Có Bỏ Rượu Nếp Khỏi Món Canh Bổ Huyết Được Không
Không ít bà con sau khi đọc bài “canh Hoàng kỳ – Đương quy – Táo đỏ – Long nhãn – Kỷ tử – Trứng gà” liền hỏi Lão rằng: “Không có rượu nếp thì nấu được không bác?”. Câu này hay lắm, vì thật ra CÓ THỂ NẤU KHÔNG CẦN RƯỢU NẾP, chỉ cần hiểu đúng vai trò của nó mà thôi.
Trong món canh ấy, rượu nếp không phải để “say” hay làm dậy mùi, mà là “chất dẫn” giúp các vị thuốc hòa quyện, khí huyết lưu thông mạnh hơn. Theo Đông y, một chút rượu nếp (tính ôn, vị ngọt cay) có tác dụng “hành huyết, thông dương”, làm ấm tỳ vị, giúp dược tính của Hoàng kỳ – Đương quy – Kỷ tử thấm nhanh và sâu hơn. Bỏ rượu đi thì món canh vẫn bổ, vẫn dưỡng, chỉ là hiệu lực ấm khí sẽ nhẹ hơn đôi chút.
Nếu bà con không dùng được rượu (vì kiêng cồn, bệnh gan, huyết áp, tiểu đường…), có thể thay bằng vài lát gừng tươi hoặc chút nước gạo lên men. Gừng cũng tính ấm, giúp khí huyết lưu thông, vị canh thơm nhẹ mà vẫn giữ trọn công dụng dưỡng huyết – an thần – nhuận da.
Trong Tây y, rượu nếp chứa ít ethanol và các acid amin tự nhiên, khi đun nhỏ lửa sẽ bay hơi phần cồn, chỉ còn lại hương và dưỡng chất giúp tiêu hóa tốt, ngủ ngon. Vì vậy, nếu chỉ dùng 1–2 thìa nhỏ để nấu, hoàn toàn không ảnh hưởng sức khỏe – miễn đừng lạm dụng.
Bà con nào sức khỏe yếu, lạnh tay chân, mất ngủ, da khô sạm, vẫn nên duy trì món canh này 2–3 lần/tuần. Dù có hay không có rượu, quan trọng nhất là giữ đều đặn, chọn nguyên liệu tươi sạch, và nấu với tâm thế an hòa – khi tâm an thì huyết mới nhuận, da mới sáng.
Nếu bà con vẫn băn khoăn về cách nấu hoặc muốn biết món canh này hợp thể tạng mình không, cứ gửi ảnh nguyên liệu hoặc triệu chứng qua Zalo 0972606773, Lão xem kỹ rồi dặn riêng cho từng người, để ăn mà bổ, chứ không phản tác dụng.
Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc
Thưa bác sĩ, với công dụng của lá chanh trong thải độc, làm sạch gan nhiễm mỡ và kiểm soát đường huyết rất tốt thì người bị đau dạ dày, cao huyết áp hay huyết áp thấp, tiểu đường, suy thận độ 3… có thể uống nước lá chanh (kết…
Bác sĩ ơi, trong bài bác chia sẻ lá chanh giúp thải độc, sạch gan nhiễm mỡ và kiểm soát đường huyết, vậy lá chanh nên dùng tươi hay khô, kết hợp gừng thế nào và liều lượng bao nhiêu lá là hợp lý ạ?
Thưa bác sĩ, lá chanh mà bác sĩ hay chia sẻ là tốt cho gan nhiễm mỡ, thải độc và kiểm soát đường huyết thì khi nấu nước uống có thể kết hợp thêm cam thảo cho dễ uống được không, nếu bị táo bón thì bỏ gừng đi có…
Thưa bác sĩ, con thấy trong bài bác sĩ chia sẻ lá chanh có tác dụng thải độc, mát gan, giúp giảm mỡ máu và đường huyết, nhưng con lại không uống được nước lá chanh, vậy nếu con chuyển sang uống nước trái chanh thì có thay thế và…
Bác sĩ ơi, dạo này sáng dậy con hay bị miệng đắng, da nổi mụn ngứa ngáy khắp người, đọc bài thấy bác sĩ nói lá chanh có thể thải độc, mát gan, con muốn hỏi nếu con uống nước lá chanh thì có giúp hết tình trạng này không…
Thưa bác sĩ, sau khi xem bài chia sẻ về công thức gừng với lá lốt giúp ngủ ngon và giảm đau nhức, có nhiều ý kiến thắc mắc liệu những người mắc bệnh nền như cao huyết áp, tim mạch, tiểu đường, mỡ máu hay các bệnh về dạ…
Bác sĩ ơi, công thức gừng với lá lốt giúp ngủ ngon, bớt nhức mỏi, vậy cụ thể là nên dùng lá tươi hay lá khô, liều lượng bao nhiêu, nấu thế nào, có cần uống liên tục hay nghỉ quãng thời gian, buổi tối có nên uống gừng không…
Bác sĩ ơi, trong bài bác sĩ có nhắc đến mấy loại trái cây rẻ bèo mà bổ máu hơn cả thịt bò, vậy thưa bác sĩ cụ thể là những loại nào để bà con mình dễ nhớ và áp dụng cho đúng ạ?
Bác sĩ ơi, trong bài bác chia sẻ về 8 loại trái cây rẻ bèo bổ máu hơn cả thịt bò, em muốn hỏi là người đau dạ dày có ăn được không vì sợ chua, và người tiểu đường thì có dùng được mấy loại quả này không ạ?
Thưa bác sĩ, em đọc bài “4 loại đậu vàng cho tim mạch – huyết áp ổn định – ngăn ngừa đột quỵ” thấy mọi người chia sẻ nào là nấu cháo đậu ăn sáng, nào là rang 4 loại đậu rồi nghiền bột pha uống, rồi làm sữa hạt…
