Nấu Nước Đậu Đen Lá Dứa Cần Ngâm Đậu Đen Trước Không

Lão gặp nhiều bà con hỏi: “Đậu đen nấu lá dứa có cần ngâm qua đêm không?” – nghe tưởng đơn giản, mà làm sai lại mất hết cái “thần” của vị thuốc. Thật ra, KHÔNG CẦN NGÂM QUA ĐÊM đâu bà con ạ.
Trong Đông y, đậu đen vị ngọt, tính bình, đi vào hai kinh Thận và Can, có công năng bổ thận, giải độc, lợi thủy. Khi rang sơ, lớp vỏ hạt nứt nhẹ sẽ giúp khí đậu “mở”, vị thuốc dễ phát huy hơn, nước sắc ra đậm màu mà không cần ngâm. Nếu ngâm lâu, hạt hút nước, khi rang dễ bị cháy khét, vừa hỏng mùi vừa giảm công hiệu.
Theo Tây y, hạt đậu đen chứa nhiều anthocyanin – chất chống oxy hóa mạnh, nhưng hợp chất này lại dễ mất đi nếu ngâm nước quá lâu. Vì thế, chỉ nên nhặt sạch, rửa sơ, rang vàng cho thơm rồi nấu ngay là chuẩn nhất. Nước ra đen sánh, thơm dịu, bổ mà không ngán, thận lại được “mở đường” cho khí huyết lưu thông.
Lão dặn thêm, bà con nếu bụng yếu thì nên uống ấm, tránh để nguội lạnh. Người làm việc ngoài trời hay ra mồ hôi nhiều có thể cho vào nồi vài hạt muối hột để cân bằng âm dương, giúp thận không “hao thủy”.
Nước đậu đen lá dứa tuy dân dã, nhưng nếu biết làm cho đúng, nó chẳng khác nào “thuốc bổ thận trong bếp” vậy đó bà con ạ. Uống vài ngày, người nhẹ hơn, tiểu tiện thông, tinh thần cũng khoan khoái hơn hẳn.
Bà con nào đã thử cách này mà vẫn thấy người nặng nề, lưng mỏi, tiểu ít – đó là dấu hiệu thận chưa thật sự được dưỡng. Khi ấy, Lão khuyên nên kết hợp thêm chế độ ăn thanh đạm, ngủ sớm, và để Lão xem giúp mạch để điều chỉnh đúng thể.
Nếu bà con ở xa, cứ gửi mô tả triệu chứng hoặc hình ảnh (lưỡi, da, vùng mắt, bắp chân…) qua Zalo 0972606773, Lão xem kỹ rồi dặn cách dùng phù hợp với thể tạng mỗi người.
Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc
Bác sĩ ơi, em thấy trong bài chia sẻ về trà đậu đen – gạo lứt – mè đen để giữ tóc đen óng mượt đến tuổi 50, cô vậy có nhất thiết phải rang cả đậu đen, gạo lứt, mè đen không hay nấu tươi cũng được, và khi…
Thấy trong bài chia sẻ bảo rằng thường xuyên uống trà đậu đen, gạo lứt, mè đen thì đến 50 tuổi tóc vẫn còn đen mượt, vậy nếu giờ em mới 42–43 mà tóc đã bạc đến một nửa rồi thì uống đều đặn loại trà này có giúp tóc…
Bác sĩ ơi, em thấy bài chia sẻ bảo thường xuyên uống trà đậu đen rang với gạo lứt, mè đen thì tóc sẽ đen óng mượt như thiếu nữ, nhưng em đang bị tiểu đường thì không biết có nên uống loại trà này mỗi sáng không ạ?
Bác ơi, con thấy trong bài lão chỉ cách nấu nước đậu đen lá dứa mà dặn cho chút muối chứ không nên cho đường, vậy tại sao lại phải kiêng đường mà cho muối thì cơ thể mới khỏe, thận mới được bổ ạ?
Nếu không có thời gian nấu nước đậu đen lá dứa như Lão chỉ trong bài trước, mà em rang chín rồi xay thành bột pha nước ấm uống hằng ngày thì có còn tác dụng bổ thận, thanh lọc cơ thể như cách đun không ạ?
Cô bị nhân xơ tuyến giáp, nghe nhiều người khen nước đậu đen lá dứa giúp thanh lọc cơ thể, lợi tiểu, mát gan, nên cô đang băn khoăn không biết mình có thể uống loại nước này hằng ngày như bài chia sẻ của Lão Tuấn không, hay phải…
Tôi bị thoái hóa khớp gối, phình bao dây chằng, đau lưng, đau vai gáy – có uống nước đậu đen lá dứa được không mong bác sĩ giúp...
Bác sĩ ơi, uống nước đậu đen rang theo đợt 7–10 ngày rồi có cần nghỉ ra hay tiếp tục luôn cho tác dụng tốt hơn ạ?
Bác ơi, vậy rốt cuộc 100g đậu đen rang mà bác hướng dẫn là tính cho một người uống trong một ngày, hay là lượng dùng chung cho nhiều người ạ?
Mình rang sẵn một mẻ đậu đen để dùng dần cho tiện thì có ảnh hưởng gì đến tác dụng của nước đậu đen rang không, và làm sao để bảo quản cho đúng hở Lão?



