Bị Bệnh Tiểu Đường Ăn Tiết Lợn Luộc Được Không

Đường huyết lên xuống thất thường, ăn gì cũng phải dè chừng, nhiều khi nhìn món khoái khẩu mà lòng cứ thấp thỏm… Bị tiểu đường rồi, cái ăn không còn là chuyện no bụng mà là chuyện giữ mình cho yên ổn lâu dài.

Tiết lợn vốn giàu đạm, có sắt, có một số vi chất nên người khỏe mạnh ăn vừa phải thì không vấn đề gì. Nhưng với bà con bị tiểu đường, điều đáng lưu ý không chỉ là đường mà còn là mỡ máu, tim mạch – những thứ hay “đi kèm” với bệnh này như hình với bóng.

Tiết lợn tuy không nhiều đường nhưng lại chứa lượng cholesterol tương đối cao. Nếu ăn thường xuyên, nhất là khi đã có rối loạn mỡ máu, tăng huyết áp hay béo phì, thì nguy cơ xơ vữa mạch, biến chứng tim mạch càng tăng. Mà với người tiểu đường, biến chứng tim mạch mới là điều đáng sợ nhất.

Theo Đông y, người mắc chứng “tiêu khát” phần nhiều âm hư, nội nhiệt, tân dịch hao tổn. Những món giàu đạm động vật, khó tiêu nếu dùng quá mức sẽ làm tỳ vị thêm gánh nặng, sinh đàm trệ, ảnh hưởng chuyển hóa. Vì vậy không phải kiêng tuyệt đối, nhưng phải biết điểm dừng.

Nếu thèm quá, bà con có thể ăn một lượng nhỏ, thỉnh thoảng thôi, khoảng 50–70g trong bữa, và nên ăn kèm nhiều rau xanh, hạn chế món chiên rán nhiều dầu mỡ. Quan trọng hơn cả là kiểm soát tổng khẩu phần tinh bột, đường trong ngày và theo dõi đường huyết sau ăn để biết cơ thể mình đáp ứng ra sao.

Bà con đang điều trị bằng thuốc hạ đường huyết hay insulin, lại có thêm mỡ máu cao, tăng huyết áp thì càng nên thận trọng. Ăn uống với người tiểu đường không chỉ nhìn vào một món, mà phải tính cả “bức tranh tổng thể”.

Nếu bà con chưa rõ tình trạng mỡ máu, huyết áp, hoặc đường huyết của mình đang ở mức nào, nên đi khám chuyên khoa nội tiết hoặc y học cổ truyền để được tư vấn cụ thể. Ở xa có thể gửi chỉ số xét nghiệm, đơn thuốc và tình trạng hiện tại qua Zalo 0972606773, Lão sẽ xem kỹ rồi dặn dò cho phù hợp. Đừng tự kiêng khem quá mức mà cũng đừng chủ quan, vì giữ đường huyết ổn định là giữ cả tương lai sức khỏe về sau.

Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc