Dâu Tằm Ngâm Rượu Được Không

Quả dâu tằm tới mùa, chín tím cả tay, nhiều bà con tiếc không biết dùng sao cho hết, nhất là nhà có người hay đau mỏi, ăn uống kém, người mệt mỏi. Trong dân gian, dâu tằm không chỉ để ăn tươi hay nấu nước, mà còn được nghĩ tới chuyện ngâm rượu để dùng dần.

Với câu hỏi dâu tằm có ngâm rượu được không, Lão nói ngay là CÓ. Dâu tằm ngâm rượu từ lâu đã được dùng trong y học cổ truyền, nhưng phải hiểu cho đúng bản chất thì mới dùng có lợi, còn dùng sai thì rượu lại thành gánh nặng cho gan thận.

Trong Đông y, dâu tằm có vị ngọt, tính hàn nhẹ, đi vào can và thận. Khi ngâm rượu đúng cách, rượu giúp dẫn thuốc đi sâu hơn, hỗ trợ bổ huyết, dưỡng can thận, giúp người hay mệt mỏi, ăn kém, tóc bạc sớm, mắt mờ dùng với lượng nhỏ sẽ thấy người dễ chịu hơn.

Không ít bà con thấy dâu tằm tốt là ngâm thật nhiều, uống thay rượu thường ngày, cách này là sai. Dâu tằm bản chất thiên về mát, nếu dùng quá nhiều hoặc uống rượu đậm độ cao sẽ dễ gây đầy bụng, lạnh tỳ vị, người yếu bụng uống vào càng mệt.

Khi ngâm, nên chọn quả dâu tằm chín già, còn tươi, rửa sạch để ráo nước rồi ngâm với rượu trắng vừa độ, không cần rượu quá mạnh. Ngâm đủ thời gian cho rượu chuyển màu tím sậm, mùi thơm dịu là có thể dùng, mỗi lần chỉ nhấp một chén nhỏ sau bữa ăn.

Lão cũng nhắc thêm, người đang bị bệnh gan, gout, cao huyết áp, tiểu đường hoặc đang dùng thuốc Tây thì không nên tự ý dùng rượu dâu tằm. Với những trường hợp này, dâu tằm dùng dạng ăn tươi, nấu nước hoặc chế biến khác sẽ an toàn hơn.

Nếu bà con còn phân vân tình trạng sức khỏe của mình có dùng được rượu dâu tằm hay không, Lão khuyên nên đi khám cả Đông y lẫn Tây y để biết rõ gan thận, đường huyết, huyết áp. Trường hợp ở xa, bà con có thể gửi tuổi tác, bệnh nền và thói quen sinh hoạt qua Zalo 0972606773, Lão xem xét rồi dặn dò kỹ hơn cho từng người.

Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc