Đậu Đen Không Rang Thì Nấu Nước Có Tốt Không

Có những ngày người mệt mỏi, trong người cứ nặng nề, bà con lại nghĩ ngay tới ấm nước đậu đen rang cho mát gan, giải nhiệt. Nhưng uống như thế nào cho đúng, có cần rang không, hay cứ nấu là được, thì không phải ai cũng rõ.

Với đậu đen, rang lên rồi mới nấu nước uống là cách dùng hợp lý hơn. Khi rang, hạt đậu khô lại, dậy mùi thơm, dược tính được “đánh thức”, nước sắc ra đậm hơn và dễ uống hơn. Đông y coi đậu đen có tính bình, vào thận, có tác dụng bổ huyết, lợi thủy, giúp cơ thể đào thải phần dư thừa ra ngoài, nên nếu rang đúng tay, uống vừa phải thì sẽ phát huy tốt hơn.

Nếu chỉ nấu đậu đen sống lấy nước uống, tác dụng vẫn có nhưng nhẹ, dễ bị ngang bụng, nhất là với người tỳ vị yếu hay hay đầy hơi. Rang lên giúp hạt đậu chín một phần, giảm tính sống, uống vào êm bụng hơn, người cũng dễ chịu hơn.

Tuy vậy, nước đậu đen rang không phải uống càng nhiều càng tốt. Người huyết áp thấp, người đang mệt lạnh, tay chân hay lạnh, đi ngoài phân lỏng thì chỉ nên uống ít, không dùng liên tục ngày này qua ngày khác. Đậu đen tốt nhưng vẫn là thực phẩm, dùng để hỗ trợ, không thay thuốc chữa bệnh.

Nếu bà con uống nước đậu đen rang mà thấy người nhẹ ra, ăn ngủ tốt hơn thì cứ duy trì mức vừa phải. Còn ai đang có bệnh nền về gan, thận, tim mạch hay dùng thuốc điều trị dài ngày, nên cân nhắc kỹ, đừng nghe truyền miệng mà uống theo phong trào.

Nếu còn băn khoăn không biết cơ thể mình có hợp với nước đậu đen rang không, bà con có thể đi khám Tây y hoặc Đông y để kiểm tra sức khỏe tổng quát. Trường hợp ở xa, bà con cũng có thể gửi thêm thông tin về tuổi, bệnh nền, thuốc đang dùng, hoặc tình trạng cơ thể hiện tại qua Zalo 0972606773, Lão sẽ xem xét kỹ rồi dặn dò cho phù hợp.

Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc