Bị Gout Khớp Ăn Tiết Lợn Có Được Không

Có những hôm khớp sưng đỏ, chỉ cần chạm nhẹ cũng nhói lên như kim châm, vậy mà nhìn bát tiết canh hay đĩa tiết luộc lại thèm. Người bị gút khổ nhất không chỉ vì đau, mà còn vì phải kiêng khem đủ thứ. Với câu hỏi bị gút khớp có ăn tiết lợn được không, Lão nói ngắn gọn: nên hạn chế, tốt nhất là tránh.

Tiết lợn đúng là giàu đạm, có sắt, có lecithin, nghe qua tưởng bổ lắm. Nhưng với người bị gút, điều đáng lo không phải là bổ hay không, mà là lượng purin trong thực phẩm. Khi vào cơ thể, purin chuyển hóa thành acid uric, mà acid uric tăng cao chính là “ngòi nổ” làm khớp sưng đau.

Đông y nhìn bệnh gút thuộc phạm trù thống phong, căn nguyên do thấp nhiệt và ứ trệ tích tụ lâu ngày. Những thực phẩm giàu đạm động vật, đặc biệt là phủ tạng và các chế phẩm từ máu như tiết lợn, dễ làm thấp nhiệt thêm nặng. Ăn vào có thể chưa đau ngay, nhưng giống như đổ thêm dầu vào bếp lửa âm ỉ trong người.

Có bà con bảo tiết lợn giúp bổ máu, tốt cho trí nhớ, lại còn hỗ trợ đông máu nhanh. Những lợi ích đó không sai với người khỏe mạnh. Nhưng với người đang phải kiểm soát acid uric, thì ưu tiên hàng đầu vẫn là giữ chỉ số ổn định, phòng cơn gút cấp tái phát.

Thực tế lâm sàng Lão gặp không ít trường hợp, chỉ vì một bữa nhậu có tiết canh, lòng lợn mà sáng hôm sau khớp bàn chân sưng to, đi không nổi. Đang yên đang lành, lại phải uống thuốc giảm đau, thậm chí nhập viện vì cơn cấp.

Nếu thèm quá, lâu lâu ăn một lượng rất nhỏ khi bệnh đang ổn định, acid uric trong ngưỡng an toàn, và vẫn tuân thủ chế độ điều trị, thì còn có thể cân nhắc. Nhưng nếu đang trong đợt viêm cấp, hoặc acid uric còn cao, thì nên kiêng hẳn cho yên chuyện.

Với gút, quan trọng không phải kiêng một món rồi chủ quan các món khác, mà là điều chỉnh toàn bộ lối sống: giảm rượu bia, hạn chế thịt đỏ, phủ tạng, tăng rau xanh, uống đủ nước, kiểm soát cân nặng. Chữa từ gốc là phải làm dịu thấp nhiệt, hỗ trợ thận đào thải acid uric tốt hơn.

Nếu bà con chưa rõ tình trạng của mình đang ở mức nào, nên khám chuyên khoa cơ xương khớp hoặc nội tổng quát để kiểm tra acid uric định kỳ. Trường hợp cần tư vấn kỹ hơn về chế độ ăn, thuốc đang dùng hay hướng điều hòa theo Đông y, bà con có thể gửi chỉ số xét nghiệm, toa thuốc hiện tại qua Zalo 0972606773, Lão xem giúp cặn kẽ hơn cho phù hợp từng người.

Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc