Bị Tiểu Đường Ăn Chân Giò Hầm Được Không

Người dùng 593 Đã hỏi: 11/02/2026
Người bị tiểu đường có ăn được món chân giò hầm không bác sĩ...?
Bác sĩ Lê Hữu Tuấn
TTUT. BS CKII Lê Hữu Tuấn
Lão xin giải đáp như sau

Có bệnh tiểu đường rồi, đến bữa cơm nhìn nồi chân giò hầm thơm lừng mà lòng cứ phân vân, ăn thì sợ đường huyết tăng, không ăn thì thèm, lại tiếc công người nhà nấu nướng. Nỗi băn khoăn này Lão gặp nhiều lắm, nhất là với bà con lớn tuổi, vừa muốn giữ sức vừa không muốn kiêng khem quá đà.

Nói cho ngay, người bị tiểu đường vẫn có thể ăn thịt chân giò, nhưng phải biết ăn cho đúng và ăn có chừng mực. Chân giò nhiều đạm, nhiều chất béo, ăn quá tay thì đường huyết dễ lên, mỡ máu cũng theo đó mà tăng, lâu dần lại thêm gánh nặng cho tim mạch.

Về góc nhìn Đông y, chân giò có tính bổ, giúp dưỡng huyết, sinh tân, hợp với người suy nhược, khí huyết kém. Nhưng với người tiểu đường, cơ thể vốn đã rối loạn chuyển hóa, nếu bổ quá, ăn nhiều chất béo, thì khác nào “lửa đã âm ỉ lại còn thêm củi”, dễ sinh thấp trệ, tăng cân, nặng người.

Nếu bà con muốn ăn, Lão khuyên chỉ nên ăn lượng nhỏ, coi như đổi bữa cho đỡ thèm. Nên chọn phần ít mỡ, bỏ bớt da, tránh các món chiên rán hay kho mặn ngọt. Cách tốt nhất là hầm nhạt, nấu cùng rau củ như củ cải, atiso, nấm, vừa đỡ ngấy vừa giúp cơ thể dễ tiêu hơn.

Điều quan trọng nữa là không ăn chân giò vào buổi tối muộn và không ăn liền nhiều ngày. Ăn xong nên theo dõi đường huyết, nếu thấy tăng cao thì lần sau phải giảm lại, đừng cố. Tiểu đường là bệnh phải sống chung lâu dài, cái gì cũng cần chữ điều độ làm đầu.

Nếu bà con đang điều trị tiểu đường bằng thuốc Tây y hoặc Đông y, tốt nhất vẫn nên hỏi thêm bác sĩ điều trị trực tiếp để điều chỉnh chế độ ăn cho phù hợp với tình trạng của mình.

Bà con có thể đi khám tại cơ sở y tế Tây y hoặc Đông y gần nhà để được tư vấn dinh dưỡng cụ thể hơn cho bệnh tiểu đường. Trường hợp ở xa, bà con cũng có thể chụp lại sổ khám, đơn thuốc hoặc chia sẻ tình trạng sức khỏe hiện tại gửi qua Zalo 0972606773, Lão sẽ xem và dặn dò thêm cho sát người, sát bệnh.

Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc

Bà con cần Lão Tuấn tư vấn thêm thông tin nào nữa không?
(Vui lòng để lại lời nhắn cụ thể, Lão sẽ phản hồi trong thời gian sớm nhất!)
Cần Lão tư vấn gì,
xin vui lòng LIÊN HỆ