Tiểu Đường Ăn Cháo Hạt Sen Và Gạo Nếp Đợc Không

Tiểu đường ăn uống vốn đã phải dè chừng từng bữa, nên khi đứng trước bát cháo hạt sen nấu nếp, nhiều bà con cũng thấy băn khoăn trong dạ. Nhất là những người vừa mất ngủ, vừa mệt mỏi, lại nghe nói cháo này bổ dưỡng, an thần, càng khó lựa chọn cho đúng.

Lão nói ngay cho rõ để bà con yên tâm: người bị tiểu đường vẫn có thể dùng cháo hạt sen nấu với nếp, nhưng chỉ nên dùng rất ít và không ăn thường xuyên. Gạo nếp có vị ngọt, tính ấm, vào tỳ vị, giúp bổ khí huyết và an thần, nhưng lại giàu tinh bột, nếu ăn nhiều sẽ làm đường huyết tăng nhanh.

Hạt sen thì khác, đây là phần lành hơn trong món này. Hạt sen có tác dụng dưỡng tâm, an thần, kiện tỳ, giúp ngủ sâu giấc và bớt hồi hộp. Với người tiểu đường hay mất ngủ, hạt sen dùng lượng vừa phải là có lợi, nhưng khi đi cùng gạo nếp thì phải biết tiết chế.

Nếu bà con vẫn muốn ăn cho đỡ thèm và hỗ trợ giấc ngủ, Lão khuyên nên nấu cháo thật loãng, lượng nếp chỉ vài thìa nhỏ, ăn thành từng bữa nhỏ trong ngày, tuyệt đối không ăn no và không ăn vào buổi tối muộn. Sau khi ăn, nên theo dõi đường huyết để xem cơ thể mình đáp ứng ra sao, mỗi người mỗi khác chứ không ai giống ai hoàn toàn.

Với người tiểu đường đã lâu năm, đường huyết hay dao động, đang dùng thuốc hoặc insulin, thì tốt hơn nên hạn chế nếp, có thể thay bằng hạt sen nấu với gạo tẻ hoặc dùng hạt sen hầm riêng, vừa nhẹ bụng vừa an toàn hơn.

Nói chung, món ăn dân gian dù tốt đến đâu cũng phải dùng đúng người, đúng lượng. Với tiểu đường, cái quan trọng nhất vẫn là giữ đường huyết ổn định lâu dài, chứ không phải ăn cho bổ một bữa rồi hại cả quá trình sau đó.

Nếu bà con còn băn khoăn, Lão khuyên nên trao đổi trực tiếp với bác sĩ Tây y hoặc thầy thuốc Đông y đang theo dõi bệnh để điều chỉnh cho phù hợp thể trạng. Trường hợp ở xa, bà con có thể gửi thêm thông tin bệnh nền, chỉ số đường huyết hoặc đơn thuốc hiện tại qua Zalo 0972606773, Lão xem kỹ rồi dặn dò cụ thể cho từng người, để ăn uống cho yên tâm hơn.

Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc