Tỏi có gây trào ngược axit không? Cần thận trọng khi dùng

Chào bà con thân mến!

Trong suốt hơn 40 năm hành y, lão đã gặp không biết bao nhiêu bà con đến gõ cửa phòng khám với bộ dạng mệt mỏi, tay ôm ngực bụng, than thở về cái chứng vị quản thống – mà đông y ta hay gọi là đau dạ dày, trào ngược. Nhiều người trong số đó rầu rĩ bảo với lão: “Lão ơi, tôi nghe người ta bảo tỏi là kháng sinh tự nhiên, tốt cho đường ruột lắm, nên ngày nào cũng nhai vài tép tỏi sống. Thế mà sao cái ức nó cứ nóng rát, dịch chua cứ trào ngược lên tận cổ, nuốt không trôi”. Thấy bà con vì thiếu kiến thức dưỡng sinh mà tự rước thêm bệnh vào thân, tạng phủ chịu nhiều ấm ức, lão xót xa lắm. Hôm nay, lão ngồi lại đây để cùng bà con làm rõ một câu hỏi mà rất nhiều người thắc mắc: Tỏi có gây trào ngược axit không? Liệu thần dược dân gian này đang cứu rỗi hay đang âm thầm tàn phá dạ dày của bà con?

Nhìn nhận từ y lý: Vì sao tỏi lại kích hoạt cơn trào ngược axit?

Để trả lời ngọn ngành câu hỏi tỏi có gây trào ngược axit không, lão nói rõ hơn cho bà con dễ hình dung dưới góc nhìn của y học cổ truyền và khoa học hiện đại. Trong đông y, tỏi vị cay, tính ấm, có tác dụng hành khí, tiêu tích, sát trùng. Cha ông ta từ xưa đã dùng tỏi như một vị thuốc để trị các chứng hàn tích, bụng đầy trướng, ăn uống không tiêu. Bản chất tỏi không phải là xấu, thậm chí nó là một vị thuốc Nam rất quý.

Tuy nhiên, vì sao khi vào cơ thể người bệnh dạ dày, nó lại trở thành “kẻ tội đồ” gây ra những cơn trào ngược axit dữ dội? Trong y văn có câu: “Kỳ vị cay tán, tẩu khí môn”, tức là cái vị cay nồng của tỏi có tính phát tán rất mạnh. Khi bà con ăn tỏi sống, chất allicin tạo nên mùi cay đặc trưng sẽ kích ứng trực tiếp lên lớp niêm mạc dạ dày vốn đang bị viêm loét, tổn thương. Sự kích ứng này khiến vị toan (axit dạ dày) tiết ra ồ ạt, phá vỡ sự cân bằng nội tại.

Hơn thế nữa, các nghiên cứu ngày nay cũng chỉ ra rằng các hợp chất trong tỏi có khả năng làm giãn cơ vòng thực quản dưới – vốn là cái “cánh cửa” ngăn không cho dịch vị tràn ngược lên trên. Khi cái cửa này bị tỏi làm cho lỏng lẻo, suy yếu, kết hợp với lượng axit đang dư thừa cuồn cuộn bên trong, hệ quả tất yếu là dịch vị kèm theo thức ăn sẽ hoành hành ngược dòng lên thực quản, gây ra cảm giác nóng rát cổ họng, ợ chua, đắng miệng vô cùng cay đắng.

“Dưỡng sinh ăn uống không phải là gom hết đồ bổ vào người, mà là biết cơ thể thiếu gì để bù, thừa gì để bớt. Tỏi tốt với người hàn thấp, nhưng lại là chất độc với người vị nhiệt trào ngược.” – Lão Tuấn suy ngẫm.

Đừng chỉ chăm chăm giảm triệu chứng, muốn điều trị bệnh hiệu quả - an toàn - bền vững cần biện chứng được căn nguyên gốc rễ để luận trị giải pháp điều trị.

Mỗi người có một phác đồ riêng, bà con để lại thông tin, Lão Tuấn sẽ tư vấn trực tiếp:

Họ tên

Số điện thoại

Tình trạng

Gửi tư vấn

Tỏi có gây trào ngược axit không và những sai lầm trong cách dùng của bà con

Nhai tỏi sống khi bụng rỗng

Nhiều bà con nghe mách mẹo, nghĩ rằng nhai vài tép tỏi sống vào buổi sáng lúc bụng đói sẽ giúp sạch ruột, diệt khuẩn dạ dày. Lão dặn rồi, đây là một sai lầm cực kỳ nguy hại! Dạ dày lúc đói đang trống rỗng, lớp màng nhầy bảo vệ đang mỏng nhất. Việc nạp tỏi sống có tính cay nóng, kích ứng mạnh vào chẳng khác nào bà con dội nước sôi vào vết thương. Axit dạ dày bị kích thích sẽ trào dâng cuồn cuộn, không chỉ gây trào ngược axit mà còn làm tăng nguy cơ viêm loét, thậm chí xuất huyết dạ dày.

