Viêm khớp có ăn được trứng gà không? Lão Tuấn giải đáp tận gốc rễ

Bà con thân mến!

Dạo gần đây, khi Lão ngồi tại phòng khám, không ít bà con đến bắt mạch thường rỉ tai hỏi Lão: “Thưa Lão Tuấn, cái khớp của tôi nó cứ lục khục, sưng tấy thế này, liệu có phải kiêng tuyệt đối trứng gà không? Người thì bảo ăn tốt, người lại bảo ăn vào là đau thêm, thực hư thế nào nhờ Lão phân giải giúp”. Lão nghe mà thấy thương, bởi lẽ cái ăn cái mặc vốn là gốc của sức khỏe, nếu hiểu sai, làm lệch thì chẳng những bệnh không thuyên giảm mà tinh thần còn thêm lo âu, bế tắc.

Viêm khớp có ăn được trứng gà không – Góc nhìn sâu xa từ Y lý cổ truyền

Trong kho tàng Nam y, trứng gà (kê tử) vị cam, tính bình, có công năng bổ huyết, dưỡng âm, nhuận táo. Nó vốn là thực phẩm quý, là tinh túy của đất trời dành cho con người. Tuy nhiên, bà con cần hiểu rằng: “Vật cực tất phản”, cái gì bổ quá mà không hợp thời, không đúng lúc thì lại trở thành gánh nặng cho cơ thể. Với bệnh viêm khớp, Y học cổ truyền quan niệm đó là chứng Tý – do khí huyết tắc nghẽn, kinh lạc không thông mà thành.

“Thức ăn vào cơ thể, nếu được tỳ vị vận hóa tốt thì thành chất nuôi thân, nếu tỳ vị yếu mà nạp quá nhiều đạm, nó sẽ hóa thành đàm thấp, ứ trệ tại khớp cốt, khiến cơn đau thêm trầm trọng” – Đây là điều Lão luôn nhắc nhở bà con mình.

Trứng gà, đặc biệt là lòng đỏ, chứa hàm lượng dinh dưỡng và lipid rất cao. Nếu bà con đang trong giai đoạn viêm khớp cấp tính, các khớp đang sưng nóng, đỏ rát, đó là biểu hiện của “nhiệt tà” đang hoành hành. Lúc này, nếu đưa thêm trứng gà – một loại thực phẩm giàu năng lượng, dễ gây tích nhiệt – vào cơ thể, chẳng khác nào “đổ thêm dầu vào lửa”, khiến tình trạng sưng viêm khó kiểm soát hơn. Ngược lại, với những bà con bị viêm khớp mãn tính, thể trạng suy nhược, khí huyết hư hao, các khớp chỉ đau âm ỉ và tê bì, thì trứng gà lại là vị thuốc bổ trợ đắc lực để phục hồi chính khí.

Đừng chỉ chăm chăm giảm triệu chứng, muốn điều trị bệnh hiệu quả - an toàn - bền vững cần biện chứng được căn nguyên gốc rễ để luận trị giải pháp điều trị.

Mỗi người có một phác đồ riêng, bà con để lại thông tin, Lão Tuấn sẽ tư vấn trực tiếp:

Họ tên

Số điện thoại

Tình trạng

Gửi tư vấn

Khi nào nên dùng và khi nào cần kiêng khem để bảo vệ khớp cốt?

Bà con đừng đánh đồng mọi loại bệnh khớp đều giống nhau. Lão xin chia sẻ cụ thể để bà con tự soi chiếu vào tình trạng của mình:

• Trường hợp cần hạn chế tối đa: Những lúc khớp đang sưng to, sờ vào thấy nóng hơn các vùng da xung quanh, hoặc bà con đang bị bệnh Gout (Thống phong) cấp tính. Lúc này, lòng trắng trứng có thể chứa các protein dễ gây phản ứng dị ứng hoặc làm tăng phản ứng viêm tại chỗ. Đặc biệt, bà con nên tránh xa các món trứng chiên nhiều dầu mỡ, trứng muối hoặc trứng vịt lộn vì chúng gây quá tải cho hệ tiêu hóa và gan thận, làm khí huyết càng thêm trì trệ.
• Trường hợp có thể dùng để bồi bổ: Khi cơn đau đã dịu đi, các khớp không còn sưng đỏ, bà con cảm thấy người mệt mỏi, ăn ngủ kém. Lúc này, mỗi tuần dùng 2-3 quả trứng gà ta sẽ giúp bổ sung canxi, vitamin D và dưỡng chất để nuôi dưỡng sụn khớp. Lão khuyên bà con nên ăn trứng vào buổi sáng để tỳ vị có đủ thời gian chuyển hóa năng lượng, tránh ăn vào buổi tối dễ gây đầy bụng, khó ngủ.

