Bị Gout Có Ăn Được Món Tim Heo Hầm Ngải Với Táo Không

Bị gút rồi, chuyện ăn uống lúc nào cũng phải dè chừng từng miếng, nhiều bà con nhìn món ngon mà cứ chần chừ không dám gắp. Nhất là những món nghe tên đã thấy “bổ”, lại lo không biết có làm cơn gút bùng lên hay không.

Với món tim heo hầm rau ngải và đại táo này, Lão nói luôn cho bà con yên tâm là ĂN ĐƯỢC, nhưng phải ăn cho đúng cách. Bởi gút không phải cứ thấy thịt là kiêng sạch, mà quan trọng là loại gì, lượng bao nhiêu và ăn trong bối cảnh cơ thể đang ở giai đoạn nào.

Tim heo thuộc phần tạng phủ, trong Đông y có tính bổ huyết, dưỡng tâm, ăn lượng vừa phải thì không làm sinh thêm thấp nhiệt hay ứ trệ. So với các loại phủ tạng khác thì tim heo không phải thứ quá “độc” với người gút, nhất là khi được nấu dạng hầm, không chiên xào, không nhiều gia vị cay nóng.

Rau ngải cứu và đại táo trong món này lại giúp điều hòa khí huyết, làm ấm tỳ vị, hỗ trợ chuyển hóa tốt hơn. Với người gút, khi tỳ vị khỏe, đường chuyển hóa đạm – acid uric cũng thông hơn, giảm nguy cơ tích lại trong khớp. Gừng và tỏi dùng lượng nhỏ để khử mùi, làm ấm, không phải là yếu tố gây bùng gút nếu không lạm dụng.

Tuy vậy, Lão vẫn dặn thêm một điều cho bà con nhớ kỹ. Nếu đang trong đợt gút cấp, khớp sưng nóng đỏ đau dữ dội thì nên tạm thời ăn nhạt, nhẹ, tránh các món từ phủ tạng vài ngày cho khớp yên lại. Còn khi bệnh đã ổn, ăn món này khoảng một đến hai bữa trong tuần, mỗi lần ăn lượng vừa phải thì không có gì phải lo.

Gút là bệnh của tích tụ lâu ngày, không phải chỉ do một bữa ăn. Quan trọng nhất vẫn là giữ cân nặng ổn, uống đủ nước, hạn rượu bia, ngủ nghỉ điều độ và theo dõi chỉ số acid uric định kỳ.

Nếu bà con còn phân vân tình trạng gút của mình đang ở mức nào, tốt nhất nên kiểm tra acid uric và khớp tại cơ sở y tế Tây y hoặc Đông y uy tín để biết rõ đường mà giữ.

Ở xa không tiện đi lại, bà con có thể gửi tình trạng bệnh, đơn thuốc đang dùng, hoặc hình ảnh xét nghiệm qua Zalo 0972606773, Lão xem kỹ rồi dặn dò thêm cho đúng người đúng bệnh.

Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc