Ăn Sáng Với Cơm Lứt Muối Vừng
Nhiều người đọc bài “cơm nguội muối vừng” của lão, lại nhắn hỏi thêm: “Thế ăn CƠM LỨT MUỐI VỪNG BUỔI SÁNG thì có tốt không, có khác gì cơm trắng muối vừng không?”
Lão nói ngay: NÊN. Nhưng phải biết cách, chứ không phải ai cũng hợp. Cơm lứt – vừng – muối, ba thứ nghe đơn sơ mà nếu dùng đúng, lại giúp dưỡng tỳ vị, mạnh xương cốt, sáng trí nhớ và ổn định đường huyết.
Theo Đông y, cơm lứt là hạt gạo còn giữ lớp cám – phần chứa tinh túy nhất của hạt thóc, vị ngọt, tính bình, bổ khí huyết, kiện tỳ, dưỡng can thận. Ăn cơm lứt giúp lọc sạch khí trọc, thanh nhẹ cơ thể, nhất là người hay đầy bụng, nóng trong, tiểu đường hay mỡ máu cao. Kết hợp với vừng đen – vị thuốc bổ can thận, nhuận táo, đen tóc, và muối – dẫn dương, khai vị, sinh tân – thì thành cặp âm dương điều hòa, vừa nuôi âm, vừa dẫn khí.
Tây y cũng công nhận: gạo lứt chứa nhiều chất xơ, vitamin nhóm B, magie, mangan; vừng có axit béo không bão hòa và lignan giúp giảm cholesterol, ổn định tim mạch; còn muối giúp cân bằng điện giải nếu dùng đúng liều. Bữa sáng với cơm lứt muối vừng vì thế giúp no lâu, đường huyết ổn định, ít thèm ngọt, năng lượng bền cho cả ngày.
Tuy nhiên, bà con lưu ý: người đang đau dạ dày, tỳ vị yếu, hoặc mới ốm dậy thì không nên ăn cơm lứt thường xuyên – vì nhiều xơ, khó tiêu. Nếu vẫn muốn dùng, có thể nấu mềm, nhai kỹ, hoặc trộn cơm lứt nấu chín với chút cơm trắng cho dễ tiêu hơn. Còn người cao huyết áp hay bệnh thận thì nên giảm muối, tăng vừng, tránh ăn mặn vào sáng sớm.
Lão thường dặn, ăn cơm lứt muối vừng không chỉ là “ăn”, mà là cách sống chậm, dưỡng thân. Một chén cơm giản dị buổi sớm, nếu biết giữ tâm yên, nhai kỹ, cảm cái vị thơm của vừng, vị đậm của muối, vị ngọt hậu của gạo – thì cũng là một bài “thiền ăn” giúp khí huyết lưu thông, đầu óc minh mẫn, thân thể nhẹ nhàng cả ngày.
Nếu bà con muốn tìm hiểu kỹ hơn về thể trạng, xem mình có hợp với thực dưỡng hay không, cứ nhắn qua Zalo 0972606773, lão xem cho kỹ, dặn cho đúng cách – để ăn mà khỏe, chứ không phải ăn theo phong trào.
Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc
Thưa bác sĩ, với công dụng của lá chanh trong thải độc, làm sạch gan nhiễm mỡ và kiểm soát đường huyết rất tốt thì người bị đau dạ dày, cao huyết áp hay huyết áp thấp, tiểu đường, suy thận độ 3… có thể uống nước lá chanh (kết…
Bác sĩ ơi, trong bài bác chia sẻ lá chanh giúp thải độc, sạch gan nhiễm mỡ và kiểm soát đường huyết, vậy lá chanh nên dùng tươi hay khô, kết hợp gừng thế nào và liều lượng bao nhiêu lá là hợp lý ạ?
Thưa bác sĩ, lá chanh mà bác sĩ hay chia sẻ là tốt cho gan nhiễm mỡ, thải độc và kiểm soát đường huyết thì khi nấu nước uống có thể kết hợp thêm cam thảo cho dễ uống được không, nếu bị táo bón thì bỏ gừng đi có…
Thưa bác sĩ, con thấy trong bài bác sĩ chia sẻ lá chanh có tác dụng thải độc, mát gan, giúp giảm mỡ máu và đường huyết, nhưng con lại không uống được nước lá chanh, vậy nếu con chuyển sang uống nước trái chanh thì có thay thế và…
Bác sĩ ơi, dạo này sáng dậy con hay bị miệng đắng, da nổi mụn ngứa ngáy khắp người, đọc bài thấy bác sĩ nói lá chanh có thể thải độc, mát gan, con muốn hỏi nếu con uống nước lá chanh thì có giúp hết tình trạng này không…
Thưa bác sĩ, sau khi xem bài chia sẻ về công thức gừng với lá lốt giúp ngủ ngon và giảm đau nhức, có nhiều ý kiến thắc mắc liệu những người mắc bệnh nền như cao huyết áp, tim mạch, tiểu đường, mỡ máu hay các bệnh về dạ…
Bác sĩ ơi, công thức gừng với lá lốt giúp ngủ ngon, bớt nhức mỏi, vậy cụ thể là nên dùng lá tươi hay lá khô, liều lượng bao nhiêu, nấu thế nào, có cần uống liên tục hay nghỉ quãng thời gian, buổi tối có nên uống gừng không…
Bác sĩ ơi, trong bài bác sĩ có nhắc đến mấy loại trái cây rẻ bèo mà bổ máu hơn cả thịt bò, vậy thưa bác sĩ cụ thể là những loại nào để bà con mình dễ nhớ và áp dụng cho đúng ạ?
Bác sĩ ơi, trong bài bác chia sẻ về 8 loại trái cây rẻ bèo bổ máu hơn cả thịt bò, em muốn hỏi là người đau dạ dày có ăn được không vì sợ chua, và người tiểu đường thì có dùng được mấy loại quả này không ạ?
Thưa bác sĩ, em đọc bài “4 loại đậu vàng cho tim mạch – huyết áp ổn định – ngăn ngừa đột quỵ” thấy mọi người chia sẻ nào là nấu cháo đậu ăn sáng, nào là rang 4 loại đậu rồi nghiền bột pha uống, rồi làm sữa hạt…