Lão vẫn thường nói với học trò: “Giữ nghề là giữ đạo, mà giữ đạo là phải tận tâm bảo ban bà con từ cái nhỏ nhất”. Việc ăn một quả trứng tưởng chừng đơn giản nhưng lại chứa đựng cả một học thuật về cân bằng âm dương. Nếu bà con ăn mà thấy khớp đau tăng lên, bụng trướng, rêu lưỡi dày thì đó là dấu hiệu cơ thể đang phản kháng, cần dừng lại ngay.

Cách chế biến trứng gà dưỡng sinh – Bí quyết của Lão Tuấn

Không phải cứ luộc lên là xong, cách bà con chế biến quyết định rất nhiều đến tính chất của thực phẩm đối với bệnh viêm khớp. Bà con hãy lưu ý mấy điều sau:

1. Ưu tiên trứng gà ta sạch: Trứng gà ta nuôi tự nhiên có tính bình, giàu dưỡng chất hơn trứng công nghiệp. Trứng gà công nghiệp đôi khi còn dư lượng thức ăn tăng trọng, dễ gây kích ứng viêm cho người có cơ địa nhạy cảm.
2. Chế biến đơn giản là tốt nhất: Bà con nên ăn trứng luộc chín kỹ hoặc hấp. Tuyệt đối không ăn trứng lòng đào vì thực phẩm sống/tái dễ sinh ký sinh trùng và gây khó tiêu, làm nặng thêm tình trạng “thấp trệ” ở khớp.
3. Kết hợp thảo dược dân gian: Một mẹo nhỏ Lão hay bày cho bà con là có thể nấu trứng gà với một ít lá ngải cứu. Ngải cứu tính ấm, giúp trừ hàn, thông kinh lạc, khi kết hợp với trứng gà sẽ giúp dẫn chất bổ vào sâu trong xương khớp mà không gây ứ trệ.

Lời dặn dò về lối sống thuận tự nhiên cho người bệnh khớp

Bà con ạ, cái gốc của bệnh xương khớp ngoài do ăn uống còn do phong, hàn, thấp bên ngoài xâm nhập vào lúc cơ thể yếu mệt. Vì thế, bên cạnh việc băn khoăn chuyện ăn trứng, bà con cần nhớ:

• Luôn giữ ấm các khớp, nhất là khi thời tiết chuyển mùa hoặc khi trời về khuya. Đừng để quạt hay điều hòa xối thẳng vào chân tay khi ngủ.
• Vận động nhẹ nhàng các khớp vào buổi sáng để “hâm nóng” dịch khớp, tránh ngồi lỳ một chỗ làm khí huyết ứ đọng. Một vài động tác vẩy tay, xoa đầu gối mỗi ngày quý giá hơn vạn liều thuốc bổ.
• Giữ tinh thần lạc quan, an yên. Đông y quan niệm “Nộ thương can” (giận dữ hại gan), mà gan lại chủ về cân (gân cốt). Tinh thần bất ổn thì gân cốt cũng chẳng thể dẻo dai.

“Đời người là dòng chảy tâm huyết, Lão chỉ mong lan tỏa chút tinh hoa y học dân tộc này để bà con mình không còn phải chịu cảnh đau đớn, để con cháu mai sau vẫn tự hào về kho tàng thuốc Nam quý giá của cha ông” – Đó là tâm nguyện lớn nhất của Lão ở cái tuổi thất thập này.

Nếu bà con còn đang lúng túng giữa hàng ngàn thông tin, không biết thể trạng mình là hàn hay nhiệt, hay đang loay hoay với những cơn đau khớp dai dẳng, đừng ngần ngại nhắn cho Lão. Lão và đội ngũ cộng sự luôn sẵn lòng lắng nghe, bắt mạch từ xa và dặn dò bà con cách dùng thuốc, cách ăn uống sao cho thuận tự nhiên nhất.

Bà con cần tư vấn kỹ hơn về chế độ dưỡng sinh hoặc tình trạng đau nhức khớp của mình, hãy liên hệ trực tiếp với Lão qua Zalo 0972.606.773 hoặc nhắn tin qua Messenger Lão Tuấn. Lão sẽ xem xét kỹ lưỡng và phản hồi bà con sớm nhất.

Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc