Ăn tỏi hại dạ dày không? Lời dặn từ chuyên gia 40 năm kinh nghiệm

Bà con thân mến! Có ông cụ hàng xóm sang chơi, cầm theo củ tỏi bảo: “Lão Tuấn ơi, tôi nghe người ta nói ăn tỏi tốt cho tiêu hóa, diệt khuẩn dạ dày, mà sao tôi ăn vào cứ thấy nó nóng cồn cào, khó chịu quá”. Lão nghe xong mới thấy, tỏi đúng là vị thuốc quý, nhưng dùng không khéo thì chẳng khác nào “tự mình hại mình”. Hôm nay, Lão dành chút thời gian ngồi viết lại mấy dòng tâm huyết, mong bà con hiểu rõ cái gốc của việc ăn tỏi đối với căn bệnh dạ dày, để dùng cho đúng, cho khỏe cái thân.

Lão hiểu tiếng lòng của bà con mình, luôn mong mỏi có giải pháp toàn diện giúp phục hồi sức khỏe, cải thiện bền vững!

Vui lòng để lại thông tin, Lão liên hệ bà con hỏi thăm chi tiết:

Họ tên

Số điện thoại

Gửi tư vấn

Tỏi dưới góc nhìn Y học cổ truyền và khoa học hiện đại

Trong Đông y, tỏi có tên gọi là Đại toán. Nó có vị cay, tính ôn, hơi có độc, đi vào hai kinh Tỳ và Vị. Công dụng chính là hành khí trệ, ấm tỳ vị, giải độc và sát trùng. Bà con mình hay dùng tỏi khi bị cảm cúm, đầy bụng, ăn uống khó tiêu. Thực tế, tỏi giúp kích thích tiêu hóa rất tốt nhờ vào khả năng thúc đẩy bài tiết dịch vị.

Còn dưới lăng kính của y học hiện đại, trong tỏi có chứa Allicin – được ví như một loại “kháng sinh tự nhiên” cực mạnh. Chất này có khả năng ức chế vi khuẩn HP (Helicobacter pylori) – thủ phạm chính gây ra viêm loét dạ dày. Ngoài ra, tỏi còn giúp giảm cholesterol, bảo vệ tim mạch và tăng sức đề kháng. Tuy nhiên, cái gì cũng có hai mặt của nó. Nếu bà con lạm dụng, tính cay nóng và hợp chất Fructan trong tỏi sẽ phản tác dụng, gây kích ứng mạnh lên niêm mạc dạ dày vốn đang bị tổn thương.

“Thuốc Nam trị bệnh người Nam, nhưng phải dùng cái trí mà điều phối cho hòa hợp mới là đạo làm thuốc.”

Ăn tỏi nhiều có hại dạ dày không?

Lão xin trả lời ngay là: Có. Bà con đừng thấy nó tốt mà ăn vô tội vạ. Khi bà con ăn quá nhiều tỏi, đặc biệt là tỏi sống, những hệ lụy sau đây rất dễ xảy ra:

• Kích ứng niêm mạc: Vị cay nồng của tỏi kích thích trực tiếp lên lớp niêm mạc dạ dày. Với người đang bị viêm loét, tỏi làm vết loét thêm đau rát, cồn cào, thậm chí gây xung huyết.
• Gây đầy hơi, ợ nóng: Chất Fructan trong tỏi khi vào đường ruột dễ lên men, sinh khí, khiến bà con cảm thấy bụng chướng căng, ợ hơi liên tục.
• Ảnh hưởng đến tạng Can (Gan) và Mục (Mắt): Đông y quan niệm ăn quá nhiều vị cay nồng sẽ hại đến can huyết, từ đó làm mờ mắt, chóng mặt.

Cách dùng tỏi “thuận tự nhiên” cho người đau dạ dày

Bà con bị đau dạ dày vẫn ăn được tỏi, nhưng phải ăn theo cách “dưỡng” chứ không phải “phá”. Lão dặn bà con mấy điều sau:

1. Không ăn tỏi lúc bụng đói: Đây là điều cấm kỵ. Ăn tỏi khi đói sẽ khiến niêm mạc dạ dày bị bỏng rát trực tiếp.
2. Liều lượng vừa đủ: Mỗi ngày chỉ nên dùng từ 1 đến 2 tép tỏi nhỏ (khoảng 10g). Đừng tham nhiều mà hại thân.
3. Chế biến đúng cách: Bà con nên băm nhuyễn tỏi, để ngoài không khí khoảng 10-15 phút để Allicin được giải phóng hoàn toàn rồi mới đem chế biến hoặc ăn. Việc nấu chín tỏi cùng thức ăn sẽ làm giảm tính kích ứng, an toàn hơn cho dạ dày.
4. Sử dụng Tỏi đen: Đây là “của quý” cho người đau dạ dày. Qua quá trình lên men, tỏi đen mất đi vị cay nồng, các hoạt chất quý tăng gấp nhiều lần, giúp bảo vệ niêm mạc và hỗ trợ tiêu hóa cực tốt mà không gây nóng trong.

Lời dặn của Lão dành cho bà con

Người xưa có câu “Bệnh tòng khẩu nhập”, tức là bệnh từ miệng mà vào. Cái dạ dày là nơi thu nạp tinh hoa thực phẩm để nuôi sống toàn cơ thể. Nếu nó yếu, người cũng chẳng thể khỏe. Việc ăn tỏi hay dùng bất cứ vị thuốc nào cũng cần sự lắng nghe cơ thể. Nếu thấy sau khi ăn tỏi mà bụng dạ không yên, đó là tín hiệu cơ thể đang báo động, bà con cần dừng lại và điều chỉnh ngay.

“Sống khỏe không khó, khó ở chỗ mình có kiên trì giữ gìn cái nếp ăn, nếp ở thuận theo tự nhiên hay không.”

Đừng để những cơn đau âm ỉ làm héo mòn sức khỏe. Nếu bà con còn thắc mắc về cách dùng tỏi hay tình trạng dạ dày của mình, hãy gửi tin nhắn cho Lão. Bà con có thể kết nối với Lão qua Zalo 0972.606.773 hoặc nhắn tin trực tiếp qua Messenger Lão Tuấn để Lão kịp thời giải đáp, giúp bà con an tâm dưỡng bệnh.

Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc