Nên Uống Nước Đậu Đen Nóng Hay Lạnh

Sáng uống ly đậu đen rang cho êm bụng, nhẹ khớp – chuyện nhỏ vậy thôi mà nhiều bà con cứ phân vân: uống nóng hay uống lạnh mới tốt. Lão hiểu cái băn khoăn ấy, vì chỉ khác nhau chút nhiệt độ mà tác dụng lên thận, tiêu hóa, khí huyết lại đổi hẳn.

Nước đậu đen vốn tính bình, đi vào Thận và Can, giúp lợi thủy, thanh nhiệt, làm khớp bớt sưng cứng. Nhưng cái bụng mình thì lại “sợ lạnh”, cũng như nồi cơm đang sôi mà dội gáo nước lạnh vào là hạt gạo co lại, lâu chín. Cơ thể mình y chang vậy.

Nên bà con để ý thế này là vừa. Ai bụng yếu, dễ lạnh bụng, hay đầy hơi, tiêu lỏng hoặc thường đau lưng – mỏi gối do thận khí kém thì uống ấm sẽ hợp. Nhiệt ấm giúp thận được “đỡ rét”, khí huyết lưu thông, nước đậu đen phát huy công dụng tốt hơn. Lão vẫn hay nói đùa: đậu đen mà uống lạnh quá thì khác gì tưới nước đá vào gốc cây đang cần hơi nắng.

Còn với người khỏe, hay nóng trong, dễ bốc hỏa, đi tiểu vàng nóng, thời tiết oi bức thì uống hơi nguội hoặc mát nhẹ cũng được. Nhưng nhớ là mát nhẹ thôi, đừng để tủ lạnh rồi uống ực một cái, kẻo đang muốn giải độc lại thành co thắt tiêu hóa, mệt người.

Tóm lại: ai bụng yếu thì uống ấm, ai hay nóng trong thì dùng hơi nguội; tuyệt đối tránh uống lạnh sâu. Món này lành, nhưng phải hợp với cơ địa từng người thì mới “nuôi thận – dưỡng khớp” đúng nghĩa.

Nếu bà con đang dùng đậu đen mà bụng cứ ậm ạch, đại tiện rối, tiểu tiện bất thường hay mỏi khớp không giảm thì nên xem lại cơ địa mình thuộc hàn hay nhiệt, thận có yếu không, dùng nóng – lạnh sao cho đúng. Bà con có thể gửi tuổi tác, tình trạng sức khỏe và thói quen uống mỗi ngày để Lão dặn kỹ hơn.

Với ai chưa chắc cơ thể mình hợp kiểu uống nào, hoặc có bệnh nền về thận – tiêu hóa – huyết áp, Lão khuyên nên đi kiểm tra ở cơ sở Tây y gần nhà, hoặc chụp gửi hình lưỡi, triệu chứng qua Zalo 0972606773 để Lão xem cho rõ rồi dặn cách dùng an toàn.

Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc