Ăn Bì Lợn Có Bị Tăng Cân Không

Bữa cơm quê mình có miếng bì lợn giòn sần sật, nhiều nhà lại lạng bỏ đi vì sợ béo, sợ mỡ. Nhưng nói thật với bà con, cái gì cũng vậy, hiểu đúng thì dùng tốt, hiểu sai lại phí của trời cho.

Bì lợn vốn giàu collagen và đạm, ăn vào giúp da dẻ đỡ khô, tóc móng chắc hơn, người gầy yếu cũng có thêm phần bồi bổ. Đông y nhìn nhận bì lợn vị ngọt, tính mát, có tác dụng dưỡng huyết, nhuận táo, hỗ trợ cầm máu nhẹ và làm mềm da, nên xưa các cụ vẫn hay nấu đông, hầm nhừ cho người mới ốm dậy.

Nhiều bà con lo tăng cân hay tăng đường huyết. Thực ra phần bì gần như không có carbohydrate, nên không phải cứ ăn là tăng đường máu. Nhưng nó vẫn là phần giàu đạm và chất béo, nếu ăn quá nhiều, lại chế biến chiên rán nhiều dầu mỡ thì cơ thể dư năng lượng, lâu ngày vẫn có thể tăng cân, rối loạn mỡ máu.

Với chị em muốn đẹp da, bì lợn hầm mềm, ăn lượng vừa phải 1–2 bữa mỗi tuần là đủ. Còn người mỡ máu cao, gan nhiễm mỡ, gout, tiêu hóa kém thì nên tiết chế, không nên coi đây là “thần dược” mà ăn liên tục. Cái gì quá cũng không tốt, kể cả món ngon rẻ tiền.

Ăn ít, chế biến sạch sẽ, nấu chín kỹ thì KHÔNG SAO cả bà con nhé. Quan trọng vẫn là cân bằng bữa ăn, đủ rau xanh, đủ vận động để khí huyết lưu thông, tỳ vị khỏe thì ăn gì cũng dễ tiêu hơn.

Nếu bà con đang có bệnh nền như tiểu đường, mỡ máu, gout mà băn khoăn không biết nên ăn uống thế nào cho hợp thể trạng, có thể đi khám chuyên khoa Tây y hoặc tham vấn thầy thuốc Đông y để được điều chỉnh thực đơn phù hợp. Ở xa, bà con gửi tuổi, bệnh nền và thói quen ăn uống qua Zalo 0972606773, Lão sẽ xem kỹ rồi dặn dò cụ thể hơn cho từng người.

Lão Tuấn – Tinh hoa y học dân tộc