Nước Đậu Bắp Ngâm Giảm Đau Xương Khớp Cần Bỏ Tủ Lạnh Không

Lão thấy nhiều bà con dùng đậu bắp ngâm nước để uống buổi sáng cho trơn ruột, nhẹ khớp nên cứ băn khoăn không biết để qua đêm thì có cần cất vào tủ lạnh hay không. Nhất là hôm nào trời nóng, sợ để ngoài dễ hỏng, còn để trong tủ thì lại lo lạnh quá mất chất.

Lão nói rõ thế này cho bà con yên tâm: nếu mình đã thái đậu bắp, cho vào hũ thủy tinh rồi chế nước ấm khoảng 50 độ để ngâm qua đêm, thì cách tốt nhất vẫn là BỎ NGĂN MÁT TỦ LẠNH. Vì đậu bắp nhiều tân dịch, để ngoài qua đêm dễ lên nhớt quá mức, dễ chua, đặc biệt những ngày oi nóng. Cho vào tủ lạnh chỉ giúp giữ được độ trong và sạch, chứ không làm mất cái “vàng” quý trong đậu bắp đâu.

Bà con nhớ nhé, tân dịch của đậu bắp giống như lớp dầu bôi trơn mạch lạc, giúp nhuận trường, mát gan, làm dịu các khớp đang khô kêu lục cục. Để ngoài trời cả đêm, dịch này dễ biến đổi, mà cơ thể uống vào lại nặng bụng. Cất ngăn mát, sáng dậy chắt uống vẫn lành, vị ngọt nhẹ giữ nguyên.

Bên Tây y thì đậu bắp chứa chất nhầy, pectin và nhiều chất chống oxy hóa, những hoạt chất này chịu lạnh tốt, không “chết” khi bà con để ngăn mát. Còn theo Đông y, tính mát – nhuận của đậu bắp không bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ mát nhẹ của tủ lạnh, miễn mình không để quá lâu. Ngâm buổi tối – uống trong ngày là chuẩn nhất, không nên dùng nước ngâm để sang hôm sau nữa.

Lão cũng dặn thêm: bà con đừng để trong ngăn đá hay dùng nước quá nóng. Ngăn đá làm đậu bắp đóng băng, mất nhựa; nước quá nóng lại làm tân dịch bị “chín”, giảm tác dụng nhuận. Chỉ cần rửa sạch, thái lát, ngâm nước ấm rồi để ngăn mát qua đêm là đúng cách dân gian vẫn làm.

Ai bụng yếu, hay lạnh bụng, buổi sáng uống thì nên để cốc nước đậu bắp ra ngoài vài phút cho bớt lạnh rồi hãy dùng. Còn ai táo bón, khớp khô, nóng trong, dùng đều đặn ngày nào làm ngày đó, chớ tích trữ, chớ để cũ.

Bà con nào còn băn khoăn về cách ngâm, liều lượng hay đang uống mà bụng khó chịu, cứ nhắn Lão xem giúp, tùy cơ địa mỗi người khác nhau, đừng uống theo cảm tính kẻo không hợp lại thành khó chịu.

Nhắc lại cho rõ: để đậu bắp ngâm qua đêm thì NÊN ĐỂ NGĂN MÁT. Vừa sạch, vừa giữ trọn tân dịch, sáng dậy uống vào trơn tru cả người.

Nếu bà con dùng mà thấy đầy bụng, táo bón nặng, hay đang có bệnh nền như tiểu đường, dạ dày, xương khớp… thì nên đi khám để biết có phù hợp hay không; hoặc gửi triệu chứng, hình ảnh đậu bắp bà con đang làm qua Zalo 0972606773 để Lão xem kỹ rồi dặn cho đúng.

Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc