Ăn Hạt Sen Có Gây Tăng Đường Huyết Không

Ăn bát chè hạt sen thấy bùi bùi, thơm nhẹ, dễ ngủ hơn, nhưng nhiều bà con lại chột dạ sợ rằng ăn vào có làm đường huyết tăng không. Nhất là người có tuổi, người đã từng chạm ngưỡng tiền tiểu đường thì câu hỏi này rất hay gặp trong bữa cơm gia đình.

Lão nói ngay cho rõ, hạt sen là thực phẩm lành, nhưng trong hạt sen vẫn có tinh bột. Ăn đúng thì bổ, ăn quá tay thì đường trong máu hoàn toàn có thể nhích lên, nhất là khi nấu chè cho thêm đường hoặc ăn nhiều trong một bữa.

Theo Đông y, hạt sen vị ngọt, tính bình, vào tỳ tâm thận, có tác dụng bổ tỳ, dưỡng tâm, an thần, giúp ăn ngủ tốt hơn. Cái ngọt của hạt sen là cái ngọt tự nhiên, không gắt như đường tinh luyện, nên nếu dùng điều độ thì không gây hại cho người khỏe mạnh.

Với bà con có đường huyết cao, tiền tiểu đường hoặc đã bị tiểu đường, hạt sen vẫn dùng được nhưng phải biết giữ lượng. Mỗi ngày chỉ nên ăn khoảng 20 đến 30 gram hạt sen khô, nấu nhạt, không cho đường, ăn kèm bữa chính hoặc sau bữa ăn để tránh đường lên nhanh.

Lão cũng dặn thêm, đừng xem hạt sen là thuốc chữa tiểu đường mà ăn nhiều cho khỏe. Thứ gì quá cũng thành không hay, hạt sen cũng vậy, ăn vừa phải thì dưỡng tỳ an thần, ăn nhiều lại làm tỳ phải gánh nặng, đường huyết khó giữ ổn định.

Nếu bà con đang theo dõi đường máu mà vẫn muốn dùng hạt sen cho dễ ngủ, khỏe người, tốt nhất nên kết hợp chế độ ăn nhạt, vận động nhẹ nhàng và theo dõi chỉ số đường huyết định kỳ để yên tâm hơn.

Nếu còn băn khoăn, bà con nên đi kiểm tra đường huyết tại cơ sở y tế gần nhà để biết rõ tình trạng của mình. Trường hợp ở xa, bà con có thể gửi tuổi tác, bệnh nền và chỉ số đường máu gần nhất qua Zalo 0972606773, Lão xem giúp rồi dặn dò kỹ hơn cho từng người.

Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc