Thoái hóa khớp gối nên ăn gì để dưỡng khớp, mạnh gân cốt?

Bà con thân mến,

Lão thấy dạo này nhiều bà con mình, nhất là người trung niên trở lên, hay than đau đầu gối, đi lại khó khăn, ngồi xổm đứng dậy nghe “cọt kẹt”. Có người bảo do tuổi già, có người lại nghĩ thiếu canxi. Nhưng trong Đông y, thoái hóa khớp gối không chỉ là chuyện “xương yếu” mà là do khí huyết suy, can thận hư, phong hàn thấp xâm nhập lâu ngày mà thành.

Ăn uống, nếu biết chọn lựa khéo léo, sẽ là phương thuốc mềm mại giúp nuôi dưỡng khớp, tăng dịch khớp, giảm viêm sưng và làm chậm quá trình thoái hóa. Hôm nay, Lão chia sẻ với bà con vài điều giản dị nhưng quý như vàng về chuyện ăn uống trong thoái hóa khớp gối.

1. Những thực phẩm giúp dưỡng khớp, mạnh gân cốt

Theo Đông y, gân cốt được nuôi dưỡng bởi thận, khí huyết đầy đủ thì khớp mới linh hoạt. Vì vậy, ăn uống nên chú trọng các món giúp bổ can thận, hoạt huyết, sinh tân dịch:

• Món hầm từ gân bò, xương ống, chân giò: Giúp bổ khí huyết, tăng dịch khớp, giảm khô khớp. Tuy nhiên, người mỡ máu cao nên ăn lượng vừa phải, tránh dư béo.
• Đậu nành và chế phẩm từ đậu: Trong Đông y, đậu nành có tác dụng kiện tỳ ích khí, bổ thận, dưỡng âm. Các món như đậu phụ, sữa đậu nành, giá đỗ rất tốt cho người thoái hóa khớp.
• Các loại cá biển béo (cá hồi, cá thu, cá trích): Giúp giảm viêm nhờ chứa nhiều omega-3, đồng thời bổ can thận theo lý luận Đông y.
• Rau ngót, rau muống, cải bó xôi, cà rốt: Thanh nhiệt, lợi thấp, bổ sung vitamin tự nhiên giúp tăng sức đề kháng khớp.
• Gia vị ấm như gừng, nghệ, quế: Giúp tán hàn, hoạt huyết, giảm sưng đau khớp, đặc biệt phù hợp với người thoái hóa do phong hàn thấp.

2. Những món nên tránh để khớp không “kêu cứu”

Bà con nhớ nhé, nhiều món ăn tưởng ngon miệng nhưng lại “hại khớp” âm thầm:

• Thịt đỏ, đồ chiên rán, nội tạng động vật: Tăng cholesterol, dễ sinh viêm, sinh đàm thấp.
• Đồ ngọt, nước có gas, bia rượu: Tổn thương tỳ vị, khiến hấp thu kém, khí huyết yếu, gân cốt càng thêm rã rời.
• Rau muối chua, dưa cà mặn: Nhiều muối, giữ nước trong khớp gây sưng viêm, làm đau nhức thêm.

“Ăn uống đúng cũng là thuốc, ăn sai thì thuốc hay cũng khó cứu.” – Lão vẫn hay nhắc vậy để bà con nhớ rằng, chữa bệnh khớp không thể chỉ trông vào thuốc, mà phải từ nếp ăn, nếp ở, nếp nghĩ mỗi ngày.

3. Gợi ý thực đơn dưỡng khớp mỗi ngày

Bà con có thể tham khảo thực đơn đơn giản, dễ nấu, hợp Đông y mà Lão hay dặn:

• Buổi sáng: Cháo đậu xanh nấu cùng gạo lứt, thêm vài lát gừng.
• Buổi trưa: Cá hồi kho nghệ, canh rau ngót thịt nạc, cơm gạo lứt.
• Buổi tối: Canh móng giò hầm đậu đen, rau luộc, ít cơm trắng, tráng miệng bằng chuối chín.

4. Dưỡng sinh – ăn uống chỉ là một nửa

Thoái hóa khớp không thể chỉ trông vào ăn uống. Cần vận động đúng, giữ ấm khớp khi trời lạnh, không ngồi xổm, không leo cầu thang quá nhiều, và nên xoa bóp, chườm ấm đầu gối mỗi ngày để khí huyết lưu thông.

Lão dặn rồi, “thực dưỡng mà không dưỡng tâm, dưỡng khí thì cũng chỉ mới được một nửa.” Sống điều độ, vui vẻ, giữ tinh thần khoan hòa cũng là một liều thuốc tốt cho khớp gối.

5. Lời căn dặn của Lão Tuấn

Bà con đừng nóng vội, vì thoái hóa là quá trình lâu dài, nên phục hồi cũng cần kiên trì. Ăn uống điều độ, vận động đều đặn, dùng thuốc đúng thể, sẽ giúp khớp được phục hồi tự nhiên, bền vững.

Nếu bà con ở xa, có thể gửi hình ảnh khớp, kết quả chụp chiếu hoặc mô tả tình trạng cụ thể để Lão tư vấn bước đầu qua Zalo 0972.606.773 hoặc nhắn tin trực tiếp qua Messenger Lão Tuấn.

Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc