Mỗi Sáng Dùng Đỗ Đen Ngâm Giấm Bao Nhiêu Là Đủ

Lão vẫn hay nhắc bà con, muốn giữ mỡ máu ổn định thì phải chăm từ cái ăn, cái uống mỗi ngày. Có một cách rất giản dị, không cầu kỳ thuốc thang, chỉ cần kiên trì mỗi sáng dùng một thìa nhỏ, cơ thể sẽ dần nhẹ ra, khí huyết lưu thông tốt hơn, mỡ máu cũng theo đó mà giảm.

Đó là đỗ đen ngâm giấm. Trong Đông y, đỗ đen còn gọi là hắc đại đậu, vị ngọt, tính bình, vào Can và Thận. Thứ hạt nhỏ bé này giúp bổ huyết, lợi thủy, kiện tỳ, thanh nhiệt, rất hợp với người hay mệt, chóng mặt, ăn uống kém, người tích mỡ lâu ngày.

Giấm gạo lên men tự nhiên lại có tác dụng lý khí, hoạt huyết, hóa ứ. Khi khí huyết bị nghẽn, mỡ máu dễ tăng, huyết áp dễ cao, người lúc nào cũng nặng nề. Giấm giúp khai thông chỗ tắc, đưa khí huyết đi đều, làm cho cơ thể nhẹ nhõm hơn.

Khi đỗ đen kết hợp với giấm, hai thứ này bổ trợ cho nhau, vừa nuôi dưỡng huyết, vừa hóa giải phần ứ trệ. Dùng đều đặn, đúng cách, cơ thể sẽ tự điều chỉnh dần, mỡ máu giảm một cách từ tốn chứ không ép buộc.

Cách làm cũng rất đơn giản. Bà con chọn đỗ đen xanh lòng, nhặt sạch, rang nhỏ lửa cho đến khi hạt nứt nhẹ và thơm, rồi để nguội hoàn toàn. Cho đỗ vào hũ thủy tinh sạch, đổ giấm gạo lên men tự nhiên ngập mặt đỗ, đậy kín, để nơi thoáng mát, tránh nắng. Ngâm khoảng năm ngày là dùng được.

Mỗi ngày chỉ cần dùng một thìa cà phê đỗ đen cùng chút giấm, nên dùng buổi sáng hoặc trưa. Nếu thấy vị chua khó dùng, có thể pha thêm chút nước ấm cho dễ uống. Không nên dùng buổi tối vì dễ cồn cào dạ dày.

Tuy nhiên, không phải ai cũng dùng được. Người viêm loét dạ dày nặng, bệnh thận mạn, gout, phụ nữ đang mang thai thì không nên áp dụng. Người hay lạnh bụng, tiêu chảy, tay chân lạnh cần dùng thưa hơn, có thể thêm lát gừng mỏng để điều hòa.

Lão nói thật, những thứ chăm sóc sức khỏe bền lâu thường lại rất giản dị. Một thìa nhỏ mỗi sáng, kiên trì vài tuần, bà con sẽ thấy người nhẹ hơn, ăn ngủ tốt hơn, xét nghiệm mỡ máu cũng dần cải thiện.

Nếu bà con đang có mỡ máu cao, huyết áp kèm bệnh nền, Lão khuyên nên kiểm tra thêm bên Tây y hoặc khám Đông y để nắm rõ tình trạng. Trường hợp ở xa, bà con có thể gửi tuổi tác, bệnh nền, đơn thuốc đang dùng hoặc kết quả xét nghiệm qua Zalo 0972606773, Lão xem kỹ rồi dặn dò cho phù hợp từng người.

Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc