Tim Heo Hầm Dùng Táo Đỏ Thay Táo Đen Được Không
Có những hôm đi chợ về mới giật mình ra là thiếu mất vài thứ, nhất là mấy vị như táo đen. Nhiều bà con băn khoăn không biết trong món tim heo hầm ngải cứu, nếu không có táo đen thì thay bằng táo đỏ có được không, dùng vậy có còn tác dụng dưỡng tâm nữa không.
Lão nói luôn cho bà con yên tâm là dùng táo đỏ được. Táo đen và táo đỏ tuy khác cách chế biến, nhưng cùng một gốc là đại táo. Trong Đông y, cả hai đều có vị ngọt, tính ôn, vào tỳ và tâm, giúp bổ khí, dưỡng huyết, làm dịu thần trí. Táo đen thường được đồ chín nhiều lần nên thiên về dưỡng huyết, an thần sâu hơn, còn táo đỏ thì dễ mua, dễ dùng, công năng nhẹ hơn một chút nhưng vẫn đủ để hỗ trợ tạng tâm.
Với món ăn bài thuốc này, nếu bà con đang mệt mỏi, ngủ kém, hồi hộp nhẹ do căng thẳng, dùng táo đỏ thay táo đen vẫn ổn. Khi nấu, nên đập dập hoặc rạch nhẹ quả táo để chất ngọt tan ra nước, hầm lửa nhỏ cho vị thuốc thấm đều, ăn vào sẽ thấy người dễ chịu, lòng dạ yên hơn.
Lão chỉ lưu ý thêm, ai hay đầy bụng, tiêu hóa kém thì không nên cho quá nhiều táo, dù là táo đỏ hay táo đen. Món ăn bài thuốc quý nhất vẫn là ở chỗ dùng vừa phải, hợp người, hợp thời, chứ không phải cứ nhiều là tốt.
Nếu bà con còn phân vân tình trạng của mình nên dùng món này hay cần điều chỉnh ra sao, Lão khuyên nên đi khám cả Đông y lẫn Tây y để nắm rõ sức khỏe tạng tâm. Trường hợp ở xa, bà con có thể chụp lưỡi, ghi rõ tuổi, giấc ngủ, cảm giác hồi hộp hay mệt mỏi rồi gửi qua Zalo 0972606773, Lão xem kỹ rồi dặn dò cho phù hợp từng người.
Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc
xin vui lòng LIÊN HỆ
