Bị Mỡ Máu Cao Ăn Thịt Chân Giò Được Không

Người dùng 591 Đã hỏi: 10/02/2026
Người có mỡ máu cao có thể ăn thịt chân giò không bs
Bác sĩ Lê Hữu Tuấn
TTUT. BS CKII Lê Hữu Tuấn
Lão xin giải đáp như sau

Nhiều bà con đang mỡ máu cao, ăn uống phải dè chừng từng miếng, thấy bát canh chân giò nóng hổi đặt trên mâm mà vừa thèm vừa lo. Thịt chân giò vốn là món quen thuộc, nhất là trong những bữa cơm gia đình hay lúc cần bồi bổ, nhưng với người mỡ máu cao thì không thể nhìn mỗi mặt “bổ” mà quên đi cái hại.

Về bản chất, thịt chân giò nhiều mỡ bão hòa và cholesterol. Người mỡ máu cao ăn vào dễ làm chỉ số mỡ xấu tăng thêm, máu đặc hơn, tim mạch phải gồng gánh nhiều hơn. Đông y nhìn vào thì thấy chân giò có tính bổ, dưỡng huyết, nhưng lại khá béo, sinh đàm thấp, nếu cơ thể đang “thừa” mỡ mà lại bồi thêm thì khác nào đổ thêm dầu vào bếp đang nóng.

Vì vậy, người mỡ máu cao không phải là cấm tiệt, nhưng phải hiểu chữ “hạn chế”. Nếu thèm quá thì chỉ nên ăn rất ít, chọn phần nạc, bỏ da và mỡ, không ăn thường xuyên. Cách nấu cũng quan trọng, nên hầm nhạt, tránh chiên rán, tránh ăn kèm rượu bia hay các món nhiều dầu mỡ khác.

Lão vẫn hay dặn bà con, với mỡ máu cao thì cái gốc là điều chỉnh ăn uống và sinh hoạt. Ưu tiên rau xanh, cá, đậu, ngũ cốc thô, vận động đều đặn để mỡ được tiêu bớt. Chân giò hay những món béo chỉ nên coi là “ăn chơi cho biết”, không phải món để bồi bổ lâu dài trong giai đoạn này.

Nếu bà con còn băn khoăn về chế độ ăn, mức mỡ máu hiện tại hay có kèm theo bệnh nền khác, nên đi kiểm tra định kỳ ở cơ sở y tế Tây y hoặc Đông y uy tín. Trường hợp ở xa, bà con có thể gửi thêm thông tin tuổi tác, bệnh nền, kết quả xét nghiệm nếu có, hoặc hình ảnh liên quan qua Zalo 0972606773 để Lão xem xét và dặn dò kỹ hơn cho phù hợp từng người.

Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc

Bà con cần Lão Tuấn tư vấn thêm thông tin nào nữa không?
(Vui lòng để lại lời nhắn cụ thể, Lão sẽ phản hồi trong thời gian sớm nhất!)
Cần Lão tư vấn gì,
xin vui lòng LIÊN HỆ