Bị Tiểu Đường Ăn Bột Sắn Dây Nấu Vừng Đen 2 Lần/Tuần Có Sao Không

Nhiều bà con đọc bài về vừng đen rồi nhắn hỏi Lão: “Một tuần ăn 2 bữa bột sắn dây nấu cùng vừng đen rang xay, người tiểu đường có hợp không?”. Lão trả lời ngay là KHÔNG NÊN DÙNG THƯỜNG XUYÊN Ở NGƯỜI TIỂU ĐƯỜNG. Vì món này bổ thì có bổ, nhưng lại ẩn chứa rủi ro về đường huyết nếu không biết cách tiết chế.

Trong Đông y, vừng đen tính bình, bổ can thận, nhuận tràng, dưỡng huyết. Bột sắn dây lại mát, giúp giải nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa. Hai thứ kết hợp với nhau, ăn vừa phải thì có thể bổ gân cốt, làm mát gan, nhuận trường. Nhưng bà con nhớ, cái gì cũng cần cân đối, vì vừng béo, sắn dây thì nhiều tinh bột – người khỏe thì bổ, người tiểu đường lại dễ làm đường huyết dao động. Đông y vẫn dặn: “Bổ quá cũng thành hại”.

Tây y nhìn nhận rõ hơn: vừng đen chứa nhiều chất béo tốt và khoáng chất, còn bột sắn dây chủ yếu là tinh bột. Người tiểu đường nếu dùng đều đặn, nhất là ăn kèm thêm đường, mật ong, sữa… thì lượng tinh bột và đường sẽ khiến đường huyết tăng. Vì vậy, không thể xem đây là món ăn thường xuyên cho bệnh nhân tiểu đường.

Người tiểu đường chỉ nên ăn thỉnh thoảng, mỗi lần một lượng nhỏ, tốt nhất là làm chè loãng, không cho thêm đường. Ai đang kiểm soát đường huyết kém, hay đang phải dùng thuốc hạ đường thì không nên dùng. Trẻ em, người già yếu đường ruột cũng cần thận trọng. Ngược lại, người khỏe mạnh, không bệnh nền thì ăn món này vừa giúp bổ huyết vừa mát người, nhưng cũng không nên lạm dụng.

Bà con tiểu đường nhớ, món gì cũng có hai mặt. Thay vì tự thử, bà con nên kiểm tra đường huyết sau ăn, để biết cơ thể mình phản ứng ra sao. Nếu hay khát nước, tiểu nhiều, đường dao động thất thường, tốt nhất bà con nên đến bệnh viện kiểm tra, đồng thời có thể nhắn tin cho Lão để Lão cân nhắc theo thể trạng từng người. Ai còn băn khoăn, có thể gửi thông tin chi tiết, kèm kết quả xét nghiệm qua Zalo 0972606773 để Lão xem và dặn dò kỹ hơn.

Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc