Công dụng củ gừng nướng – Bí quyết dân gian chữa bách bệnh

Bà con thân mến,

Lão thấy nhiều bà con mình coi củ gừng chỉ là gia vị trong bữa ăn. Nhưng trong kho tàng y học cổ truyền, gừng – đặc biệt là gừng nướng – lại là “thần dược” giúp hóa giải nhiều chứng bệnh khó chịu, nhất là khi thời tiết trở gió, cơ thể nhiễm hàn. Hôm nay, Lão kể cho bà con nghe câu chuyện về 1 củ gừng nướng – tưởng chừng đơn giản mà lại cứu biết bao người qua cơn ho hen, đau bụng, lạnh tay chân…

Chuyện củ gừng và cái lạnh ngấm vào xương

Lão còn nhớ hồi ở chiến trường biên giới, đông lạnh cắt da, thuốc men thiếu thốn, nhiều đồng đội co ro, run lẩy bẩy vì cảm hàn. Lúc ấy, nhờ bà con vùng cao mách cho cách lấy củ gừng già nướng cháy xém, giã nhuyễn, pha với nước ấm uống, mà không ít người qua cơn nguy kịch. Gừng nóng, tán hàn, làm ấm tạng phủ, thông kinh lạc – đó là tinh túy của Nam dược, gần gũi mà hiệu quả.

“Trong Đông y, gừng (sinh khương) vị cay, tính ấm, quy vào kinh phế, tỳ, vị. Nướng lên thì tính ấm càng mạnh, giúp khu hàn, chỉ thống, ấm trung tiêu.”

Vì sao gừng nướng lại quý đến vậy?

Vì sao chỉ nướng qua lại khiến củ gừng bình thường thành “thần dược”? Trong y lý Đông y, khi nướng, phần khí cay ấm của gừng được “kích hoạt” mạnh mẽ, thấm sâu vào huyết mạch. Điều này giúp:

• Giải hàn, xua lạnh nhanh hơn gừng sống.
• Giảm tính tán mạnh, giúp ấm lâu mà không gây hao tân dịch.
• Kích thích tiêu hóa, ấm bụng, giảm đau quặn.
• Giảm ho, tiêu đờm, thông mũi họng khi bị cảm lạnh.

Lão hướng dẫn bà con cách dùng

Bà con có thể áp dụng một số cách đơn giản sau:

1. Chữa lạnh bụng, tiêu chảy do nhiễm lạnh: Lấy 1 củ gừng già, nướng than cho cháy vỏ, giã nhuyễn, pha với nước ấm, thêm chút muối, uống ngay khi còn nóng.
2. Giảm ho, long đờm: Nướng gừng, giã lấy nước cốt, hòa với mật ong, uống từng ngụm nhỏ.
3. Giữ ấm cơ thể, tay chân lạnh: Nướng gừng, giã nhỏ, bọc vào khăn, chườm lên gan bàn chân hoặc vùng bụng dưới.

Bà con nhớ nhé, những ai bị nhiệt nhiều trong người, xuất huyết, loét dạ dày thì không nên lạm dụng gừng nướng kẻo “thêm dầu vào lửa”.

Lời dặn của Lão

Trong y học cổ truyền, cái quý không ở chỗ bài thuốc hiếm, mà ở chỗ biết dùng đúng lúc, đúng người. Một củ gừng nướng tưởng giản đơn nhưng nếu hiểu đúng, dùng khéo, sẽ trở thành cứu tinh trong nhiều tình huống. Bà con nên để sẵn vài củ gừng già trong bếp, phòng khi trở trời, bụng dạ trục trặc, hay cảm lạnh, sẽ thấy ngay giá trị.

Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc