Chuối Xanh Có Làm Hại Dạ Dày Không
Bà con mình hay truyền tai nhau chuyện dạ dày yếu thì đừng ăn chuối xanh vì “vị chát làm xót ruột”. Nghe thì có lý, nhưng thực ra Lão phải nói rõ luôn: KHÔNG ĐÚNG HOÀN TOÀN. Cũng là quả chuối đó, nhưng cách chế biến và cơ địa mỗi người mới quyết định NÊN hay KHÔNG NÊN ăn khi đau dạ dày.
Lão nói cho bà con dễ hình dung thế này: vị chát của chuối xanh đúng là có thể làm khó chịu nếu ăn sống, nhất là lúc dạ dày đang viêm, đang đau rát. Nhưng khi đem luộc lên, chất chát giảm hẳn, tinh bột kháng lại tăng, mà thứ tinh bột này giống như một lớp “áo mềm” phủ lên niêm mạc, giúp hút bớt acid dư, làm dịu cái cảm giác bỏng rát vốn hành bà con mỗi tối. Tây y cũng ghi nhận tinh bột kháng hỗ trợ tiêu hóa và giảm kích thích dịch vị, nên ăn dạng đã nấu chín sẽ an toàn hơn nhiều.
Trong Đông y, chuối xanh tính mát, vào tỳ vị, giúp nhuận tràng nhẹ và làm dịu vùng vị trường nếu dùng đúng cách. Cơ địa nào hợp thì thấy bụng êm, ngủ ngon; còn ai tỳ vị yếu quá, ăn sống hoặc ăn nhiều lại dễ đầy bụng. Lão thường dặn những người đang đau dạ dày cấp, bụng căng tức, ăn kém thì nên ưu tiên dạng **chuối xanh luộc** hoặc nấu mềm, ăn từng ít một để xem cơ thể mình phản ứng ra sao.
Bà con lưu ý thêm một điều: tránh tuyệt đối việc ăn chuối xanh sống, nhất là lúc đang đau rát, ợ chua liên tục, vì lúc ấy chất chát dễ làm niêm mạc khó chịu hơn. Ai có hội chứng ruột kích thích, hay đau quặn sau khi ăn đồ tanh – lạnh cũng nên dùng lượng nhỏ để thử trước. Còn với người hay bị trào ngược về đêm, ăn nhẹ 1–2 khúc chuối xanh luộc ấm ấm lại giúp êm bụng, bớt trào, dễ ngủ — đúng như mẹo Lão vẫn chỉ bà con.
Đau dạ dày vốn khó chịu, ăn gì cũng lo sợ “trúng – trật”. Bà con cứ nhẹ nhàng chia sẻ tuổi tác, tình trạng bệnh và thói quen ăn uống để Lão dặn kỹ hơn. Nếu đang đau rát, đầy hơi hay trào ngược thường xuyên, cứ gửi thêm hình ảnh thuốc đang dùng hoặc triệu chứng cụ thể qua Zalo 0972606773 để Lão xem kỹ rồi hướng dẫn cho yên tâm.
Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc
xin vui lòng LIÊN HỆ
