Cách Ăn Canh Bổ Huyết Trong Thời Gian Dài
Nhiều cô U60 sau khi đọc bài “canh Hoàng kỳ – Đương quy – Táo đỏ – Long nhãn – Kỷ tử – Trứng gà” của Lão, lại nhắn hỏi: “Món này ăn hoài được không, tuần 2 lần có sao không bác sĩ?” Lão trả lời ngay: ĐƯỢC, nhưng phải biết chừng mực, điều hòa theo thể trạng. Món này là canh bổ khí – dưỡng huyết, ôn tỳ vị, tốt cho phụ nữ trung niên khi khí huyết đã yếu, da khô, dễ mất ngủ, tay chân lạnh. Ăn đều 2 lần mỗi tuần giúp cơ thể ấm, tinh thần an, giấc ngủ sâu, da dẻ hồng hào như được “tưới nước từ trong ra”.
Vì sao lại cần tiết chế? Trong Đông y, bổ quá cũng thành hại. Nếu khí huyết chưa hư nhiều, ăn thường xuyên có thể sinh nhiệt, bốc hỏa, nổi mụn hoặc đầy bụng nhẹ. Cho nên bà con nên dùng theo đợt – mỗi đợt 3–4 tuần, sau đó nghỉ 1 tuần rồi ăn lại, để tỳ vị kịp tiêu hóa, khí huyết điều hòa.
Về Tây y mà nói, các vị như Hoàng kỳ, Đương quy, Kỷ tử chứa nhiều hoạt chất kích thích tuần hoàn và tăng chuyển hóa. Dùng điều độ giúp nâng sức đề kháng, cải thiện nội tiết; nhưng nếu dùng liên tục quá dài ngày mà không nghỉ, gan và thận phải lọc chuyển hóa liên tục, dễ sinh mệt mỏi nhẹ. Vì vậy, ăn 1–2 lần/tuần là hợp lý nhất.
Bà con nên chọn nguyên liệu sạch, hầm vừa lửa, không cho quá nhiều rượu nếp hay đường phèn. Người đang bị cảm, tiêu chảy, nóng trong hoặc có bệnh lý gan mật tạm thời nên ngưng vài ngày. Ngược lại, ai hay mất ngủ, da sạm, tóc rụng, chân tay lạnh thì đây là món “thuốc quý trong nhà bếp”, dùng đúng lại thấy khỏe từ trong ra.
Nếu còn băn khoăn về thể tạng mình có hợp món này không, hay cần Lão xem lại tỳ vị – huyết hư ra sao, bà con cứ nhắn qua Zalo 0972606773, gửi Lão vài dòng mô tả tình trạng, tuổi tác, triệu chứng để Lão dặn cho đúng bát canh, đúng liều, vừa bổ vừa an.
Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc
xin vui lòng LIÊN HỆ
