh, cơ địa và cách chế biến:

• Người bị phong hàn thấp khớp: tay chân lạnh, đau tăng khi trời lạnh – tuyệt đối không dùng măng tươi, măng ngâm, măng chua.
• Người bị thoái hóa khớp, khô khớp: nên hạn chế, vì măng không có dưỡng chất tốt cho khớp, lại có tính hàn dễ sinh khí trệ huyết ứ.
• Người mắc gout: cần kiêng măng hoàn toàn, đặc biệt là măng chua – dễ kích hoạt cơn gout cấp.

Nếu có dùng, bà con nên luộc kỹ măng vài lần, bỏ nước đầu, kết hợp với các gia vị ấm như gừng, tiêu – để giảm tính hàn. Nhưng tốt nhất vẫn nên hạn chế – một tuần ăn một lần là cùng, tránh ăn liên tục, ăn khi bụng đói hoặc vào buổi tối.

Lời căn dặn của Lão Tuấn

Bà con nhớ nhé – măng tuy là món dân dã, ngon miệng, nhưng với người có bệnh xương khớp thì chẳng khác gì “gió lạnh thổi vào khớp đau”. Ăn không đúng cách thì bệnh chẳng những không thuyên giảm mà còn nặng thêm.

Lão hay nói: “Ăn uống cũng là một phần của trị liệu”. Mỗi miếng ăn đưa vào miệng đều cần có sự chọn lọc. Ăn sai thì thuốc cũng khó mà cứu. Vậy nên, nếu bà con đang điều trị bệnh khớp hoặc có cơ địa yếu, hay đau nhức mỏi – tốt nhất nên tránh xa măng, chọn món khác ấm bụng, bổ khớp hơn như canh đỗ trọng, cháo ý dĩ, hầm gân bò…

Nếu không tiện đi lại, bà con cũng có thể chụp ảnh lưỡi, gửi kết quả chụp chiếu, kể rõ triệu chứng… để Lão xem bước đầu qua các kênh:

– Zalo 0972.606.773

– Messenger Lão Tuấn

Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc