Nấu Mồng Tơi Với Ngao Có Giảm Trào Ngược Không
Bà con mình nhiều khi muốn nấu bát canh cho mát bụng, êm hơi mà trong nhà lại chẳng sẵn con trai ao hồ. Ngại nhất là đứng trước rổ ngao biển, không biết thay vào có còn “đúng vị – đúng mạch” như Lão dặn hay không. Lão hiểu cái băn khoăn ấy lắm, vì ai cũng muốn nấu món gì cho nhẹ dạ dày mà vẫn giữ được cái tính mát lành của bài canh.
Thực ra, ngao biển cũng thuộc nhóm nhuyễn thể có vị mặn, tính mát, giúp thanh nhiệt, lợi thủy, làm dịu cái nóng trướng ở vùng vị – Tỳ. Chỉ có điều, ngao biển thường “mát nhẹ” hơn trai sông một chút, nên khi nấu lên, hiệu lực hạ hỏa – làm yên khí sẽ mềm hơn, không mạnh bằng trai. Bà con vẫn dùng được, chỉ cần chọn ngao tươi, ngâm sạch cát rồi nấu như cách Lão đã hướng dẫn là bát canh vẫn trôi mát, đỡ đắng miệng, đỡ nóng rát trong bụng.
Nếu có trai sông thì tốt nhất, vì trai theo Đông y vốn nghiêng nhiều về tính hàn, giải nhiệt sâu hơn, hợp với người hay ợ nóng, miệng đắng, trào ngược. Còn khi không có, dùng ngao biển để thay thế cũng ổn, coi như một phiên bản “nhẹ đô” hơn mà bà con vẫn yên tâm thưởng thức trong bữa cơm nhà.
Bà con nếu có bệnh nền về dạ dày nặng, hay bụng dễ lạnh, dễ đi ngoài lỏng thì nhớ giảm lượng ngao, tăng chút hành phi để ấm bụng hơn. Ai đang trào ngược kéo dài, khó chịu nhiều thì cứ nhắn Lão xem lại cơ địa, vì có khi phải điều hòa Tỳ vị cho căn cơ thì mới nhẹ hẳn.
Nếu bà con còn phân vân món nào hợp với mình, hoặc muốn Lão xem giúp cơ địa để điều chỉnh ăn uống cho đúng, cứ gửi câu hỏi, tuổi tác và thói quen ăn uống qua Zalo 0972606773, Lão xem rồi dặn từng người cho yên tâm hơn.
Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc
Người bị bệnh dạ dày có đổi món sang canh mồng tơi nấu tôm nõn được không hay phải kiêng để tránh đầy bụng, ợ nóng không Lão?
Người bị trào ngược dạ dày ăn cháo trai có giúp bụng dịu hơi, bớt ợ nóng và đắng miệng không, thưa Lão?
Người bị gan yếu, thận kém có ăn được món canh mồng tơi nấu trai hay những món tính mát khác không vậy Lão, lỡ ăn vào có làm bệnh nặng hơn không?
Thưa bác sĩ, với công dụng của lá chanh trong thải độc, làm sạch gan nhiễm mỡ và kiểm soát đường huyết rất tốt thì người bị đau dạ dày, cao huyết áp hay huyết áp thấp, tiểu đường, suy thận độ 3… có thể uống nước lá chanh (kết…
Bác sĩ ơi, trong bài bác chia sẻ lá chanh giúp thải độc, sạch gan nhiễm mỡ và kiểm soát đường huyết, vậy lá chanh nên dùng tươi hay khô, kết hợp gừng thế nào và liều lượng bao nhiêu lá là hợp lý ạ?
Thưa bác sĩ, lá chanh mà bác sĩ hay chia sẻ là tốt cho gan nhiễm mỡ, thải độc và kiểm soát đường huyết thì khi nấu nước uống có thể kết hợp thêm cam thảo cho dễ uống được không, nếu bị táo bón thì bỏ gừng đi có…
Thưa bác sĩ, con thấy trong bài bác sĩ chia sẻ lá chanh có tác dụng thải độc, mát gan, giúp giảm mỡ máu và đường huyết, nhưng con lại không uống được nước lá chanh, vậy nếu con chuyển sang uống nước trái chanh thì có thay thế và…
Bác sĩ ơi, dạo này sáng dậy con hay bị miệng đắng, da nổi mụn ngứa ngáy khắp người, đọc bài thấy bác sĩ nói lá chanh có thể thải độc, mát gan, con muốn hỏi nếu con uống nước lá chanh thì có giúp hết tình trạng này không…
Thưa bác sĩ, sau khi xem bài chia sẻ về công thức gừng với lá lốt giúp ngủ ngon và giảm đau nhức, có nhiều ý kiến thắc mắc liệu những người mắc bệnh nền như cao huyết áp, tim mạch, tiểu đường, mỡ máu hay các bệnh về dạ…
Bác sĩ ơi, công thức gừng với lá lốt giúp ngủ ngon, bớt nhức mỏi, vậy cụ thể là nên dùng lá tươi hay lá khô, liều lượng bao nhiêu, nấu thế nào, có cần uống liên tục hay nghỉ quãng thời gian, buổi tối có nên uống gừng không…