Lạm dụng rượu tỏi, tỏi ngâm dấm quá liều

Rượu tỏi là bài thuốc dân gian trị xương khớp, cảm mạo rất hay, tỏi ngâm dấm cũng là món ăn đưa miệng. Thế nhưng, nhiều người bị trào ngược lại lạm dụng, bữa cơm nào cũng ăn cả muỗng tỏi ngâm hoặc uống rượu tỏi vô độ. Bà con nhớ nhé, dấm có tính axit cao, rượu có tính nóng kích thích, kết hợp với tỏi sẽ tạo thành một hỗn hợp “đại nhiệt”, thiêu đốt vị âm, làm cho khí cơ ở tạng vị bị đảo lộn hoàn toàn, khiến bệnh trào ngược ngày một trầm trọng, chữa mãi không dứt.

Ăn uống dưỡng sinh: Hướng dẫn dùng tỏi đúng cách cho người bệnh dạ dày

Nói như vậy không có nghĩa là người bị bệnh dạ dày phải đoạn tuyệt hoàn toàn với tỏi. Nếu biết cách chế biến và dùng với liều lượng hợp lý, bà con vẫn có thể tận hưởng hương vị của món ăn mà không lo tỏi có gây trào ngược axit hay không. Dưới đây là những nguyên tắc ăn uống dưỡng sinh mà lão muốn bà con ghi nhớ:

• Tuyệt đối không ăn tỏi sống: Muốn dùng tỏi, bà con phải làm chín nó. Khi được nấu chín, nướng hoặc hấp, các hợp chất gây kích ứng mạnh và mùi cay nồng trong tỏi sẽ bị phân hủy, tính đại nhiệt giảm đi, trở nên ôn hòa hơn với niêm mạc dạ dày.
• Chỉ dùng làm gia vị nêm nếm: Hãy dùng tỏi với lượng rất nhỏ, chỉ từ 1-2 tép băm nhỏ để phi thơm hoặc xào nấu cùng rau củ, thịt cá. Mục đích là để mượn hương thơm kích thích tỳ vị vận hóa thức ăn, chứ không dùng tỏi làm món ăn chính.
• Không ăn tỏi vào buổi tối: Ban đêm là lúc dạ dày cần được nghỉ ngơi, cơ thể chuyển sang trạng thái tĩnh. Ăn tỏi vào bữa tối dễ gây đầy bụng, chướng hơi, kích thích cơ vòng thực quản giãn ra lúc nằm ngủ, dẫn đến những cơn trào ngược axit dạ dày ban đêm, làm bà con mất ngủ, mệt mỏi.
• Kết hợp với các thực phẩm tính mát: Khi chế biến món ăn có tỏi, bà con nên kết hợp với các loại rau củ có tính mát, ngọt thanh như bí đao, mướp, rau má để trung hòa bớt tính nóng của tỏi, bảo vệ vị khí.

Đối với những bà con đang trong giai đoạn bệnh cấp tính, vùng thượng vị thường xuyên đau rát, dịch chua trào lên cổ họng liên tục, lão khuyên tốt nhất nên kiêng hẳn tỏi cho đến khi tạng vị được phục hồi an ổn.

Lời căn dặn của Lão Tuấn về đạo dưỡng sinh

Bà con mình hay có tâm lý nôn nóng, thấy ai mách mẹo gì, củ gì tốt là lao vào dùng vô tội vạ mà không chịu tìm hiểu xem cơ thể mình có hợp hay không. Cái gốc của y học cổ truyền là “thiên nhân hợp nhất”, cơ thể con người là một tiểu vũ trụ, phải sống thuận tự nhiên, ăn uống điều độ thì âm dương mới cân bằng, bách bệnh mới không sinh. Cứ như thế lạm dụng tỏi sống mãi thì hại tạng vị lắm đấy, không chỉ đau dạ dày mà còn làm tổn thương đến cả can, thận.

Khi chớm có các dấu hiệu ợ chua, đau rát thượng vị, bà con cần lắng nghe cơ thể mình trước tiên. Hãy điều chỉnh ngay từ bát cơm, ngụm nước hàng ngày, giảm bớt đồ cay nóng, chiên rán, giữ cho tinh thần luôn thư thái, không lo nghĩ, áp lực. Bởi can uất khí trệ chính là nguyên nhân hàng đầu sinh ra vị nhiệt, đẩy axit trào ngược lên trên.

Nếu bà con đã thay đổi chế độ ăn uống, kiêng tỏi, kiêng đồ chua cay mà cái chứng trào ngược axit vẫn hoành hành đêm ngày, khiến ăn không ngon, ngủ không yên, thì đó là lúc cái gốc bệnh bên trong đã sâu, cần phải được thăm khám và điều trị bài bản bằng thuốc thang gia giảm.

Bà con thân mến, nếu cái chứng trào ngược axit dạ dày, ợ chua, nóng rát lồng ngực cứ đeo bám dai dẳng khiến bà con mệt mỏi, sụt cân, ăn uống không an lòng, hãy để lại lời nhắn cho lão. Bà con có thể chụp lại hình ảnh lưỡi, gửi kết quả nội soi dạ dày hoặc mô tả chi tiết các biểu hiện để lão xem xét, chẩn bệnh và đưa ra lời khuyên phù hợp nhất. Đừng ngần ngại liên hệ trực tiếp với lão qua Zalo 0972.606.773 hoặc trò chuyện cùng lão tại Messenger Lão Tuấn để được hỗ trợ kịp thời. Bà con khỏe mạnh thì lão mới an yên!

Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc