Nấu Chè Nấm Tuyết Có Thay Nấm Tuyết Bằng Nguyên Liệu Khác Được Không
Nghe bà con hỏi chuyện thay nấm tuyết, Lão hiểu ngay cái nỗi “đang quen tay nấu một món ngon – bổ – đẹp da, bỗng thiếu nguyên liệu lại sợ hỏng cả công dụng”. Món chè dưỡng nhan này vốn nhẹ nhàng, dễ ăn, hợp với chị em hay mệt mỏi, da xỉn màu. Vậy nên câu “thay được không” phải trả lời cho thật cặn kẽ để bà con yên tâm. Với món này thì CÓ THỂ THAY, nhưng phải khéo chọn nguyên liệu cùng tính chất, chứ đổi bừa là mất cả cái hay của món.
Lão nói cho bà con dễ hình dung: nấm tuyết vốn tính bình, thanh, giúp làm mát, cấp ẩm, nhuận da. Trong Đông y, nó giống như “giọt sương cho da”, nhẹ mà sâu, hợp cho người hay nóng trong hoặc da khô sạm do thức khuya. Tây y thì nhìn nấm tuyết là nguồn polysaccharide giúp giữ nước, hỗ trợ làn da mềm mịn. Bởi vậy, nếu thay nấm tuyết, bà con nên tìm những thứ có cùng sự “mát – nhuận – lành” thì món chè vẫn giữ được tác dụng.
Một số nguyên liệu thay được là tuyết yến, hạt chia ngâm nở hoặc nhựa đào. Chúng cũng giúp cấp ẩm, hỗ trợ tiêu hóa nhẹ nhàng và có độ “trong – mát” khá giống nấm tuyết. Tuy nhiên mỗi loại lại có tính khác nhau một chút: tuyết yến mát hơn, dùng quá tay dễ lạnh bụng; nhựa đào lại hơi dính và ngọt tự nhiên nên người tiểu đường phải dè chừng. Bà con tùy cơ địa mà chọn, đừng thấy ai nấu gì cũng theo mà quên mất bụng dạ nhà mình hợp hay không.
Lão nhắc nhẹ vài điều: người tỳ vị yếu, hay đầy bụng, ăn đồ lạnh vào là buồn nôn thì không nên dùng quá nhiều nguyên liệu mát. Chị em mang thai cũng nên dùng lượng vừa phải và quan sát phản ứng cơ thể. Ai đang tiêu chảy, lạnh bụng thì hôm đó nên nghỉ món này kẻo khó chịu thêm. Món chè dưỡng nhan rất lành, nhưng “thuận tạng thì bổ, nghịch tạng thì hại”, bà con nhớ nhé.
Nói chung, đổi nấm tuyết sang nguyên liệu tương đương là hoàn toàn được, miễn là bà con hiểu tính của từng món và chọn cho đúng cơ địa mình. Có gì còn lăn tăn, cứ hỏi Lão để Lão so lại cho.
Nếu bà con đang gặp tình trạng da khô, nóng trong, ngủ kém hay hay mệt mỏi, cứ mạnh dạn chia sẻ thêm tuổi tác, thói quen ăn uống hoặc hình ảnh nguyên liệu bà con định dùng. Ở xa chưa tiện hỏi trực tiếp, cứ gửi qua Zalo 0972606773, Lão xem kỹ rồi dặn cho đúng.
Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc
Thưa bác sĩ, với công dụng của lá chanh trong thải độc, làm sạch gan nhiễm mỡ và kiểm soát đường huyết rất tốt thì người bị đau dạ dày, cao huyết áp hay huyết áp thấp, tiểu đường, suy thận độ 3… có thể uống nước lá chanh (kết…
Bác sĩ ơi, trong bài bác chia sẻ lá chanh giúp thải độc, sạch gan nhiễm mỡ và kiểm soát đường huyết, vậy lá chanh nên dùng tươi hay khô, kết hợp gừng thế nào và liều lượng bao nhiêu lá là hợp lý ạ?
Thưa bác sĩ, lá chanh mà bác sĩ hay chia sẻ là tốt cho gan nhiễm mỡ, thải độc và kiểm soát đường huyết thì khi nấu nước uống có thể kết hợp thêm cam thảo cho dễ uống được không, nếu bị táo bón thì bỏ gừng đi có…
Thưa bác sĩ, con thấy trong bài bác sĩ chia sẻ lá chanh có tác dụng thải độc, mát gan, giúp giảm mỡ máu và đường huyết, nhưng con lại không uống được nước lá chanh, vậy nếu con chuyển sang uống nước trái chanh thì có thay thế và…
Bác sĩ ơi, dạo này sáng dậy con hay bị miệng đắng, da nổi mụn ngứa ngáy khắp người, đọc bài thấy bác sĩ nói lá chanh có thể thải độc, mát gan, con muốn hỏi nếu con uống nước lá chanh thì có giúp hết tình trạng này không…
Thưa bác sĩ, sau khi xem bài chia sẻ về công thức gừng với lá lốt giúp ngủ ngon và giảm đau nhức, có nhiều ý kiến thắc mắc liệu những người mắc bệnh nền như cao huyết áp, tim mạch, tiểu đường, mỡ máu hay các bệnh về dạ…
Bác sĩ ơi, công thức gừng với lá lốt giúp ngủ ngon, bớt nhức mỏi, vậy cụ thể là nên dùng lá tươi hay lá khô, liều lượng bao nhiêu, nấu thế nào, có cần uống liên tục hay nghỉ quãng thời gian, buổi tối có nên uống gừng không…
Bác sĩ ơi, trong bài bác sĩ có nhắc đến mấy loại trái cây rẻ bèo mà bổ máu hơn cả thịt bò, vậy thưa bác sĩ cụ thể là những loại nào để bà con mình dễ nhớ và áp dụng cho đúng ạ?
Bác sĩ ơi, trong bài bác chia sẻ về 8 loại trái cây rẻ bèo bổ máu hơn cả thịt bò, em muốn hỏi là người đau dạ dày có ăn được không vì sợ chua, và người tiểu đường thì có dùng được mấy loại quả này không ạ?
Thưa bác sĩ, em đọc bài “4 loại đậu vàng cho tim mạch – huyết áp ổn định – ngăn ngừa đột quỵ” thấy mọi người chia sẻ nào là nấu cháo đậu ăn sáng, nào là rang 4 loại đậu rồi nghiền bột pha uống, rồi làm sữa hạt…
