Cách Chế Biến Đậu Đen, Mè Đen Và Gạo Lứt
Lão thấy nhiều bà con sau khi đọc bài chia sẻ về trà đậu đen – gạo lứt – mè đen giữ tóc óng mượt thì hay hỏi: “Có cần rang trước không, đậu đen tươi nấu được không, gạo lứt với mè đen thì sao, rồi uống cả cái lẫn nước có tốt không?”. Lão trả lời ngay để bà con yên tâm: NÊN RANG ĐẬU ĐEN, GẠO LỨT, VỪNG ĐEN TRƯỚC KHI NẤU, VÀ CÓ THỂ ĂN CẢ CÁI LẪN NƯỚC.
Lão dặn rõ hơn cho bà con dễ hình dung: khi rang, hạt đậu, gạo, mè được “tỉnh giấc”, thơm dậy mùi, vị bớt hăng, uống vào dễ tiêu hóa hơn. Đông y coi đậu đen bổ thận, gạo lứt kiện tỳ, mè đen dưỡng huyết, phối hợp lại thì như ba anh em đồng lòng, vừa dưỡng tóc, vừa bồi bổ gân cốt. Còn Tây y giải thích rằng rang sơ giúp phá bớt lớp phytate – chất cản trở hấp thu vi chất – nên cơ thể dễ lấy dưỡng chất hơn.
Bà con nấu thì cứ giữ công thức: 50g đậu đen rang, 30g gạo lứt rang, 20g mè đen rang, ninh cùng 1 lít nước nhỏ lửa chừng 40 phút. Có máy làm sữa hạt thì càng tiện. Uống cả cái lẫn nước càng tốt vì phần xác còn nhiều chất xơ và dinh dưỡng, chỉ lưu ý ai bụng yếu, dễ đầy trướng thì nên lọc bỏ bã, uống phần nước cho nhẹ bụng.
Lão cũng nhắc thêm, uống loại trà này tốt nhưng đừng coi như “thần dược”. Muốn tóc đen, người khỏe thì còn phải ăn ngủ điều độ, giữ tinh thần khoan khoái, chứ một món thôi khó mà gánh hết được phần dưỡng sinh.
Nếu bà con còn phân vân về cách nấu sao cho hợp thể trạng, hay có bệnh nền muốn dùng lâu dài mà không biết có hợp không, cứ mạnh dạn chia sẻ tuổi tác và thói quen ăn uống để Lão dặn kỹ hơn cho từng người. Ở xa, bà con có thể gửi thông tin qua Zalo 0972606773 để Lão xem rồi chỉ bảo thêm.
Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc
xin vui lòng LIÊN HỆ
