Bị Mỡ Máu Cao Mỗi Tuần Ăn Trứng Gà 2 – 3 Lần Có Sao Không

Người bị MỠ MÁU CAO vẫn có thể ăn TRỨNG GÀ 2–3 LẦN/ TUẦN trong món canh Hoàng kỳ – Đương quy – Táo đỏ – Long nhãn – Kỷ tử – Trứng gà, nhưng phải biết điều chỉnh liều lượng và cách nấu cho hợp tạng. Lão gặp không ít bà con sợ trứng, kiêng sạch, mà lại yếu thêm, chóng mặt, da tái, tóc rụng vì thiếu huyết – ấy là kiêng sai cách. Trứng không phải kẻ thù của mỡ máu, chỉ khi ăn sai mới thành hại thôi.

Trong Đông y, mỡ máu cao thuộc chứng “đàm thấp ứ trệ”, tức là khí huyết lưu thông kém, đàm mỡ tích lại trong mạch. Còn món canh này lại thiên về “bổ khí – dưỡng huyết – kiện tỳ”, giúp vận hóa, làm máu huyết lưu thông, tạng phủ mạnh lên thì đàm mỡ mới tan. Vì vậy, người mỡ máu cao vẫn dùng được, miễn là giảm trứng – tăng dược vị: thay vì 1 quả trứng mỗi bữa, chỉ cần ½ quả, hoặc ăn 2 lần/tuần thay vì 3, nước canh vẫn giữ nguyên tỉ lệ thuốc. Ăn như vậy vừa có bổ huyết, vừa không làm tăng cholesterol xấu.

Tây y cũng nhìn nhận tương tự: cholesterol trong trứng chủ yếu là loại HDL (tốt cho tim mạch), chỉ khi ăn kèm nhiều chất béo động vật hoặc rượu bia mới gây tăng mỡ máu. Một người khỏe có thể ăn 1 quả trứng mỗi ngày; riêng người mỡ máu cao, nên dừng ở mức 3–4 quả/tuần là an toàn. Quan trọng là ăn chậm, nhai kỹ, không chiên rán, chỉ nên dùng trứng luộc hoặc hầm trong canh như công thức Lão chia sẻ – vừa dễ hấp thu, vừa nhẹ bụng.

Lão dặn thêm: ai đang uống thuốc hạ mỡ máu, khi dùng món này thì nên cách thuốc ít nhất 2 giờ, để tránh tương tác hấp thu. Nếu cholesterol toàn phần >6,5 mmol/l, nên giảm trứng xuống 1–2 quả/tuần, tập trung vào phần nước canh là chính. Còn nếu đã ổn định, duy trì chế độ vận động đều đặn, hoàn toàn có thể ăn 3 lần/tuần mà không lo.

Người mỡ máu cao mà vẫn muốn da hồng, ngủ ngon, tinh thần thư thái – cứ duy trì món canh này, nhưng đừng quên kiêng rượu bia, đồ chiên xào, luyện tập nhẹ mỗi ngày. Khi khí huyết và tỳ vị mạnh lên, mỡ cũng sẽ tự tan, thân thể nhẹ nhàng, tâm cũng an.

Nếu bà con vẫn còn băn khoăn về tạng người, thể bệnh hay cách gia giảm vị thuốc cho phù hợp, cứ gửi triệu chứng và chỉ số mỡ máu qua Zalo 0972606773, Lão sẽ dặn kỹ hơn để ăn – uống – điều hòa cho đúng cách, vừa ngon miệng vừa an toàn.

Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc