Mỗi Tuần Ăn Mấy Bữa Su Hào Là Tốt Nhất

Bà con hỏi Lão: “Trong tuần ăn mấy bữa su hào thì hợp?” – nghe tưởng chuyện nhỏ, nhưng đúng là nhiều người chỉ vì ăn quá nhiều đồ nóng, ít rau củ mà khớp cứng, người nặng, ngủ cũng không ngon. Su hào vốn là thứ mát lành, lại giúp tiêu đàm, nhẹ bụng, tốt cho khớp, nên bà con hay thắc mắc ăn bao nhiêu cho vừa.

Lão nói ngay để bà con yên tâm: su hào là thực phẩm tính mát, dễ tiêu, nhưng dùng đúng thì mới giúp cơ thể nhẹ nhàng. Thông thường, người khỏe mạnh, không bệnh nền đặc biệt, ăn 2–3 bữa/tuần là cân bằng nhất. Cái hay của su hào là vào Tỳ Vị giúp hóa đàm, lợi khí, nên bà con nào hay đầy bụng, trướng hơi, khớp cứng buổi sáng… thì đều hợp. Tây y cũng đánh giá cao nhóm vitamin, chất xơ và canxi tự nhiên trong su hào, giúp tiêu viêm nhẹ, tốt cho hệ tiêu hóa và xương khớp.

Nhưng đừng nghĩ ăn càng nhiều càng tốt. Người tỳ vị yếu, dễ lạnh bụng, hay tiêu chảy mà ăn su hào luộc cả tuần thì lại sinh hàn, bụng dễ óc ách. Người bị dạ dày viêm cấp, đau rát nhiều, hoặc đang lạnh tay chân, mệt lả… cũng không nên ăn quá thường xuyên vì tính mát của su hào có thể làm cơ thể nặng thêm. Lão hay ví vui: “Củ su hào giống người hiền lành, ở cạnh vừa phải thì tốt, mà gần quá mỗi ngày lại dễ ‘lạnh’ người.”

Bà con muốn bổ khớp mùa lạnh thì cứ đổi món linh hoạt: hôm luộc, hôm hầm xương, bữa bận thì xào nhanh. Miễn sao giữ mức 2–3 bữa/tuần, ăn thấy người nhẹ, bụng êm, ngủ dễ – thế là hợp cơ địa rồi.

Nếu bà con còn băn khoăn mình thuộc nhóm “ăn được” hay “không nên ăn nhiều”, hãy nhẩm lại xem cơ thể có hay lạnh bụng, đầy hơi, hay đau dạ dày không. Mỗi người mỗi tạng, hợp hay không là do Tỳ Vị quyết định.

Để Lão dặn nhẹ cuối bài: ăn uống tuy đơn giản nhưng chạm đúng tạng mình thì mới thành thuốc. Đừng thấy người khác ăn hợp mà mình cũng ép theo, nhất là mùa lạnh.

Nếu bà con còn lăn tăn mình nên ăn mấy bữa, hay đang có triệu chứng đầy bụng, đau khớp, khó tiêu… cứ gửi tuổi tác – bệnh nền – thói quen ăn uống hoặc hình ảnh món bà con đang dùng qua Zalo 0972606773 để Lão xem kỹ rồi dặn lại cho chuẩn.

Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc